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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 28. 



Condensation stattgefunden hatte. Hier kann nun 

 eine ganze Reihe von Versuchsbedingungeu einge- 

 schaltet und ihr Einfluss auf den Condensatious- 

 vorgang untersucht werden; wobei nicht allein für 

 die Meteorologie wichtige Fragen ihre Erledigung 

 finden werden, sondern auch Probleme der allge- 

 meinen Physik, wie das Fliessen von Flüssigkeiten 

 durch Röhren, das Verhalten gesättigter Dämpfe und 

 viele andere werden hier mit Erfolg in Angriff ge- 

 nommen werden können. 



Herr Barus hat mit diesem Apparat bereits eine 

 grosse Anzahl von Einzeluntersuchungen über die 

 Wirkung von Staub und Flammen, einer Reihe von 

 gasförmigen Beimischungen und der Elektricität auf 

 die Condensation im Dampfstrahl ausgeführt. Da 

 diese aber nur ganz cursorisch mitgetheilt sind, 

 mögen sie hier übergangen werden, indem wir uns 

 dem Schlussparagraphen der Abhandlung zuwenden, 

 welcher die Schlussfolgerungen enthält. 



Im Vorstehenden ist der Nachweis erbracht, dass 

 das Condensationsproblem aussichtsvoll bearbeitet 

 werden kann für Wasserkügelchen, deren Grössen von 

 etwas weniger als die Wellenlänge des Natriumlichtes 

 bis zu etwa ein Zehntel dieses Werthes schwanken, 

 indem man das Wachsen der Tröpfchen von letzterer 

 bis zu ersterer Grösse verfolgen kann. Für kleinere 

 Tropfen wie für grössere lässt diese Farbenmethode 

 im Stich, aber hier bei den grösseren schliesst sich 

 die mikroskopische Untersuchnng an , für welche als 

 untere Grenze 0,00003 cm angenommen werden kann, 

 also eine kleinere als die obere Grenze der Farben- 

 methode 0,00004 cm. 



Die wichtigsten der allgemeinen Fragen, welche 

 bei dem (Jebergang vom Dampf in Gas eine Rolle 

 spielen, müssen, wie Herr Barus eingehender nach- 

 weist, bei dieser Untersuchung wesentlich in den 

 Vordergrund gestellt werden. Er skizzirt kurz den 

 Arbeitsplan für die weitere Untersuchung der Con- 

 densationserscheinung , über deren einzelne Punkte 

 von ihm schon zahlreiche Experimente ausgeführt 

 sind; ihre Darstellung wird jedoch für spätere Ge- 

 legenheiten reservirt, sowohl weil sie noch weiter- 

 geführt und ergänzt werden müssen, als weil sie von 

 dem eigentlichen Thema des vorliegenden Aufsatzes 

 abliegen. 



Immanuel Munk: Ueber die Folgen einer aus- 

 reichenden, aber eiweissarmen Nahrung. 

 Ein Beitrag zur Lehre v o m E i w e i s s b e d a rf. 

 (Archiv für pathol. Anat. u. I'hysiol 1893, Bd. 132, S. 91). 

