No. 46. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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nomenclatorisch ausdrücken können. Es hätte sich 

 aber wohl vermeiden lassen , als Gattungsnamen so 

 monströs hässliche Wortbildungen wie Wähneroceras 

 und Agassiceras zu verwenden ! 



(Fortsetzung folgt.) 



W. Pfeffer: Ueber die Ursachen der Entleerung 

 der Reservestoffe aus Samen. (Berichte der 

 math.-phys. Klasse der Königl. Sachs. Gesellsch. der 

 Wissensch. zu Leipzig. Sitzung vom 3. Juli 1893.) 

 Das Ergebuiss dieser von Herrn Barthold Han- 

 stee n im botanischen Institut des Herrn Pfeffer 

 ausgeführten Untersuchungen ist ein sehr merk- 

 würdiges. Durch Brown und Morris 1 ) ist gezeigt 

 worden , dass bei der Keimung der Gräser aus dem 

 als Absorptionsorgan wirksamen Embryofortsatz, dem 

 Schildchen, Diastase ausgeschieden wird (s. Rdsch. V, 

 476); man durfte daher annehmen, dass die Stärke- 

 auflösung im Endosperm auf der Diastasebildung be- 

 ruhe und durch sie geregelt werde. Die Richtigkeit 

 dieser Annahme wird durch die von Herrn Pfeffer mit- 

 getheilten, hochinteressanten Untersuchungen wieder 

 in Frage gestellt. 



Dem vom Embryo abgetrennten Endosperm des 

 Mais oder der Gerste wurde Gyps derart angegossen, 

 dass die erstarrte Masse an Stelle des Schildchens 

 dem Endosperm angeschmiegt war. Dieses lag nun- 

 mehr dem Scheitel eines Gypssäulchens auf, das mit 

 der Basis entweder in einer relativ sehr grossen oder 

 in einer minimalen Wassermenge stand. Ging nun 

 die Auflösung der Stärke im Endosperm vor sich, 

 so konnte der gebildete Zucker durch das Gypssäulchen 

 abgeleitet werden. Durch geeignetes Sterilisiren 

 wurde erreicht, dass an den im dampfgesättigten Räume 

 gehaltenen Präparaten weder Bacterien noch Schimmel- 

 pilze auftraten. 



Die Stärkeentleerung erfolgte in der That in 

 normaler Weise bei den Versuchen, in denen viel 

 Wasser zugegen war. Schon nach 10 bis 13 Tagen 

 hatten die dem Gypsschildchen näheren Zelllagen des 

 Endosperms die gesammte, die fernsten Zelllagen aber 

 den grössten Theil der Stärke verloren und die noch 

 vorhandenen Körner waren in üblicher Weise an- 

 gefressen. Inzwischen war der Zucker durch die 

 Gypssäule in das Wasser gelangt und bei der grossen 

 Menge dieses dauernd abgeleitet worden. Nach dem 

 Abdampfen des Wassers auf ein kleines Volumen 

 wurde in demselben „ein im Verhältniss zu den an- 

 gewandten Endospermen sehr ansehnlicher Gehalt 

 an Glucose (d. h. einer Kupferoxyd reducirenden 

 Zuckerart)" festgestellt 2 ). 



Bei nur sehr geringer Wassermenge kam es da- 

 gegen zu keiner Entleerung des Endosperms , und 



! ) In der vorliegenden Arbeit werden diese Unter- 

 suchungen ebenso wenig erwähnt, wie in der kürzlich er- 

 schienenen Abhandlung des Herrn Grüss (Bdsch.VIII, 542). 



Ref. 



2 ) Nach Brown und Morris ist das letzte Prodtict 

 der Einwirkung der Diastase auf die Stärkekörner Mal- 

 tose. Siehe das angezogene Referat S. 478. Bef. 



höchstens in den dem Gypsscheibcheu nächsten Zellen 

 machte sich eine gewisse Corrosiou au einzelnen 

 Stärkekörnchen bemerklich. Es geht hieraus hervor, 

 dass mit der Ansammlung einer gewissen Zucker- 

 menge in dem Wasser der fernere Umsatz von Stärke 

 in Glucose gehemmt wird. 



Das Endosperm kann also nicht als ein todter 

 Speicher von Reservematerial angesehen werden, wie 

 es Brown und Morris thaten (a. a. 0. S. 477), deren 

 Versuche, wie jetzt zugegeben werden muss, für die 

 Frage nicht entscheidend sind. Es ist vielmehr zu 

 activer und regulatorischer Thätigkeit befähigt und 

 es bedarf von Seiten des Embryos keiner Einwirkung 

 durch Secrete oder auf andere Weise , um die volle 

 Entleerung des Endosperms zu erzielen. „Denn beim 

 Keimen des intacten Samens wird der Zucker durch 

 das Schildchen der wachsenden Pflanze zugeleitet, 

 die durch den Stoffverbrauch die Fortführung der 

 Glucose ') und damit die Continuität des Stärke- 

 umsatzes im Endosperm nothwendig herbeiführen 

 muss." Diese Entleerung geht bei der normalen 

 Keimung keineswegs schneller, sondern sogar lang- 

 samer von statten als bei den Gypsversuchen. 



Wenn 60nach für die Entleerung des Endosperms 

 die Secretion von Diastase durch das Schildchen des 

 Embryos nicht nothwendig ist, so haben doch auch 

 die hier geschilderten Versuche, ebenso wie die der 

 oben genannten Forscher gezeigt, dass die Fähigkeit 

 zu solcher Secretion vorhanden ist. „Bringt man 

 nämlich an Stelle des Endosperms einen ähnlich ge- 

 formten Guss aus viel Stärke und weuig Gyps , so 

 schreitet von dem Schildchen aus die Corrosion der 

 Stärkekörner sehr energisch weiter und die Keim- 

 pflanze gewinnt jetzt durch ihre secretorische Thätig- 

 keit , die in dem todten Endospermersatz gebildete 

 Glucose. In dem isolirt gehaltenen Endosperm- 

 ersatz bleibt, auch in Berührung mit viel Wasser, 

 die Stärke völlig unverändert, und da Bacterien und 

 Pilze gänzlich ausgeschlossen waren , so ist dem- 

 gemäss die Secretion von Diastase aus dem Schildchen 

 völlig sicher gestellt. Fraglich bleibt nur, ob diese 

 Diastaseausscheidung auch bei normaler Entwicklung 

 der Keimpflanze mitwirkt, oder ob — was sehr mög- 

 lich ist — ein solches Verhältniss vorliegt, dass der 

 Mangel des Stärkeumsatzes resp. das Fehlen des 

 Zuckerzutlusses von dein Endospermersatz den Reiz- 

 anstoss abgiebt, welcher die Ausscheidung von Diastase 

 veranlasst." 



Die bereits widerlegte Ansicht von II ab er lau dt. 

 dass die Kleberschicht Diastase absondere, wird auch 

 von Herrn Pfeffer verworfen, denn die Stärke- 

 entleerung aus dem isolirten und dem Gypscylinder 

 aufgesetzten Endosperm fand auch statt, wenn die 

 Kleberschicht zuvor abgelöst war. „Demgeniüss ist 

 der Stärkeumsatz auch nicht an einen von dem Schild- 

 chen oder von der Kleberschicht ausgehenden Reiz- 

 anstoss gekettet. Und da gar nichts auf eine Arbeits- 



l ) Brown und Morris haben gefunden, dass im 

 Embryo die Maltose in Bohrzucker übergeführt wird. 



A. a. 0. S. 47S 



Ref. 



