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que ce n'est autre chose que deFacice inaigarique, 

 dont les proprits sont masques par un reste de 

 substance grasse non acide. Mais de 1 huile de dau- 

 phin traite par la mthode de M. Ghevreul, c'est- 

 -dire convertie en savon par les alcalis, lui a rel- 

 lement donn, outre les deux acides que four- 

 nissent toutes les graisses , un acide d'une troisime 

 sorte, qu'il nomme delpl unique ; ce que ne fait pas 

 rhuile de poisson ordinaire du commerce. 



Il est remarquer que l'oxygne ne peut se d- 

 montrer dans ces nouveaux acides ternaires tirs 

 des graisses, et qu'ils sont l'gard des acides vg- 

 taux ordinaires, tels que l'actique, l'oxalique, etc. , 

 ce que sont, dans le rgne minral, les hydracides 

 de M. Davy l'gard des acides minraux ancien- 

 nement connus, le nitrique, le sulfurique, etc. 



La cochenille, cet insecte singulier qui par la 

 matire colorante qu'il fournit est devenu un ar- 

 ticle si important de commerce, n'avoit point t 

 encore tudie par les chimistes avec l'attention 

 dont elle est digne. MM. Pelletier et Gaventou en 

 ont fait l'objet de leurs expriences : ils ont reconnu 

 que la matire colorante si remarquable qui en fait 

 la partie principale v est mle une matire ani- 

 male particulire, une graisse semblable la 

 graisse ordinaire et diffrents sels. Aprs avoir 

 enlev la graisse par l'tlier et trait le rsidu jar 



