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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. 



An der Zusammensetzung des Gesteins betheiligen 

 sich ausser den wesentlichen Gemengtheilen des Granitits 

 (Orthoklas, Oligoklas, Quarz, Magnesiaglimmer) folgende 

 Mineralien: Hornblende, Augit, sparsam Kaliglimmer, 

 Magneteisen, Orthit, Apatit. 



Aus der usserst feinkrnigen Grundmasse treten die 

 porphyrisch ausgeschiedenen Gemengtheile in mehr oder 

 weniger deutlichen Krystallen schart' hervor. So erscheint 

 der Quarz regelmssig in rundum ausgebildeten Dihex- 

 acdern, der Orthoklas, hufig mit adularartigem Schiller, 

 farblos bis roth, in bis zu mehreren Centimetern grossen 

 Krystallen, ebenso der weisse, hell gelblich bis grn ge- 

 frbte Plagioklas; der Magnesiaglimmer ist in sechs- 

 seitigen Tafeln von schwarzer und grnliehschwarzer 

 Farbe ausgeschieden. 



Die Struktur des Granitporphyrs wechselt nicht nur 

 bei verschiedenen Gngen, sondern auch zuweilen inner- 

 halb desselben Ganges. Nach den Saalbndern, wo die 

 Erstarrung des gluthflssigen Magmas eine schnellere 

 war als in der Gangmitte, tritt eine strkere Verdichtung 

 des Gesteins ein, die feinkrystallinische Grundmasse wird 

 kryptokrystallinisch, und die Menge und Grsse der Ein- 

 sprengunge wird geringer. 



Dieser Unterschied in der Ausbildung desselben Ge- 

 steins ist am schnsten zu beobachten in dem durch 

 Steinbruchsarbeit vortrefflich aufgeschlossenen Gange, 

 welcher die Strasse von Erdmannsdorf nach Stonsdorf 

 berschreitet. Die Gangmitte dieses Granitporphyrs ent- 

 hlt in zurcktretender rthlieher Grundmasse reichlich 

 und gross ausgeschiedene Quarze, rthliche Orthoklase, 

 weisse bis grne Plagioklase und grnlich schwarzen 

 Glimmer; an den Saalbndern ist die bei weitem ber- 

 wiegende Grundmasse viel dichter und fast schwarz und 

 enthlt nur wenige Millimeter grosse Einsprengunge, das 

 Gestein wird sehr splittrig und widersteht der Verwitte- 

 rung recht energisch; es bildet ein vorzgliches Chaussee- 

 material. 



Schliesslich ist noch eines granitischen Gesteins Er- 

 whnung zu thun, welches, im Norden und Sdwesten 

 an den Granitit des Riesen- und Isergebirges stossend, 

 wegen seines Gehalts an Magnesia- und Kaliglimmer als 

 Granit im engeren Sinne bezeichnet werden muss. 



Der westlich von Hirschberg im Schanzenberge in 

 scharfer Grenze an den Granitit stossende Granit bildet 

 einen am linken Bobcrufer im Gneiss hinziehenden Zug 

 bis ber Spiller hinaus, er bildet die Spitze des malerisch 

 am Zusammenfluss der Kemnitz mit dem Bober ge- 

 legenen Bernskensteines. Ferner tritt er auf in insel- 

 frmigen Partiecn im Gneiss bei Johnsdorf, zwischen 

 Langwasser und Mtihlseiffen, zwischen Gotschdorf und 

 Reibnitz, wo er ebenfalls an den Granitit stsst und den 

 Popelberg bildet, zwischen Reibnitz und Berthelsdorf im 

 Mhl- und Kohlberg, zwischen Alt- und Nen-Kemnitz 

 auf der Nordwestseite des Hllbaches, der links in die 

 Kemnitz geht, bei Dittersbach zwischen Heller und 

 Heinersdorf, schliesslich an der Wittich von Menkowitz 

 bis Bunzendorf. 



Im Sdwesten des Centralmassivs, auf der bhmischen 

 Seite, legt sich der Granit in einem ca. 4 Meilen langen 

 Zuge von Przichowitz bis Kratzau an den Granitit an. 



