loA il" LEÇON. ORGATNES DU MOUVEMENT. 



les faisceaux : dans les animaux à sang rouge et les 

 mollusques , ces intervalles sont remplis par une cel- 

 lulosité plus fine que celle qui sépare les muscles , et 

 moins serrée que celle qui forme leurs enveloppes. Les 

 filaments qui composent chaque faisceau sont unis par 

 une celîulosité encore plus fine que toutes les autres, 

 et lorsqu'on examine un de ces filaments au miscros- 

 cope , on voit qu'il se divise encore en filaments plus 

 petits , quoique semblables et réunis de la même ma- 

 nière. Cette division se continue aussi loin que nous 

 pouvons la suivre , et nos instruments ne nous en 

 montrent point le terme. 



Les derniers de ces filaments , ou les fibres les plus 

 déliées que nous puissions apercevoir , ne paraissent 

 point creuses : on ne voit nullement qu'elles contien- 

 nent une cavité , et il semble qu'on peut les regarder 

 comme les réunions les plus simples des molécules 

 essentielles de la substance charnue. 



En effet , elles se forment , on pourrait même dire 

 se cristallisent à vue d'oeil ^ lorsque le sang se fige j car 

 lorsqu^un muscle a été débarrassé par l'ébullition et la 

 macération du sang , des autres humeurs , et en 

 général, de toutes les substances étrangères à la fibre , 

 qu'il pouvait contenir , il présente un tissu filamen- 

 teux, blanc , insoluble même dans l'eau bouillante^ 

 et ressemblant , par toutes ses propriétés chimiques , 

 à la substance qui reste dans le caillot du sang , 

 après qu^on en a enlevé la partie colorante par le la- 

 vage. Cette matière a sur-tout, par l'abondance d'azote 

 qui entre dans sa composition , un caractère d'ani- 

 malité peut être plus marqué que les autres substances 

 animales. Les éléments de la substance fibreuse parais- 



