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aussi pouvoir le substituer au cuivre tam dans 

 lequel on prpare les aliments, et l'tain qui sert 

 pour les mesures des liquides; mais MM. les mi- 

 nistres de l'intrieur et de Fadministralion de la 

 guerre ayant consult l'Institut ce sujet, les sec- 

 tions de chimie et de mdecine ont trouv que le 

 zinc est trop dissoluble par les acides les plus lgers, 

 par les graisses, et mme par l'eau pure, et que les 

 sels qu'il forme sont trop acres, et dans certains cas 

 excitent trop les intestins, pour qu'on puisse em- 

 ployer ce mtal sans inconvnients ces divers 

 genres de service. M. Sage a fait en son particulier 

 des expriences qui lui ont donn connotre que 

 l'eau distille tenue dans des vases de zinc y prend 

 une saveur styptique trs marque, et que des sucs 

 de fruits cuits dans ces mmes vases en dissolvent 

 une partie et forment des sels assez abondants qui 

 en rendent le got dsagrable; ce qui est d'autant 

 plus fcheux que les mines dont il est question ne 

 contiennent point d'arsenic comme il y en a dans 

 quelques autres, et que sous ce rapport il n'y avoit 

 rien en redouter. On en a eu une nouvelle preuve 

 dans l'analyse que M. Sage a faite de cette mine et 

 qu'il a lue Tlstitut. 



MM. Vauquelin et Thnard ont donn une ana- 

 lyse de l'eau minrale de Provins, d'o il rsulte 

 qu'elle contient par litre: 



