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cette clbre matire blanche et savonneuse, d- 

 couverte par Fourcroy, et dans laquelle se conver- 

 tissentles cadavres ensevelisdansdeslieuxhumides, 

 est due, selon l'auteur, Faction du sous-carbonate 

 d'ammoniaque, produit de la putrfaction sur la 

 partie grasse du cadavre. 



De savants chimistes avoient cru reconnotre que 

 Falcohol et l'ther pouvoient convertir en partie 

 toute substance animale azote en adipocire; mais 

 M. Ghevreul prouve que relativement la fibrine 

 cette opinion n'est pas exacte, et (jue Tadipocire, 

 qui s'y trouvoit toute forme, en est simplement 

 extraite. On peut l'en retirer au moyen de Feau ; et 

 aprs qu'elle a t enleve la fibrine n'en donne 

 plus Facide nitrique. 



Nous avons dit prcdemment par quelle analyse 

 soigne M. Ghevreul a enseign distinguer cette 

 adipocire du blanc de baleine et des calculs biliaires 

 que Fourcroy avoit long-temps cru tre des sub- 

 stances identiques avec elle. Le principe du blanc 

 de baleine, ou la matire nomme ctine, donne 

 par la saponification beaucoup d'acide margaric[ue, 

 un peu d'un acide assez semblable Folique, et un 

 corps gras particulier. La cholestrine ou le prin- 

 cipe des calculs biliaires, cause d'un excs de car- 

 bone, ne produit point d'acide margarique quand 

 on l'expose Faction des alcalis. L auteur vient en- 



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