Nr. 4. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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als die minder ausebnlichen jungen, welche fast nur weib- 

 liche, geschlechtsreife Blumen enthalten. 



Es ist mir noch ein anderer Fall bekannt, in welchem 

 abgeblhte Blumen eine schnere Schmuckfarbe tragen 

 als die frischen. Bei Mespilus (Crataegus) nigra (W. K.) 

 Willd. nmlich verfrben sich die vorher weissen Kronen- 

 bltter nach dem Abblhen in Rosa. Die einzelnen Blthen- 

 stnde gelangen nicht gleichzeitig zur Entwicklung, so 

 dass ein Busch von M. nigra in der zweiten Hlfte der 

 Blthezeit aus der Ferne die Tuschung hervorrufen kann, 

 als sei er aus Weissdorn- und Rothdornblfhen zusammen- 

 gesetzt. In diesem Falle knnen die alten rosafarbenen 

 Blumen nur dazu dienen, die Insekten aus der Ferne auf 

 den Strauch aufmerksam zu machen, obgleich die Besuche 

 derselben gar nicht den rothen, sondern ausschliesslich 

 den benachbarten weissen Inflorescenzen gelten sollen. 

 Umgekehrt lockt beim Apfelbaum, bei Ulmaria Filipen- 

 dula, Menyanthes trifoliata und Mina lobata das Roth der 

 Knospen die Besucher zu den viel blasseren Blthen hin. 



Zur Erklrung der biologischen Entstehung der Eigen- 

 thmlichkeiten, welche die Bosskastanie zeigt, kann am 

 besten die Vergleichung mit unsern Apfel- und Birn- 

 bumen dienen. Die Blthen derselben sind zwitterig, 

 aber ihre Zahl ist so gross, dass unmglich aus jeder von 

 ihnen eine reife Frucht hervorgehen kann. Die meisten 

 Blumen unserer Obstbume sind somit scheinbar ber- 

 flssig, aber sie haben, wenn sie abfallen, doch einen 

 gewissen Daseinszweck erfllt, weil sie die Augenfllig- 

 keit des blhenden Baumes erhht haben. Bei einer ver- 

 wandten Art, nmlich bei der Scharlachquitte, Cydonia 

 Japonica Pers., ist eine Stoffersparung eingetreten, indem 

 die Fruchtbltter in einer grossen Zahl ihrer Blumen gar 

 nicht zur Entwickelung gelangen, so dass diese nur noch 

 als Pollenspender und als Schmuck dienen. Ebenso ver- 

 hlt sich die Rosskastanie.*) Nur ein kleiner Theil der 

 Einzelblthen ihrer Inflorescenzen wrde, schon um rum- 

 licher Grnde willen, Fruchte liefern knnen; die meisten 

 von ihnen haben, wie bemerkt, auch die Fhigkeit dazu 

 verloren, so dass sie nur als Schmuck- und Pollenblumen 

 dienen. In den zwitterigen Blumen sind die drei Func- 

 tionen zeitlich gesondert: sie durchlaufen ein weibliches, 

 ein mnnliches und ein ornamentales Stadium, whrend 

 bei den mnnlichen Blthen das erste dieser Stadien ganz 

 bedeutungslos geworden ist. Analoge Arbeitstheilungen 

 finden wir im Pflanzenreiche oft genug vor; allbekannt 

 sind die verschiedenen Functionen der Einzelblthen bei 

 vielen Compositen, whrend bei einigen Liliaceen die 

 Schmuckblumen nicht nur die Geschlechtlichkeit, sondern 

 selbst den blumenhnlichen Bau so sehr verloren haben, 

 dass sie an die extrafloralen Lockmittel, die schnen, 

 bunten, oft kronenbllterhnlichen Hochbltter vieler Bro- 

 meliaceen, der Bougainvillea, einiger Cornus-Arten u. s. w. 

 erinnern. 



Das Ergebniss unserer Untersuchung ist somit sehr 

 einfach. Bei den Rosskastanien dienen die alten 

 Blthen vor dem vlligen Verwelken noch eine 

 Zeitlang als geschlechtslose Scbniuckblumen zur 

 Erhhung der Anziehungskraft der gesammteu 

 Inflorescenzen. Die bescheidenere Frbung der 

 jungen Blumen wird bedingt durch die Protero- 

 gynie. 



Nach dieser Auffassung wrde die Zweckmssigkeit 

 der Bltheneinrichtungen bei den Rosskastanien an- 

 scheinend noch dadurch gesteigert werden knnen, dass 

 die Umfrbung der Flecke an den Blumenblttern schon 

 beim Beginn der mnnlichen Geschlechtsreife eintrte. 

