344 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. 3. r .. 



Anzahl der entwickelten zhlbaren Colonieen 



In gleicher Weise wie vorher beschrieben, wurden 

 Verdnnungen angelegt, aber diese Glschen Hess man 

 alsdann nicht in vertikaler Lage erstarren, sondern ver- 

 schloss sie vorher mit einer Gummikappe und brachte sie 

 in horizontaler Lage in Eiswasser. Unter immerwhrendem 

 Umdrehen erstarrte die Gelatine, die ganze Innenflche 

 des Eeagirglschens bedeckend, whrend in der Lngs- 

 achse des Glschens ein Hohlraum verblieb, welcher 

 spter mit Gelatine ausgegossen wurde. Durch diese 

 Methode hat man gleichsam eine aufgerollte Plattenkultur 

 und kann die auf eine grosse Flche vertheilten Kolonien 

 leicht zhlen. 



Bei diesen anaeroben Kulturen zeigen sich nach 

 1 2 Tagen hauptschlich fadenartige zarte Wucherungen 

 durch die ganze Masse verzweigt, aber ausser den dnnen 

 Fden, die im Deckglasprparat als Oidiummycel er- 

 kannt wurden, kam noch ein sieb sternfrmig, wie eine 

 Meduse ausdehnender Bacillus vor und ferner wurde noch 

 ein Bacillus beobachtet, welcher unter Luftabschluss die 

 Gelatine verflssigte, so dass in diesen Kulturen sehr 

 hufig (Hhlungen, Gasblasen) entstanden, an deren Grund 

 sich die Kolonie befand. Von diesen Organismen wurden 

 ebenfalls Reinkulturen dargestellt, indem das Glas zer- 

 sprengt, mit der Platinoese etwas entnommen und wieder 

 anaerob kultivirt wurde. 



Wenn ich auch von einer eingebenden Beschreibung 

 der Schimmelpilz- und Hefearten, der Coccen und Ba- 

 cillen, welche aus den ranzigen Fetten reinkultivirt wurden, 



absehen muss, weil diese Aufgabe den Rahmen unserer 

 Arbeit berschreiten wrde, so glaube ich doch auf 

 einige der gefundenen Arten, insbesondere auf eine 

 Oidium-Art, welche bei aerober und anaerober Zchtungs- 

 weise gefunden wurde, etwas nher eingehen zu sollen. 



Die letztere wchst auf Gelatine und Agar als facul- 

 tativ anaerober Organismus. Bei der Kultur in Glas- 

 Doppelschaalcn kann man beobachten, wie aus einer 

 Spore nach zwei Seiten Mycelfden auswachsen. In 

 diesen Mycelfden bilden sich in ganz regelmssigen Ab- 

 stnden Verdickungen, welche manchmal unter dem Mi- 

 kroskop als helleuchtende Kugeln erscheinen, von denen 

 aus sieh dann Seitenzweige bilden, die aber nicht wie 

 das Mycelium einen ungetheilten Faden bilden, sondern 

 aus vielen kleinen Gliedern bestehen, welche kettenfrmig 

 aneinander gereiht sind. Diese zergliederten Aeste bilden 

 die Lufthvphen, welche sich auf der Oberflche der Ge- 

 latine oder der Agar anfangs als leichter Anflug, spter 

 als dichter, weisser Rasen dem blossen Auge zeigen. 

 Unter dem Mikroskop sieht man bei schwacher Ver- 

 grerung diesen Pilzrasen als ein Gewirr von Glieder- 

 ketten, die das Mycel, welches sich brigens selbst nie- 

 mals in Querstcke theilt, berwuchern. 



Der Impfstieb im Gelatine- oder Agar-Glschen zeigt 

 nach zwei bis drei Tagen ein oberflchliches Wachsthum 

 eines weissen Flaums und an der ganzen Lnge des 

 Impfstichs innerhall) des Nhmiedinms zeigen sich 

 seitliche, sehr zierliche Verzweigungen. Die Gelatine 

 wird nicht verflssigt. Unter dem Mikroskop im gefrbten 

 Deckglasprparat zeigen sich die einzelnen Glieder theils 

 als ovale, theils als mehr lngliche Zellen, die doppelte 

 Konturen haben; der Zellinhalt ist oft zusammengeschrumpft 

 und giebt dadurch die verschiedensten Bilder. 



Eine bei aerober Zchtigungsweise gefundene Hefeart 

 wchst in Gelatine und Agar eingeimpft, oberflchlich als 

 weisser Ueberzug, der Impfstich bekommt nach lngerer 

 Zeit durch die unregelmssigen Seitencrescensen das Aus- 

 sehen eines Bleibaumes." Gelatine wird durch dieselbe 

 nicht verflssigt. 



Ein hufig vorkommender braungelber Coccus ver- 

 flssigt dagegen Gelatine und zwar den Impfstich in 

 Form eines Trichters. 



Von den s e fu ,uic iien Bacillen sei einer erwhnt, 

 welcher beim Verflssigen der Gelatine sehr stark Am- 

 moniak entwickelt. 



Von den bei der anaeroben Zchtingsmethode be- 

 merkten Organismen wurde ausserdem bereits besprochenen 

 Oidium hauptschlich ein Bacillus gefunden, ein dickes 

 Kurzstbchen, welches in Gelatine sich sternfrmig aus- 

 breitende Kolonieen bildete. Wie schon oben kurz er- 

 whnt, kann man aus dem hufigen Vorkommen derselben 

 Arten von Organismen auf den verschiedenen Fetten auf 



derselben zu der Zersetzung der 

 es nun, dass die Mikroorganismen 



irgend eine Beziehung 

 Fette schliessen; sei 



ihre Nhrstoffe direkt in den Fetten finden, dass sie direkt 

 die Fette spalten, oder sei es, dass nur die den Fetten 

 stets beigemengten Kohlenhydrate und Proteinstoffe das 

 Nhrmedium bilden, whrend die aus diesem Lebenspro- 

 zess sieb entwickelnden Stoffwechsel-Produkte zersetzend 

 auf das neutrale Fett einwirken ; oder sei es 3., dass die 

 Mikroorganismen zwar selbst nicht die Zersetzung der 

 Fette herbeifhren knnen, dass sie aber wohl auf den 

 durch andere Einflsse einmal in Glycerin und Fettsure 

 gespalteten Fetten einen fr ihr Gedeihen gnstigen Nhr- 

 boden linden. 



Um diese Beziehungen der Mikroorganismen zum 

 Ranzigwerden der Fette zu eruiren, handelte es sich in 

 eist er Linie darum, festzustellen, ob Bakterien und spe- 

 ziell die auf den ranzigen Fetten gefundenen in reinem 



