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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 12. 



nicht löslichen. Die Fette hatten ein wenig ab- 

 genommen; Glykogen und Zucker waren ganz ver- 

 schwunden. Ammoniak hatte sich nur sehr unbe- 

 deutend vermehrt, Harnstoff hat sich nicht gebildet; 

 die entwickelten Gase bestanden aus Kohlensäure, 

 Stickstoff und Wasserstoff. 



Nachdem die Verff. weiter die physiologische 

 Wirkung der aus dem Muskelgewebe extrahirten 

 Basen untersucht, stellen sie in einem längeren Schluss- 

 kapitel die aus der Untersuchung abgeleiteten Schlüsse 

 zusammen, denen das Nachfolgende entlehnt ist. 



Durch die Versuche ist festgestellt worden, dass 

 die Erscheinungen der Fermentation und Desassi- 

 milation , welche in den Geweben vor sich gehen, 

 nicht plötzlich zum Stillstand kommen, wenn diese, 

 dem lebenden Körper entnommen, weder den Reiz 

 der Nerven noch die Zufuhr des Blutes , das ihnen 

 der Sauerstoff zuführt und sie gleichzeitig von ihren 

 Ausscheidungsproducten befreit, empfangen. Dem 

 Thier entnommen und sich selbst überlassen , ge- 

 schützt gegen äussere Fermente und in einem luft- 

 freien Medium, ändern sich diese Gewebe nicht merk- 

 lich bei 0°, aber auf 15» bis 20° erwärmt, beginnen 

 sie wieder zu functioniren und fahren fort, durch 

 ihre Fermente ihre constituirenden Substanzen zu 

 modificiren , soweit dies die aufgehäuften Reserve- 

 nährstoffe gestatten; gegen 35° bis 40° beschleunigt 

 sich diese Function, und hört bald auf wegen der 

 Zerstörung der Reserven und weil die Zerfallproducte 

 die Constitution der Zelle alteriren. 



Diese anaerobe Thätigkeit der Gewebe, die während 

 des Lebens der Gesammtheit ziemlich latent bleibt 

 und verdeckt wird durch den beständigen Zutritt von 

 Sauerstoff, wird unter den Bedingungen obiger Ver- 

 suche der Analyse zugänglich. In dem gegen Luft 

 und äussere Fermente geschützten Muskelfleisch sehen 

 wir Producte sich anhäufen, welche im lebenden Thier 

 nur vorübergehend oder spurenweise erscheinen, und 

 Körper verschwinden, welche die Lebensthätigkeit 

 fortwährend reprodncirt und dadurch ihren bestän- 

 digen Verbranch verdeckt. Hierher gehören die 

 Myoalbumine, das Glykogen u. s. w. Der conservirte 

 Muskel verliert einen beträchtlichen Theil (56 Proc.) 

 seiner löslichen Albumine, die zum Theil umgewandelt 

 werden in Casei'n und Nucleoalbumin , zum Theil in 

 Peptone, zum Theil in mehr oder weniger giftige 

 Alkaloide. Er verbraucht seinen Zucker und sein 

 Glykogen und wird leicht sauer. Er behält hingegen 

 fast unverändert alle Fette und Myoglobuline. Er er- 

 zeugt kaum Spuren von Ammoniak, von Milchsäure 

 und fetten Säuren. Aus seiner Substanz entwickelt 

 er C0 2 , etwas N, II und kleine Mengen Alkohol. 



