640 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 50. 



über die Ergebnisse der Beobachtung eines jungen 

 Norwegers, Cetti, während zehntägigen freiwilligen 

 Hungerns berichtet worden. Am Schlüsse jenes Be- 

 richtes wurde dem Wunsche der Autoren , die ge- 

 machten Beobachtungen an einem anderen gesunden 

 Menschen bestätigen zu können, Ausdruck gegeben. 

 Dieser Wunsch ist durch den zweiten in der nun publi- 

 cirten ausführlichen Darstellung mit besprochenen, 

 sechstägigen Hungerversuch an dem 21 Jahre alten 

 Schuhmachergesellen Breithaupt erfüllt worden; 

 die durch diese Untersuchung festgestellten That- 

 sachen haben hierdurch eine wesentliche Stütze ge- 

 funden. 



Die Ergebnisse stimmten in allen wesentlichen 

 Punkten mit den an Cetti gewonnenen überein. Der 

 im Vergleich mit den Erfahrungen an Hunden und 

 anderen Säugethieren auffallend hohe Eiweissumsatz 

 des hungernden Menschen wurde auch in der zweiten 

 Versuchsreihe gefunden. Das für den Hunger charak- 

 teristische Verhalten konnte insofern schärfer als bei 

 Cetti festgestellt werden, als es möglich war, für die 

 zwei dem Fasten unmittelbar vorangehenden und für 

 die zwei ihm folgenden Tage alle Einnahmen und 

 Ausgaben des Körpers genau zu controliren. 



Die Nahrung an den beiden Vortagen über- 

 stieg den Bedarf ziemlich erheblich J ) und führte 

 daher zu reichlichem Fettansatz neben einem ganz 

 geringen Ansatz von stickstoffhaltiger Substanz. Es 

 enthielten 



die Einfuhr 15,4 bezw. 15,87 g N 



„ Ausscheidungen . 15,4 „ 15,52g N; 



während des Hungerns wurden 10,01 g N am ersten, 

 9,88 g N am letzten Tage ausgeschieden ; dazwischen 

 stieg die N -Ausscheidung am dritten Tage in Folge 

 eines leichten Schnupfenfiebers bis auf 13,29 g; sie 

 war also jedenfalls durch die Nahrungsentziehung nur 

 wenig herabgesetzt. Interessant ist das Sinken der 

 Stickstoffausscheidung an den Nachtagen. Auch hier 

 überstieg die Nahrungsmenge den Stoffbedarf ziem- 

 lich erheblich, sie lieferte 49, resp. 53 Cal. pro Kilo 

 Körpergewicht. Diese Nahrung bewirkte nicht nur 

 Fettbildung, sondern auch erheblichen Ansatz von 

 Eiweiss, so dass von 16,54, bezw. 15,9 g N in der 

 Nahrung nur 11,88, bezw. 8,26gN im Harn erschienen. 

 Es war also die Zurückhaltung von Eiweiss im Körper 

 zum Ersatz der erlittenen Verluste nach dem Hungern 

 wesentlich grösser als vorher. Der Eiweissverbrauch 

 des Körpers ist in der Nachperiode bei reichlicher 

 Ernährung viel geringer als während des Hungerns, 

 was mit einer Anzahl anderer neuerer Beobachtungen 

 übereinstimmend beweist, dass das sogenannte 

 „typische Hungerminimum "von Bidder undSchmidt 

 durchaus nicht die unterste Grenze des Eiweiss- 

 umsatzes darstellt. 



Die Ausnutzung der Nahrung, wie sie durch Ver- 

 gleich der Einfuhr mit dem Koth sich ergiebt, er- 

 scheint in der Nachperiode schlechter als vorher. 



: ) Die Nahrung entsprach einer Energiezufuhr pro 

 Körperkilo von 49 Cal. am ersten , 64 Cal. am zweiten 

 Vortage. 



Vorperiode: 



aufgenommen : im Koth: Proc. Verlust: 



31,28 g N 2,87 g N = 9,2 



357 g Fett 12,65 g Fett = 3,5 



Nachperiode: 



32,44 g N 4,12 g N = 12,7 



346 g Fett 25,1 g Fett = 7,25 



Man gewinnt so den Eindruck , als habe die 

 Leistungsfähigkeit des Verdaungsapparates durch das 

 Hungern ein wenig gelitten, während die darbenden 

 Zellen des Körpers das resorbirte Eiweiss mit er- 

 höhter Energie festhielten. 



Wichtig, speciell auch für das Verständniss mit 

 Inanition complicirter Krankheitsprocesse, sind die 

 Vorgänge im Darme des Hungernden. Als Beweis 

 der beständigen Entleerung von Secreten in den- 

 selben erscheint die Bildung des „Hungerkothes", 

 welcher pro Tag lieferte: 



Trockensubstanz: N: Fett: Asche: 



bei Cetti 3,82 g 0,32 g 1,35 g 0,48 g 



„ Br. 2,0 g 0,11g 0,57 g 0,25 g 



Aehnliche Werthe hat Fr. Müller bei Patienten 

 mit Verschluss der Speiseröhre und bei abstinirenden 

 Geisteskranken gefunden. 



Im Darminhalt verlaufen die durch Spaltpilze be- 

 dingten, fäulnissartigen Zersetzungsprocesse während 

 des Hungerns in etwas veränderter Weise. Die 

 Bildung von Phenol, welches durch den Harn aus- 

 geschieden wird, ist nur im Beginn der Inanition 

 gering , später übersteigt sie die bei normaler Er- 

 nährung gefundenen Werthe um das Mehrfache. Die 

 Erklärung liegt wahrscheinlich in der Hemmung, 

 welche die Fäulniss der Eiweissstorl'e durch die 

 Gegenwart von Kohlenhydraten im Darmkanal erfährt 

 und die im Hunger wegfällt. Im Gegensatz zur Ver- 

 mehrung des Phenols im Harn ist ein anderes Derivat 

 der Darmfäulniss, das Indol, während des Hungerns 

 vermindert. Die Hauptmasse der aromatischen Fäul- 

 nissproducte wird bekanntlich in Form ihrer von 

 Baumann entdeckten Aetherschwefelsäuren durch 

 den Harn entleert ; die Menge derselben bleibt dem 

 Gesagten zufolge während der ganzen Hungerperiode 

 eine grosse; bei Br. sinkt sie sogar nach Wieder- 

 beginn der Nahrungszufuhr, was sich aus der eben 

 erwähnten Wirkung der Kohlenhydrate erklärt. 



Dass bei fehlender Nahrung der Gehalt des Harns 

 an Aceton und ihm nahestehenden Substanzen zu- 

 nehme, war schon bekannt. Die Zunahme war bei 

 beiden Hungerern sehr bedeutend; bei Cetti stieg 

 die Acetonmenge am ersten Hungertage um das 30- 

 fache, am zweiten um das 47 fache. Man wird dem- 

 gemäss das Vorkommen von grossen Mengen dieser 

 Stoffe bei Krankheiten, wie Diabetes, einfach auf die 

 mit der Krankheit einhergehende Inanition zu be- 

 ziehen haben. 



Ueber die reichliche Ausscheidung von Kalksalzen 

 und Phosphorsäure, welche nur durch eine Zerstörung 

 von Knochengewebe erklärbar ist, wurde schon auf 

 Grund der vorläufigen Mittheilungen berichtet. 

 (Rdsch.^II, 271.) 



