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Natuvwissenscliaftliche Wochenschrift. 



Nr. 43 



Wassers. Ehien wundervollen Anblick gewhrte auch 

 das Meerleuchten im Golfstrom. 



Von New -York aus trat ich meine Landreise, den 

 Hudson aufwrts liis Albany an. Dieser Fluss, welcher 

 mit dem Rhein verglichen zu werden ptiegt, zeigt haupt- 

 schlich bis Ncwlim-gh grossartige Landschaften und ist 

 an manchen Stellen vielleicht dreimal so breit wie der 

 Rhein bei Clu, doch der Rhein ist es nicht, dazu fehlt 

 es an den Stdten und Burgen, den rebcnumkrnzten 

 Bergen und den lustigen Mensclien. CTrossartig ist die 

 Scenerie, aber lieblieh nicht. Unsere Fahrt geht weiter 

 zu den Niagara -Fllen, die zu oft beschrieben sind, als 

 dass meine sehwache Feder hier noch einmal den Ver- 

 such machen sollte. Zuerst fhlte ich mich etwas ent- 

 tuscht, als ich den amerikanischen Fall sah, spter, als 

 ich einen ebcrblick ber beide Flle erhielt und als ich 

 diese lngere Zeit beobachtet hatte, begriff ich die Gross- 

 artigkeit dieser Naturerscheinung. 



Bis jetzt hatte ich von Amerika nur eine Gebirgs- 

 landschaft gesehen und ti-at in Canada zuerst in die grosse 

 Ebene hine'in, welche zwischen den Alleghanis und dem 

 Felsengebirge liegt. Hier begannen meine landwirthsehaft- 

 lichen Studien. 



Im Allgemeinen zeigt die Landwirthsehaft Nord- 

 Amerikas eine auftallende Einseitigkeit des Betriebes, was 

 auch eine grosse Einfrmigkeit in den Gebuden der Farmen 

 zur Folge "hat. Annhernd sieht in diesem grossen Gebiet 

 eine Farm so aus wie die andere, wenn man von den 

 wenigen grossen Farmen reicher Grundbesitzer absieht. 

 Diese Gleichfrmigkeit ist die Folge eines vorherrschend 

 trockenen, warmen Klimas, das in den Mittelstaaten zum 

 ausgesprochenen Steppenklima wird, sowie eines fast 

 berall ebenen, nicht schweren Bodens und einer verhlt- 

 nissmssig extensiven Cultur, deren Hauptfruchte Mais 

 und Weizen sind. Von diesen wird der Weizen von Osten 

 nach Westen zu immer mehr verdrngt, weil die West- 

 staaten ihn billiger zu erzeugen vermgen; dies hat zur 

 Folge, dass an seine Stelle der Futterhau tritt, also die 

 Viehzucht eine innner grssere Bedeutung gewinnt und 

 der Krnerbau innner mehr auf jene Gegenden beschrnkt 

 wird, welche sich fr den Anbau der Futtergewchse 

 ihrer trockenen, heissen Sonnuer wegen wenig eignen, auch 

 ziu- Zeit noch ohne Dngung, also durch Raubbau ge- 

 ngende Ernten liefern. liier in den West- und Nordwest- 

 Staaten werden eigentlich nur zwei Frchte im Wechsel 

 gebaut, der Mais und der Weizen. Unter dem Einfluss 

 der sich immer mehr entwickelnden Viehzucht hat sich 

 in den Ost- und einem Theil der iMittclstaaten eine Feld- 

 graswirthschaft herausgebildet und drfte als Normal- 

 fruchtfolge hufig die untenstehende anzutreffen sein: 



1. Mais (Kornmais). 



2. (Futtermais). 



3. Weizen und Hafer. 

 4. 6. Kleegras. 



Natrlich kommen mannigfache Abweichungen von dieser 

 Fruchtfolge vor. 



Bekanntlieh bilden die meisten Staaten der Union 

 Rechtecke oder nhern sich diesen in der Form, die gleiche 

 Gestalt ist auch auf die Farmen und auf die Schlge 

 bertragen, welche also Rechtecke bilden, die in den holz- 

 reichen Gegenden mit Fenzen, d. i. Holzzunen, oder in 

 der l)aumlosen Prairie mit lebenden Hecken oder Draht- 

 zunen umgeben sind. Diese Umfriedigung dient zur Er- 

 mglichung" eines freien Weideganges der Thiere. 