Die meisten dieser Erscheinungen waren vom 

 frischen Muskel, als dem lebenden Thier angehörend, 

 bereits bekannt; aber mehrere von diesen Producten 

 waren nur in minimer Menge gefunden, oft nur spuren- 

 weise, ohne dass man den Mechanismus ihrer Bildung 

 erkannt hätte. Die obigen Versuche haben nun gezeigt, 

 dass sie von der eigenen autonomen, anaeroben Thätig- 

 keit der Zelle herrühren. Obwohl verdeckt und gleich- 



sam unaufhörlich ausgelöscht durch den beständigen 

 Zutritt von Sauerstoff während des Lebens, ist die 

 anaerobe Function der Zelle im lebenden Thiere dieselbe 

 wie die, welche man findet, wenn das Gewebe gegen 

 den Kreislauf und die Luft abgesperrt ist. Bis auf 

 die Menge sind nämlich die Producte dieselben. Wäh- 

 rend des Lebens fiuden wir im Muskel eine Spur von 

 Casei'usubstanz ; wir können, wenn auch schwierig, 

 daselbst das langsame Verschwinden löslicher Eiweiss- 

 stoffe nachweisen , eine Entwickelung von C0 2 , An- 

 zeichen von Bildung freien N, von Alkohol, fetten 

 Säuren , eine Tendenz zur Säuerung des Gewebes, 

 zur Abnahme der Fette, zur Bildung von Alkaloiden. 

 All diese Substanzen und Umbildungen erscheinen 

 aber in verstärktem Grade, wenn der Muskel gegen 

 Luft und Mikroben geschützt ist , und noch in er- 

 höhtem Maasse im Ofen. Ihre Menge wechselt, nicht 

 ihre Natur. Der Mechanismus, der sie erzeugt, ist 

 in beiden Fällen der gleiche. 



Wenn während des Lebens die Oxydation und die 

 Circulation fortwährend die Zeugen dieser inneren 

 anaeroben Thätigkeit der Gewebe zu zerstören sucht, 

 so giebt es pathologische Zustände, die zuweilen ihre 

 Wirkung wahrzunehmen gestatten. So kommen An- 

 häufungen vonGlykogeu, von Alkaloiden und anderer 

 Producte des anaerobeu Stoffwechsels der Gewebe in 

 dem einen oder anderen Organe vor. Was aber die 

 obigen Versuche für das Muskelgewebe ergeben haben, 

 das glauben die Verff. auch für andere Gewebe gültig 

 annehmen zu dürfen; selbst das Blut dürfte in dieser 

 Hinsicht als Gewebe aufzufassen, und sogar für die 

 Pflanzenzelle eiue gleich selbständige Stoffwechsel- 

 Thätigkeit anzunehmen sein. Das Feld für experi- 

 mentelle Untersuchungen und Prüfung dieser An- 

 nahmen ist ein weites, und Arbeiten in dieser 

 Richtung scheinen für die Aufklärung des Stoff- 

 wechsels lebender Gewebe sehr aussichtsvoll. 



S. Schwendener und G. Krabbe: Untersuchun- 

 gen über die Orientirungstorsionen 

 der Blätter und Blüthen. (Abhandlungen d. 

 k. pveuss. Akad. d. Wissensch. zu Berlin, 1892.) 

 Die Torsionsbewegungen, welche von wachsenden 

 Blättern und Blüthen zur Erreichung einer bestimmten 

 Orientirung zur Tragaxe , zum Erdradius oder zur 

 Beleuchtungsrichtnng ausgeführt werden, unterschei- 

 den sich ihrer Ursache nach wesentlich von den- 

 jenigen, die an gewissen ausgewachsenen, hygro- 

 skopischen Pflanzentheilen beobachtet werden können. 

 Letztere beruhen auf einem ungleichen Quellungs- 

 vermögen der Zellwände und die Torsionsrichtung 

 ist bei ihnen von Hause aus gegeben. Die Ursachen 

 der oben bezeichneten Torsionen von Blättern und 

 Blüthen müssen dagegen, da sie nur während des 

 Wachsthnms möglich sind, innerhalb des Proto- 

 plasmas gesucht werden, und die Torsionsrichtung 

 ist nicht unabänderlich. „Wenn auch die Bewegungen 

 der Blätter und Blüthen stets so erfolgen , dass eine 

 bestimmte Lage auf kürzestem Wege erreicht wird, 

 so sind wir doch jeden Augenblick im Stande, durch 



