Nr. 38. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Die Resultate 



meiner experimentellen Untersuchungen und Be- 

 obachtungen stelle ich in folgenden Stzen zu- 

 s a ni m e n : 



1. Das Ranzigwerden von reinem Schweinefett wird 

 nicht durch Bakterien, weder aerobe noch anaerobe 

 verursacht, denn in reinem Fette sterben die zugeimpften 

 aeroben und anaeroben Bakterien ab; das Fett beblt, 

 vor Licht und Luft geschtzt aufbewahrt, vollkommen seinen 

 Geschmack und Geruch und zeigt keine Surezunahme. 



2. Fermentwirkung ist ebenfalls nicht anzunehmen, 

 da steriles Fett, welches mehrere Stunden auf 140 erhitzt 

 war, -- einer Temperatur, bei welcher erfahrungsgemss 

 alle auch nicht organisirten Fermente zerstrt werden, 

 im geschlossenen Gefsse unter Einwirkung von Licht 

 und Sauerstoff oder Luft ranzig wird. 



3. Feuchtigkeit ist ebenfalls kein notwendiger 

 Faktor beim Ranzigwerden der Fette, denn grade von 

 Feuchtigkeit befreites Fett wurde unter Lichtwirkung noch 

 intensiver ranzig, als mit Feuchtigkeit beladenes Fett. 



4. Das Ranzigwerden reinen Fettes ist ein direk- 

 ter xydationsprozess, durch den Sauerstoff der 

 Luft, unabhngig vom Vorhandensein von Organismen. 

 Dieser Prozcss verluft um so rascher, je grsser die In- 

 tensitt der gleichzeitigen Lichteinwirkung ist. 



5. Sauerstoff wird (im Gegensatz zur Kohlensure) 

 unter Ausschluss des Lichtes von dem Fette gar- 



nicht aufgenommen und vermag es auch nicht ranzig 

 machen. 



zu 



6. Dem Licht allein fehlt bei Abwesenheit von Luft, 

 resp. Sauerstoff das Vermgen Fett ranzig zu machen. 



7. Im Dunkeln auch bei Luftzutritt wurde reines 

 Sehweinefett innerhalb von 2 Monaten nicht ranzig. Da 

 aber aus den Versuchen mit Kohlensure hervorgeht, dass 

 dieselbe auf Fett einen gewissen Einfluss hat, so ist wohl 

 anzunehmen, dass die Kohlensure der Luft im Dunkeln 

 ebenso auf einen Theil des Fettes einwirkt, wie die reine 

 Kohlensure bei den ausgefhrten Versuchen, natrlich 

 in viel schwcherem Maasse. 



8. Kohlensure wird von Fett, sowohl im Dunkeln, 

 als auch im Lichte absorbirt, aber nur in relativ kleinen 

 Mengen. Das Fett wird durch Einwirkung der Kohlen 

 sure nicht ranzig 

 schmack. 



9. Stickstoff und Wasserstoff verhalten sich im Lichte 

 und im Dunkeln gegen Fett indifferent. 



10. Schmelzbutter, also Butterfett, welches von Wasser 

 und stickstoffhaltigen Stoffen (Casein) befreit ist, verhlt 



sondern erhlt einen talgigen Ge- 



sieh genau so wie reines Schweinefett 



IL Auf ranzigen Fetten vermgen 



aerobe und 

 anaerobe Bakterien zu leben, aber sie knnen nicht darauf 

 leben, wenn in den ranzigen Fetten zu viel freie Fettsure 

 enthalten ist, (wie z. B. bei ranzigem Palml). 



12. Fr die Praxis ergiebt sich als Folgerung aus 

 meinen Untersuchungen, dass zur Verhtung des Ranzig- 

 werdens der Fette als erste Bedingung absoluter Luft- 

 abschluss noth wendig ist. Wenn dieser Anforderung 

 gengt ist, so ist es einerlei, ob die Fette dem Lichte aus- 

 gesetzt sind oder nicht. 



Lebensgewohnheiten der Wolfspinne. 



Whrend der Anatomie, Histologie, Physiologie und Ent- 

 wickelungsgeschichle zahlreiche, der Systematik der Thiere 

 immerhin mehrere oft usserst umfangreiche Zeitschriften 

 dienen, fanden Untersuchungen ber die geographische Ver- 

 breitung oder ber die vielseitigen Lebensgewohnheiten der 

 Thiere bis vor wenigen Jahren kein ihnen im besonderen ge- 

 widmetes Organ. Mit Mhe musste der Berichterstatter, der 

 der Meinung ist, dass gerade das letztgenannte zoologische 

 Forschungsfeld die Leser einer allgemein - naturwissen- 

 schaftlichen Zeitschrift vor allem interessen muss - ist 

 es doch das einzige, auf dem auch der Laie der Wissen 

 Schaft die besten Dienste leisten und an ihrer Frderung 

 mitarbeiten kann , die sprlich unter Aufstze der 

 anfangs genannten Zweige der Thierkunde zerstreuten 

 Notizen sammeln. Dazu war die Ausbeute eine geringe. 

