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tement cette mme temprature ; que losmium 

 rougit, mais seulement quand on Ta un peu chauffe 

 d'avance; enfin que pour donner au nickel et au 

 cobalt la proprit de produire la combinaison i 

 faut les chauffer 3oo degrs; ils ont de mme re- 

 connu que, dans cet tat, le platine, la temp- 

 rature ordinaire, dcompose le protoxyde d'azote. 



M. Chevreul, qui par sa dcouverte des acides 

 qui se produisent lors de la saponification a fait 

 faire de si grands pas la thorie de cette opration 

 et ouvert un nouveau champ Ictiule des substan- 

 ces organiques , a continu ses recherches et dter- 

 min les caractres de plusieurs de ces acides, qui 

 varient selon les diverses graisses avec lesquelles la 

 saponification se fait, et qui sont les principes des 

 odeurs des savons forms avec ces graisses et d'une 

 partie de ces graisses elles-mmes, l^e beurre en 

 fournit deux, le butirique et le capriciue ; la graisse 

 de dauphin un, le phocniqiie ; et la graisse de mou- 

 ton un autre , le /acique. Us sont tous incolores , 

 plus lgers que Feau , mais de moins d'un dixime , 

 diversement odorants , et donnent une saveur br- 

 lante. Le caprique se solidifie i 5 degrs au-dessus 

 de o ; les autres sont encore liquides 9. Us varient 

 davantage par leurs capacits de saturation et les 

 proprits de leurs sels. 



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