 Ziemlich gleichzeitig mit der hier schon kurz er- 

 wähnten (Rdsch. VIII, 283) zweiten Arbeit von Rosen- 

 heim über die Folgen einer lange fortgesetzten 

 eiweissarmen, wenn auch ausreichenden Nahrung an 

 Bunden, veröffentlicht nun auch Herr Munk eine 

 weitere experimentelle Studie dieser Frage. Dieselbe 

 umfasst die Beobachtungen an vier Hunden, und zwar 

 bringt die Abhandlung zunächst die sehr ausführlichen 

 Daten für den ersten bereits früher vorläufig ver- 

 öffentlichten Fall, der vom 4. November 1890 bis zum 



3. März 1891 beobachtet worden ist, und drei weitere 

 Versuchsreihen , nämlich Fall II vom 6. Mai bis 

 13. August 1891, Fall III vom 3. April bis Ende Juni 

 1892 uudFalllV vom 17. November 1891 bis 19. Januar 

 1892. Neben der genauen Feststellung der Nahrung 

 nach ihrer Menge und Zusammensetzung sind regel- 

 mässig Bestimmungen des Harnstickstoffes, wie des 

 Körpergewichtes und gelegentlich Messungen des 

 Stickstoffes der Darmentleerungen ausgeführt. Die 

 gefundenen Werthe sind eingehend discutirt und die 

 Aenderungen in der Ernährung sowie die auftreten- 

 den Allgemeinerscheinungen beschrieben. An dieser 

 Stelle können von der ausführlichen Publication nur 

 die allgemeinen Ergebnisse , welche eine wichtige 

 Uebereinstimmung mit den früheren Resultaten zeigen, 

 Berücksichtigung finden. 



Die publicirten Versuche, von denen einer in Folge 

 der Besonderheiten, die das Versuchsthier dargeboten, 

 für allgemein gültige 'Schlüsse nicht verwerthet werden 

 kann , stimmten in Bezug auf Ablauf und die auf- 

 tretenden Störungen qualitativ überein; nur quanti- 

 tativ machten sich in der In - und Extensität der 

 Störungen, wie im Zeitpunkte ihres Auftretens Ver- 

 schiedenheiten geltend, welche von der individuellen 

 Eigenthümlichkeit des Versuchsthieres abhing eu. 

 Diese Störungen waren, sofern rechtzeitig eine eiweiss- 

 reichere und kohlenhydratärmere Kost an Stelle der 

 eiweissärmeren gesetzt wurde, meist reparabel, wenn 

 sie noch nicht lange bestanden und den Kräftezustand 

 zu sehr untergraben hatten ; gelegentlich aber kann 

 überraschend schnell der Tod des Versuchsthieres 

 eintreten. 



Kommt es bei eiweissarmer (1,8 bis 2 g Eiweiss 

 pro kg), an N- freien Stoffen (Fett, Kohlenhydrate) 

 reicher Nahrung zum Stickstoff- und Körpergleich- 

 gewicht, so bedarf es hierzu ausnahmlos grösserer 

 Nährstoffmengeu als bei einer Kost von mittlerem 

 Eiweissgehalt (3 bis 5 g pro kg), und zwar muss bei 

 wenig Eiweiss der Wärmewerth der Nahrung minde- 

 stens um 24 Proc. und höchstens um 39 bis 41 Proc. 

 höher sein als bei einer Nahrung mit mittlerem 

 Eiweissgehalt. Aber auch dann darf beim Hund von 

 10 kg die Tagesgabe an Eiweiss nicht unter 1,8 bis 2 g 

 pro kg heruntergehen , wenn überhaupt Stickstoff- 

 und Körpergleichgewicht erhalten werden soll. Solch 

 eine eiweissarme Kost mit einem Nährstoffverhältniss, 

 wie es nur das Futter der grossen Pflanzenfresser 

 darbietet, und an dessen Wärmewerth das Eiweiss 

 sich nur mit 6,3 bis 8 Proc. betheiligt, wird im Darm 

 des Hundes auffallend gut verwerthet, und viele 

 Wochen hindurch kann dabei ein so niedriger Eiweiss- 

 umsatz bestehen , dass er noch unter dem Eiweiss- 

 umsatz der späteren Huugertage steht. 



Aber wenn die eiweissarme Kost auch noch so 

 zweckmässig zusammengesetzt, möglichst gut zu- 

 bereitet und mit dem entsprechenden Zusatz von 

 Aschenbestandtheilen versehen ist, auf die Dauer ver- 

 mag sie den Appetit nicht rege zu halten; von der 

 8. oder 9. Woche an wird zunächst die Aufnahme 

 des Tagesfutters auf einmal verweigert. Später will 