 Ein erheblicher Vortheil wrde dadurch aber nicht er- 



*) Rein weibliehe Exemplare kommen bei dieser allerdings 

 nicht vor, whrend sie bei der Scharlachquitte vorhanden sind. 



reicht werden, so lange die Ueberproduktiou von Pollen 

 bei den Bumen noch so gross ist wie jetzt. Es wrde 

 natrlich mit der gegebenen biologischen Deutung der 

 Umfrbung nicht im Widerspruch stehen, wenn sich her- 

 ausstellen sollte, dass durch das Erlschen der geschlecht- 

 lichen Leistungen die Ablagerung eines rothen Farbstoffes 

 in den Blumenblttern der Rosskastanie oder die Um- 

 wandlung des Gelb in Roth begnstigt wrde. Derartige 

 Correlationen, welche durch Verhltnisse des Stoffwechsels 

 bedingt werden, knnen unter allen Umstnden nur zur 

 Entwicklung solcher Eigenschaften fhren, welche der 

 Pflanze ntzlich oder mindestens unschdlich sind. 



Dr. W. 0. Focke. 



Reines, aschenfreies Albumin stellt Erich 

 Harnack (Ber. d. deutsch, ehem. Ges. 1889, S046) aus 

 der Kupferverbindung des Eiweisses her. Albumin wird 

 gewhnlich aus Hhnereiweiss bereitet, das mit Wasser 

 verdnnt, filtrirt, mit Magnesiumsulfat gesttigt wird, wo- 

 durch die dem Albumin verwandten Globuline ausfallen, 

 und weiter durch Dialyse gereinigt. Mit Basen verbindet 

 sich das Albumin und bildet mit ihnen die Albuminate, 

 von denen nur die der Alkalien in Wasser lslich sind. 

 Deshalb wird das Eiweiss von vielen Metallsalzen in 

 Form unlslicher Albuminate aus seinen Lsungen ge- 

 fllt. E. Harnack fllt aus gereinigter Eiweisslsung mit 

 Kupfersalzlsung das Kupferalbuminat als blaugrnen, 

 feinflockigen Niederschlag. Dieser wird sorgfltig mit 

 Wasser gewaschen, in etwas Wasser vertheilt, durch 

 einige Tropfen Natronhydrat gelst und aus der Lsung 

 durch Neutralisiren mit Essigsure wieder gefllt. Diese 

 Arbeit wird mehrere Male wiederholt, zuletzt der Nieder- 

 schlag in einer reichlichen Menge Natronlauge gelst, 

 und die dunkelviolettblaue, beinahe gallerartige Flssig- 

 keit 24 Stunden stehen gelassen. Durch das starke 

 Alkali tritt eine Zersetzung der Kupferverbindung des 

 Albumins ein. Neutralisirt man die Lsung mit Salz- 

 sure, so entsteht ein flockiger, farbloser Niederschlag 

 von Eiweiss, der sieh gut absetzt und filtriren lsst. Ein 

 zu langes Auswaschen ist nicht statthaft, da zuletzt das 

 Eiweiss aufquillt und in Lsung geht. Beim Trocknen 

 bei 10U" gerinnt das Eiweiss nicht (im Gegensatz zum 

 gewhnlichen), sondern schmilzt anfangs und trocknet 

 zuletzt zu einer leimartigen, durchscheinenden, harten 

 und sprden Masse ein. 



Das so gewonnene Eiweiss ist nahezu aschenfrei. 

 Es verbrennt leicht und hinterlsst nur 0,1 pCt. Rck- 

 stand. Es enthlt weder Phosphor, noch Spuren eines 

 Phosphates, noch Eisen. Ein Hauptunterschied gegen 

 gewhnliches Eiweiss besteht in seinem Verhalten gegen 

 heisses AVasser. Whrend gewhnliches Eiweiss beim Kochen 

 mit Wasser coagulirt, erleidet das reine keine Ver- 

 nderung, sondern seine Lsung bleibt klar und farb- 

 los. Das durch Abdampfen aus seiner Lsung wieder 

 erhaltene Eiweiss ist in Wasser wieder quellbar und ls- 

 lich. Das aschenfreie Albumin wird aus seiner wssrigen 

 Lsung unverndert gefllt durch Suren und Neutral- 

 salze (Chlornatrium etc.). Kocht man den durch Chlor- 

 natrium erhaltenen Eiweissniedersehlag mit der Chlor- 

 natriumlsung, so wird er allmhlich in die in Wasser 

 unlsliche Modifikation bergefhrt. Im Gegensatze zum 

 gewhnlichen wird das aschenfreie Albumin aus seinen 

 Lsungen nicht gefllt durch Alkohol, Aether, Phenol 

 und Tannin. E. Harnack glaubt daher, es mit reinem, 

 unterbundenen Albumin zu tlmn zu haben, welches andere 

 Eigenschaften zeigt als das gewhnliche, mit anorganischen 

 Salzen dies. Calciumphosphat) verbunden. Es liegt nicht 

 eine Umwandlung des Albumins in einen anderen Eiweiss- 

 krper vor, da das fragliche Albumin durch Neutralsalze 



