Nr. 43. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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kleinen Drsenkpfehen tragen die Haare grosse Tropfen 



sauren Flssigkeit, 



welche, abgewischt oder durch 



Thau und Regen abgespult, sich schon nach kurzer 

 Zeit wieder erneuern. Gegen dieses Sekret sind z. B. 

 Schnecken so empfindlich, dass sie sofort die Fhler ein- 

 ziehen, die damit in Berhrung gekommen sind, und die 

 Pflanze verlassen. Klebstoffe finden sich besonders 

 hufig an den Spindeln der Blthenstnde und verhindern 

 beispielsweise bei unserer Pechnelke den Blthen das An- 

 kriechen schdlicher Insekten und Schnecken. Dabei ist 

 es nun bezeichnend, dass der amphibisch lebende Kn- 

 trich (Polygonuni amphibium) solche klebrige Drsen- 

 haare nur auf dem Trocknen entwickelt, sie dagegen 

 nicht hervorbringt, sobald er im Wasser wchst und so 

 durch seinen Standort gegen manche sonstige Feinde 

 sicher ist. Hutig sind die Drsenausscheidungen auch 

 therische Oele, welche mitunter schon durch ihren Duft 

 die Thiere absehrecken, mindestens aber von brennendem 

 Geschmack sind. Setzt man eine kleine Gartenschnecke 

 auf ein Exemplar des Storchschnabels oder der chinesischen 

 Primel, so bringt sie beim Kriechen jeden Augenblick 

 ihre Fhler mit den Drsenkpfchen in Berhrung und 

 benutzt daher jede Gelegenheit, sich von der unbequemen 

 Unterlage zu entfernen. Ja es gengt schon, auf einer 

 reinen Glasplatte mit den Abscheidungen dieser oder 

 anderer Pflanzen, z. B. der Pfetfcrmnze, einen schmalen 

 Streifen zu ziehen, um eine ber die Platte kriechende 

 Schnecke sofort zur Umkehr zu veranlassen. Halbirte 

 Stengel derselben Pflanzen werden hingegen von innen 

 heraus und mit Alkohol ausgezogene Exemplare ganz 

 und gar gefressen. Eine hnliche und in ihrer Bedeutung 

 lngst bekannte Wirkung haben die Brennhaare. Sie 

 endigen bei unsern Brennesseln in einem kleinen kuge- 

 ligen Kpfchen, welches bei der Berhrung sofort ab- 

 bricht, weil dicht unter ihm die Haut des sonst dick- 

 wandigen starren Haares ausserordentlich zart und brchig 

 ist. Durch das Abbrechen aber erhlt das Haarende 

 genau die Form einer Einstichcanle, es bohrt sich in 

 die Haut und ergicsst seinen Inhalt, der aus Ameisen- 

 sure und einem Ferment besteht, in die Wunde. Suge- 

 thiere werden auf diese Weise sehr wirksam von den 

 Pflanzen zurckgehalten, gegen Schnecken reicht dagegen 

 dieses zum Theil chemische Mittel nicht aus, weil die 

 Brennhaare in zu geringer Anzahl vorhanden sind und 



verhltnissmssig weit voneinander entfernt stehen. Hier 

 tritt dann ein anderes, rein mechanisches Mittel ein. 

 Ausser den Brennhaaren trgt nmlich die Nessel noch eine 

 grosse Anzahl dicht gestellter, harter Borstenhaare, deren 

 scharfe Spitze abwrts gewendet ist und kleinen Thieren 

 das Ankriechen ungemein erschwert. Derartige Borsten- 

 haare kommen nun bei den Pflanzen sehr hutig vor. 