In der Mitte des Besitzthums liegen die Gebude der 

 Farm, welche mit seltenen Ausnahmen aus Holz hergestellt 

 und ausserordentlich einfach und unseren deutschen Wirth- 



schaften gegenber wenig zahlreich sind. Neben dem 

 meist sehr kleinen weiss oder roth angestrichenen Wohn- 

 gebude liegt der Stall fr Pferde und Rindvieh, etwas 

 weiter entfernt der Schweinestall und zuweilen sind noch 

 einige Schuppen vorbanden. In der Regel sind die Farmen 

 von gleicher Grsse, nndieh KiO Acres umfassend. Nicht 

 selten sind die kleinen Gehfte von Bumen oder einem 

 Obst- und Gemsegarten umgeben, doch hufiger sind die 

 Flle, wo nur ein sehr bescheidener Gemsegarten vor- 

 handen ist. Das Getreide wird sehr bald nach der Ernte 

 gedroschen und das Stroh, ebenso wie das Heu, in 

 Feimen untergebracht. 



Was die Viehhaltung ani)etrifl't, so ist in den Ost- 

 und Mittelstaaten fr Rindvieh und Schafe der Weidegang 

 ganz allgemein. Die Winterernhrung sttzt sicli auf 

 Sauerfutt'er von Mais, etwas Heu, Mais- und llaferschrot, 

 und nur in den selteneren Fllen wird Kraftfutter ver- 

 wandt. In den Steppen des Westens bleibt das Vieh 

 Sonnner und Winter im Freien. Das Rindvieh der Steppen, 

 welches nrsiirnglich spanischer Abkunft ist, jedoch zur 

 Verbesserung in neuerer Zeit mit frhreifen Shorthorns und 

 llerefords hufiger durchkreuzt wurde, zeigt den Charakter 

 des Steppenviehes, es ist also wenig mastfliig, dick- 

 hutig, von schlankem, hochgestelltem Krperl)au und 

 es werden die Ochsen hauptschlich zur Herstellung von 

 Fleischfabrikaten, welche nach Europa ausgefhrt werden, 

 sowie zur Erzielung wcrthvoller Hute benutzt. Dieses 

 sog. Texas oder Range Cattle entstannnt den Ebenen von 

 Texas, New -Mexico, Colorado, Wyoming, Montana etc. 

 Die stlich von obigen gelegenen Staaten halten vorzugs- 

 weise Natives", d." h. vor nicht gar zu langer Zeit ein- 

 gefhrte Rinder, welche den Mast- und IMilchschlgen des 

 nordwestlichen Europas entstammen und l)ereits die alten 

 Viehschlge, das Common oder Shrub-Cattle", nahezu 

 verdrngt" haben. Dieses letztere, welches unserem Land- 

 vieh entspricht, stellt sieh als Kreuzungsproduct aller der- 

 jenigen Viehschlge dar, welche frher einmal von den 

 Colonisten aller Lnder mit hinber gebracht worden sind. 

 In den mittleren Staaten, welche vorzugsweise Ochsen- 

 zucht und Mstung betreiben, sind die Shorthorns, llere- 

 fords, Devons, sowie das Black und Red polled- Cattle 

 herrschend, whrend in den Oststaaten mit ihrem feuch- 

 teren Klima und den grossen Stdten, welche mit Milch 

 und P)Utter versorgt werden sollen, die Milchschlge, wie 

 Hollnder (Holstein-Friesian Cattle), Jersey's, Guernsey's 

 und A}rshires am hufigsten angetroffen werden. 



An zweiter Stelle in der Viehzucht Amerikas steht 

 das Schwein, dessen Haltung sich fast ausnahmslos auf 

 den Maisbau sttzt; weshalb die Schweinehaltung dort, 

 wo der Mais, wie im Westen, das Hauptgetreide bildet, 

 eine sehr ausgedehnte ist. Besonders aus den stark Mais 

 bauenden Staaten wird den grossartigen Export-Scldchte- 

 reien von Chicago, welche jhrlicli zwischen 7 8 Millionen 

 Schweine schlachten, und von Cincinnati, deren Verlirauch 

 nicht viel weniger hoch sein wird, das Jlaterial zugefhrt. 

 Eigentlich sind es 2 Schlge, der Berkshire und der Poland- 

 Cliina-Schlag, welche vorwiegend gehalten werden. In den 

 stlichen Staaten wird nur der Bedarf des Landes ge- 

 deckt, sodass mithin hier die Schweinezucht erheblieh zu- 

 rcktritt. 



Von den Schafen findet sich die grsste Zahl in der 

 Stei)penregion und es werden hier berwiegend feinwollige 

 Merino-Schafe gehalten, whrend in den Oststaaten die 

 Fleischschafe, wie Shropshires, Cotswolds, Southdowns etc. 

 hervortreten. 



Werfen wir einen I51ick auf die Bearbeitung der 

 Aeeker, so ergeben sich recht Ijedeutende Unterschiede. 

 Die lteren Besiedelungen, oder solche, welche einst- 

 mals aus dem baumlosen, humosen Prairieboden heraus- 



