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du ^8z hydrochlolique avec l'hydrogne carbon. 

 M. Ghevreul continue toujours de travailler avec 

 le ninie zl son Histoire chimique des corps gras. 

 Nousavons dit d'aprs lui, dans le temps, comment 

 la graisse de porc se compose de deux principes, 

 l'un plus consistant, l'autre plus liquide; comment 

 l'action des alcalis en altre la combinaison, en 

 spare un principe nouveau analogue au corps 

 doux de Scheeie, et y occasione la formation de 

 deux autres principes de nature acide , avec lesquels 

 l'alcali se combine pour former le savon ; nous avons 

 expos l'affinit diverse des alcalis et des terres avec 

 ces deux acides, et les capacits de saturation de 

 ces derniers; enfin nous avons rendu compte de 

 l'examen comparatif fait par M. Ghevreul de divers 

 corps plus ou moins analogues la graisse, tels que 

 le calcul biliaire, le spermacti, l'adipocire des ca- 

 davres et des diffrences essentielles qui les carac- 

 trisent. Dans un mmoire prsent l'Acadmie 

 cette anne ce laborieux chimiste a commenc 

 rechercher les causes auxquelles sont dues les con- 

 sistanci^s, les odeurs, et les couleurs particulires 

 quelques huiles et quelques graisses; et il s'est 

 occup des graisses d'homme, de buf, de mouton, 

 de jaguar, et d'oie. Les varits de consistance 

 tiennent la proportion des deux principes gn- 

 raux des corps gras ; mais les autres diffrences 