 Es gengt, an den Borresch, den Natterkopf und ber- 

 haupt an die Mitglieder derjenigen Pflanzenfamilie zu 

 erinnern, welche gerade dieser Eigenthmlichkeit halber 

 den Namen der Rauhhaarigen Asperifolien - er- 



halten hat. Die Wirksamkeit dieses Schutzes aber giebt 

 sieh deutlich in dem Umstnde zu erkennen, dass 

 Schnecken diese selben Pflanzen, auf welchen sie sich 

 nur hchst unbeholfen bewegen und die sie in unver- 

 letztem Zustande verschmhen, begierig verzehren, wenn 

 sie ihnen zerrieben oder zerquetscht dargeboten werden, 

 dass sie ferner im Freien derartige Bltter, die von Erd- 

 flhen (Haltiea) durchlchert sind, von den Lchern aus- 

 gehend zerstren. Daher sind denn auch die den 

 Schnecken ohne weiteres erreichbaren Grundbltter dicht 

 ber der AVurzel mit besonders ppiger Borstenbekleidung 

 versehen. Ebenso wie gegen Schnecken, dienen die 

 Borsten nachgewiesenermassen als Vertheidigungsmittel 

 auch gegen die gefrssigen Heuschrecken, welche wegen 

 ihrer krftigen Fresswerkzeuge durch die Hrte der Ge- 

 webe nicht abgehalten werden, und endlich auch gegen 

 Weidethiere. Wenigstens verschmhen diese im Mittel- 

 meergebiet, wenngleich sie sonst nicht verwhnt sind, 

 den dort sehr hufigen und wohlschmeckenden Borresch. 

 Verstrkt wird die Wirkung der Borstenhaare dann, 

 wenn ihre Wand, wie namentlich bei vielen Kreuzblthlern, 

 durch Hcker rauh und durch Kieselsubstanz oder Kalk 

 noch verhrtet ist, wenn sie zu Feilhaaren" geworden 

 sind. Vermgen diese schon den Fingernagel zu rit- 

 zen, wieviel mehr mssen sie die feinen Zhnehen der 

 Schneckenzunge abnutzen und deren Wirkung auch da- 

 durch abschwchen, dass sie sich fest zwischen dieselben 

 setzen. Noch viel bsartiger sind die Angelborsten", 

 steife Haare, welche mit Widerhkeben besetzt sind, 

 einmal in das Fleisch eingebohrt ohne grssere Verletzung 

 daraus nicht entfernt werden knnen und in der Umgebung 

 der Knospen des Feigencactus und seiner Verwandten 

 (Opuntia) dicht gedrngt vorkommen. (Forts, folgt.) 



Ueber die Synthese des Zuckers. 



Von Dr. P. Altmann. 



Dank der schpferischen Kraft und unermdlichen 

 Ausdauer geistvoller und kunstfertiger Experimentatoren 

 ist gegenwrtig wohl auf keinem Gebiete der Chemie die 

 Entwicklung eine so fruchtbare , als auf dem der or- 

 ganischen Chemie. Werden doch heutzutage durch chemische 

 Wechselwirkungen Stoffe geschaffen, deren Entstehung 

 noch vor nicht langer Zeit nur als durch eine geheimnissvoll 

 wirkende Naturkraft fr mglich gehalten werden konnte, 

 Stoffe, die nicht allein theoretisches Interesse bieten, die 

 uns vielmehr einen Einblick in eben jene geheimen Vor- 

 gnge des thierischen oder pflanzlichen Organismus ge- 

 statten. Ich meine die fr die organischen Wesen ber 

 aus wichtigen Kohlenhydrate und unter diesen speciell 

 die Zuckerarten. 



Hatten wir vor etwa Jahresfrist*) Gelegenheit an 

 dieser Stelle ber die knstliche Darstellung eines Zuckers, 

 der -Akrose, aus Akrolei'n, Glycerin oder Ameisensure zu 



*) Siehe Natunv. Wochenschr." Band IV, pag. 126 und 127. 



berichten, so sind wir heut in der Lage, zu konstatiren, 

 dass dem genialen Forscher, Herrn E. Fischer, nunmehr 

 die vollkommene Synthese der natrlichen Zuckerarten 

 einschliesslich des Trauben- und Fruchtzuckers in der 

 glnzendsten Weise gelungen ist. 



Bekanntlich war es das Phenylhydrazin,*) welches 

 allein die knstliche Darstellung der -Akrose seiner Zeit 

 ermglichte, und in gleicher Weise sollte es sich bei den 

 jngsten Forschungen als ein sicheres Mittel zur Auf- 

 findung neuer Zuckerarten bewhren. Schon im Jahre 

 1S60 hatte Carlet bei der Oxydation des sechswertliigen 

 Alkohols (Spiritus) Dulcit**) eine zuckerhnliche Sub- 



*) Siehe Band IV, pag. 126 und 127 und ebendaselbst die 

 brigen, an dieser Stelle nicht erklrten Termini. 



**) Der Dulcit ist in einer aus Madagaskar stammenden Zucker- 

 art, im Wachtelweizen, im Pfaffenhtchen, in der Braunwurz ent- 

 halten, bildet grosse monokline Krystalle und entspricht in seiner 

 Zusammensetzung wahrscheinlich der Formel CILOHCHUII-CHOH 

 CH..OH. 



COH 



CH,OH. 



