No. 26. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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nehmen könnte, so lange die Bewirtschaftung des 

 Waldes ausschliesslich vom Gesichtspunkte der Holz- 

 erzeugung betrachtet werden muss. Wohl aber darf 

 sich der Landmann die Frage vorlegen, ob er nicht 

 ein Interesse daran hat, in gewissen Fällen einen 

 Theil der Holzausbeute zu Gunsten der Vermehrung 

 seiner Futtermittel zu opfern. Dass dies vielfach 

 ohne Beeinträchtigung der forstwirthschaftlichen 

 Interessen durchgeführt werden kann , werden wir 

 weiter unten sehen. 



Das Laubblatt besteht aus zwei Theilen, der 

 Spreite und dem Stiel. Vergleicht man die chemische 

 Zusammensetzung beider, so findet man, dass der 

 Blattstiel viel reicher ist au Wasser und Cellulose, 

 als die Blattspreite, dass er also mehr Stoffe enthält, 

 die ohne Nährwerth sind , während die hauptsäch- 

 lichen Nährstoffe (Stickstoffsubstanzen, Fette, Kohlen- 

 hydrate) in der Blattspreite in weit grösserer Menge 

 vorkommen. Der Nährwerth der Blätter beruht da- 

 her im Wesentlichen auf der Blattspreite, und wenn 

 man die Blätter ohne die Stiele aufbewahren könnte, 

 so würde man zu einer wesentlichen Concentration 

 der Nährstoffe gelangen. 



Ein Vergleich der Blätter alter und junger Bäume 

 lehrt, dasserstere weniger Wasser enthalten als letztere, 

 und dass daher die anderen Stoffe in grösserer Con- 

 centration vorhanden sind. Die Menge der Stickstoff- 

 substanzen, Fette und Kohlenhydrate, ist ein wenig 

 geringer bei den Blättern junger Bäume als bei denen 

 alter Bäume; aber diese Inferiorität wird sicher auf- 

 gewogen durch ihre grössere Frische und ihren ge- 

 ringeren Gehalt an Cellulose und Mineralstoffen, wo- 

 durch sie zarter und leichter verdaulich sind, als die 

 von alten Bäumen. 



Sehr wichtig ist die Frage nach der Zusammen- 

 setzung der Blätter auf ihren verschiedenen Ent- 

 wickelungsstufen, weil aus ihrer Beantwortung erhellt, 

 wann die Einsammlung am vorteilhaftesten ist. 

 Was nun die für die Ernährung wichtigen Stoffe be- 

 trifft, so ergeben die vonHerrn G irard mitgetheilten 

 Zahlenreihen, dass der Gehalt an Fettstoffen durch 

 das Altern der Blätter wenig beeinflusst wird, jedoch 

 vom Anfang August ab die Neigung hat zuzunehmen. 

 Anfang Juli wurden immer auffällig geringe Mengen 

 beobachtet. Die sehr verbreitete Annahme, dass die 

 Stickstoffsubstanzen mit dem zunehmenden Alter der 

 Blätter an Menge abnehmen, ist durch die zahlreichen 

 Analysen des Verf. nicht in allen Fällen bestätigt wor- 

 den. Unter zehn Baumarten zeigten nur drei die That- 

 sache ganz deutlich (Platane, Maulbeerbaum, Pappel); 

 bei anderen (französischer Weinstock, Haselstrauch) 

 scheint das alternde Blatt sich mit Stickstoff anzu- 

 reichern ; bei den meisten wurde vom 1. Juli bis 

 l.October ein fast gleichbleibender Gehalt beobachtet. 

 Der Gehalt an stickstofffreien Extractivstoffen (Zucker, 

 Pectinstoffe, Guminiarten , Harze, Stärke, organische 

 Säuren, Tannin etc.) blieb am Anfang August gleich- 

 falls nahezu constant, ist indessen fast immer be- 

 trächtlich geringer in dem wasserreicheren jugend- 

 lichen Blatt. Dabei ist übrigens zu beachten, dass aus 



praktischen Gründen ganz junge Blätter (Mai und 

 JuniJ und auch sehr alte Blätter (nach October) 

 nicht in die Untersuchung mit einbezogen wurden; 

 denn den Baum im frühen Sommer seiner Assimi- 

 lations- und Respirationsorgane zu berauben, in dem 

 Augenblicke, wo er deren am meisten nöthig hat, 

 würde heissen , ihn zu einem sicheren und raschen 

 Tode verurtheilen, abgesehen davon, dass die Ernte 

 zu wenig ausgiebig und der Genuss sehr junger 

 Blätter auch dem Vieh sehr schädlich ist; und was 

 die alten Blätter betrifft, die sich beim ersten Frost 

 vom Baume ablösen, so ist es eineThatsache, dass sie 

 vom Vieh verschmäht werden. 



Aus pflanzenphysiologischen Gründen empfiehlt 

 sich das Einsammeln der Blätter im September; noch 

 besser aber thut man nach Ansicht des Verf., den 

 Baum ziemlich früh zu entblättern, um ihm Zeit 

 für eine zweite Belaubung zulassen, so dass man 

 zwei Ernten haben würde und die Blätter ausserdem 

 in der Zeit ihres grössten Reichtbums an Nährstoffen 

 zur Nutzung kämen '). 



Mit Uebergehung derjenigen Bäume, deren Laub 

 den Thieren schädlich ist oder von ihnen nicht ange- 

 nommen wird , hat Verf. den Gehalt an Nährstoffen, 

 Wasser und Cellulose in den Blättern der verschie- 

 denen Bäume ermittelt. Von den Ergebnissen der 

 Analyse sei hier nur so viel mitgetheilt, dass sich die 

 Blätter der Eberesche, der Kiefer, des Ahorns, der Birke, 

 des Weinstocks , der Erle am fettreichsten , die der 

 Eberesche, der Esche, der Birke, der Weissbuche am 

 reichsten an stickstofffreien Extractivstoffen, und die 

 der Erle, Weide, Ulme, des Maulbeerbaumes, der 

 Akazie 2 ), der Pappel und Linde am reichsten an Stick- 

 stoffsubstanzen erwiesen. 



Die wichtige Frage, wie sich der Gehalt der 

 Blätter an Nährstoffen im Vergleich zu demjenigen 

 der Futterkränter stellt, erhält durch folgende Zahlen, 

 die wir aus einer längeren Tabelle auswählen , ihre 

 Beantwortung. 



Man sieht hieraus, dass die Blätter deu auf- 

 gezählten Futterkräutern vom chemischen Gesichts- 

 punkte aus an Nährwerth weit überlegen siud; die 

 Tabelle des Verf. lehrt aber ferner, dass nicht nur 

 diese, sondern sämmtliche bei uns kultivirten 



1 ) Wir müssen jedoch bemerken, dass wir durch die 

 vom Verf. mitgetheilten Zahlen seine Schlussfolgerung, 

 dass der grüsste Reichtimm an Nährstoffen im Juli auf- 

 trete, nicht ausreichend gestützt finden. Ref. 



2 ) So bezeichnet Verf. die Robinie oder „falsche Akazie" 

 (Robinia pseudacacia). 



