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riences de MM. de Bussy et Le Ganu sur la distilla- 

 tion des corps gras, qui leur ont fait connotre que 

 Ion obtient par ce moyen, comme par la saponifi- 

 cation, les acides margarique et olique. Cette an- 

 ne ils ont gnralis leurs observations, et sont 

 arrivs ce rsultat remarquable que les corps gras 

 susceptibles d tre changs en savon par les alcalis 

 sont aussi ceux qui donnent des acides par la dis- 

 tillation, et que ceux qui ne peuvent tre saponifis 

 ne donnent point d'acides par cette voie. 



Dans un travail particulier sur l'huile de ricin 

 ils ont reconnu qu'elle donne des acides, et mme 

 qu'elle en donne de trois sortes , et en la saponifiant 

 ils les ont retrouvs; mais les acides leur ont paru 

 diffrer de ceux de tous les autres corps gras. Le 

 premier, qu'ils nomment ricinique, est fusible 

 22 au-dessus de la conglation de l'eau ; un autre, 

 qu'ils appellentsearo-ncm/(ye, se cristallise en belles 

 paillettes, et ne se fond qu' 1 3o ; le troisime, qu'ils 

 appellent olo-ricinkjue , demeure au contraire li- 

 quide plusieurs degrs au-dessous du point de la 

 conglation de Feau. Les acides sont volatils, plus 

 ou moins solubles dans l'alcohol, et compltement 

 insolubles dans l'eau. Ils forment avec diverses 

 bases, sur-tout avec la magnsie et l'oxyde de plomb, 

 des sels dont les caractres sont trs distincts. L'huile 

 de ricin, qui ne donne ni acide olicjue ni acide 