Das Gestein zeigt, wiewohl an den verschiedenen 

 Lokalitten in der Grsse und Farbe einzelner Gemeng- 

 theile etwas variirend, doch insofern eine gewisse Ueber- 

 einstimmung, als der Orthoklas von bluliehweisser Farbe 

 ist im Gegensatz zu dem rothen Orthoklas des Granitits 

 und der Quarz gleichfalls eine mehr oder weniger tief- 

 blaue Frbung annimmt. Der gelblichweisse Oligoklas 

 ist in bedeutend geringerer Menge vorhanden als im 

 Granitit. Der Magnesiaglimmer erscheint in dunkel 

 tombakbraunen sechsseitigen Blttchen und der Kali- 

 Flimmer in silberweissen unregelmssig begrenzten 

 Schppchen. 



Von accessorischen Gemengtheilen ist Pinit zu nennen, 

 der in ausgezeichneten Krystallen, bis zu mehreren Centi- 

 metern gross, bei Mhlseifen und bei Wcigsdorf an der 

 Wittich vorkommt. 



Die Struktur ist gewhnlieh eine sehr grosskrnige; 

 allein auch kleinkrnige und porphyrartige Abnderungen 

 kommen vor. wie z. B. beim Muttergestein des Pinits bei 

 Mhlseifen. 



Nur erwhnt, weil nicht in den Rahmen dieser Be- 

 trachtung gehrig, seien noch die folgenden im Gebiete 

 vorkommenden Eruptivgesteine: Syenit, Diorit, Kersantit, 

 Melaphyr, Basalt. 



Aus der Enzymologie. 



Von J. Ltzen. 

 I. 



Ms giebt 



in der Chemie eine ganze Reihe von Vor- 

 gngen, deren Erklrung die neueste Forschung noch 

 ziemlich rathlos gegenber steht. Es sind vor allem phy- 

 siologische l'roeesse, jene Umsetzungen der Materien, 

 durch die das Leben der Individuen entsteht, sich erhlt 

 und endlich vergeht. An dem rein chemischen Charakter 

 dieser Vorgnge darf nicht mehr gezweifelt werden. Mit 

 denselben in naher Beziehung stehen die ebenso inter- 

 essanten Erscheinungen, die wir als Ghrung und che- 

 mische Fermentation bezeichnen. Auf den Unterschied 

 beider komme ich gleich unten zurck. Beide spielen im 

 Haushalte der Natur, beim Aufbau der Thier- und Pflanzen- 

 krper eine hervorragende Rolle, beider hat sieh, wie das 

 auf sii vielen andern Gebieten der Fall ist, die Technik 

 seit langer Zeit bemchtigt, whrend die Theorie, die 

 wissenschaftliche Erklrung derselben, nur langsame Fort- 

 schritte macht und beute noch im Stadium der Hypothese 

 steht. Seit Jahrtausenden betriebene Gewerbe sind hier- 

 her zu rechnen; aber was weiss man ber die Theorie des 

 Brauprocesses, was von der Ksebereitung oder gar von 



der durch das Kefirferment bewirkten Umwandlung der 

 Milch? An die Erklrung dieser Processe bat sieh die 

 Forschung gewagt, aber das Bckergewerbe ist dem 

 chemischen Studium noch ganz verschlossen. Immerhin 

 sind die bisher erkannten Thatsachen so interessant, dass 

 es eine dankbare Aufgabe ist, sie weitesten Kreisen der 

 naturforschenden Gemeinde bekannter zu machen. Viel- 

 leicht drfte auch ein nheres Eingehen auf das Gebiet 

 der in Frage kommenden technischen Gewerbe selbst nicht 

 unwillkommen sein. 



Man unterscheidet, wie ich schon andeutete, zwei 

 Arten fermentativer Vorgnge: die Ghrungserscheinungen 

 und die Fermentprocesse rein chemischer Natur, whrend 

 die ersteren noch physiologisch gedeutet werden mssen. 

 Als Ursache der Ghrungserscheinungen aller Art hat man 

 in allen Fllen Organismen der untersten Stufe, der 

 Klasse der Pilze angehrig, erkannt. Es ist nicht un- 

 wahrscheinlich, dass eine ganze Reihe von Krankheiten 

 auch als Ghrungserscheinungen aufzufassen sein werden. 

 Ob die Hypothese von Pasteur, dass die Erscheinungen 