 Galt und gilt doch selbst bei Fachmnnern nicht selten 

 ein so vortreffliches Buch, wie es das Brehm'sche Thier- 

 leben mit seinen zahllosen Heissig zusammengetragenen 

 und kritisch gesichteten Beobachtungen ber die allge 

 meinen Lebensverhltnisse der Thiere ist, fr populr," 

 d. h. in ihren Augen fr ausserhalb des Rahmens der 

 ernsten Wissenschaft" stehend. Um so erfreulicher ist 

 es, dass einmal tchtige Zoologen heutzutage wieder 

 mehr als in den letzten Decennien im Zusammenhange 

 biologische Fragen errtern sie folgen hierin der 



Botanik, die, Dank Darwin, H. Mller, Kerner u. a. m., 

 bereits ein gutes Stck auf diesem Wege gewandelt ist, 



dass zweitens aber auch durch Spengel die Be- 

 grndung der Abtheilung fr Systematik, Geographie 

 und Biologie der Thiere- seiner Zoologischen Jahrbcher 

 erfolgt ist. Hier finden die biologischen Untersuchungen 

 ihren rechten Platz. 



An die Beobachtungen, die ber die berall in 

 Deutsehland bekannten und berall leicht beobachtbaren 

 und gefangen haltbaren Afterspinnen und Tausendfssler 

 von Henking und vom Rath gemacht worden sind, 



reiht sich neuerdings eine biologische Studie" des erst- 

 genannten ber die Wolfspinne und ihr Eicocon." 

 (Zool. Jahrb. Abth. fr Syst. u. s. w. :">. B. 2. H. Jena 

 1890.) Sie ist ein neuer Beweis dafr, dass die genaue 

 Beobachtung unserer gewhnlichsten einheimischen Thiere 

 steis aufs neue lohnend ist. -- ( bsehon die Wolfspinnen 

 Raubthiere sind, die nicht einmal die Artgenossen 

 schonen, zeigen sie doch fr ihre Eier und Jungen die 

 zarteste Frsorge, unter Umstnden auch grossen Math 

 und selbst Aufopferung. Henking beobachtete haupt- 

 schlich Lycosa amentata Gl. (Ce-el). Die Weibehen, die 

 zur Eierablage zu schreiten begannen, wurden Abends un- 

 ruhig. Um Mitternacht begannen sie in einer Ecke des 

 Kfigs an die drei Wnde Fden anzulegen, die 1 bis 

 4 em von der Ecke entfernt bald eine lockere Decke 

 bildeten. In der Mitte wurde sodann auf derselben ein 

 weisses Gespinnstlager angelegt, das nach etwa 4' Minuten 

 als ein rundes Polster von :! , ein Durchmesser fertig 

 war. Jetzt erfolgte auf dasselbe whrend zweier Minuten 

 die Ablage der ungefhr 60 Eier, die mit einer gelblichen 

 Flssigkeit austraten. Der Eierhaufen wurde weiter 

 sofort umsponnen und der somit geschlossene Cocon unter 

 Klopfen mit den Tastern von der lockeren Decke losge 

 bissen. Den losgelsten linsenfrmigen Cocon nahm nun 

 die Spinne, wie das Rad eines Bicyeles" zwischen die 

 vorletzten Beine, um seinen Rand zu gltten und ihn 

 mit einer grnlichbraunen Decke von der Nahtkante aus 

 zu berziehen. Schliesslich heftete die Spinne den fertigen 

 Eiersack an den Hinterleib. - Wurden die Spinnen des 

 Cocons behufs Untersuchung der Eier beraubt, so liefen 

 sie suchend umher. Verf. bot ihnen nun als Surrogat 

 Kgelehen aus Lsch- "der Seidenpapier an. Bestanden 

 dieselben aus blossem Papier, so nahm sie weder Lycosa 

 noch eine Tarcntula elavipes Menge an; wohl aber ge- 

 schah das, wenn die Kugel mit einem frischen Gespinnst- 

 berzug, auch nur theilweise, bedeckt wurde. Wie den 

 echten Cocon, so versucht eine Lycosa auch den unter- 



