Nr. 43. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Die Bildung der Eiweisskrper in der Pflanze. 



Kill J!evk-iit von Dr. Ksirl Thoiiiue. 



Wenn wir bis jetzt auch noch ber den chemischen 

 Aufbau des Eiwcissniolelvls im Unklaren sind, so knnen 

 wir uns an der llaud der neueren Untersuchuni;en doeh 

 sclion lier die Art und Weise, in welcher die Ptianze aus 

 den iiir zu Gebote stehenden Nhrstoffen die Eiweisskrper 

 bildet, liestiunntcre Vorstellungen machen. 



Ueber die Form wenigstens, in welcher die Baustofi'c 

 des Eiweisses von der Pflanze aufgcnonnnen werden, 

 scheinen die Untersuchungen, nachdem die von einer 

 Reihe von Forscliern behandelte Frage nach der Ver- 

 wendbarkeit des atmosphrischen Stickstoffs durch die 

 Arbeiten von Frank und Otto ihre endgltige Beant- 

 wortung im bejahenden Sinne gefunden hat, wohl noch 

 Ergnzungen und Erweiterungen, nicht aber mehr wesent- 

 lich Neues bringen zu knnen. 



Es handelt sich, wenn wir zunchst diesen Punkt 

 einer Betrachtung unterziehen, um die Aufnahme der fnf 

 Stoffe: Stickstotf, Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasscrstotf und 

 Schwefel. 



Was zunchst den Stickstoff angeht, so entwickelt 

 sich die chlorophyllhaltigc Pflanze fr gewhnlich am 

 besten, wenn wir ihr denselben in Form von Nitraten 

 bieten. Auch die Mehrzahl der Chlorophylllosen scheint, 

 wenn sie auch den Stickstoff in .Vnmionsalzen oder orga- 

 nischen Verbindungen vorziehen, bei der alleinigen Dar- 

 bietung von Nitraten wenigstens fortzukommen; auf 

 Schimmel- und Spaltpilze wirken nach 0. Loew (Ueber 

 das Verhalten niederer Pilze gegen verschiedene an- 

 organische StickstoflVcrbindungcn. Biol. Centralbl. J5d. X, 

 1890. No. 19 und 20) Nitrate sogar besser als Ammoniak- 

 salze, falls wasserstoffreiclie Kfirjier und labile Verbin- 

 dungen nebenbei als Nhrstoffe vorhanden sind. 



Dass unter Umstnden chloioi)h} llhaltige Pflanzen 

 lediglieh durch Amnion salze ernhrt werden knnen, 

 zeigen Versuche, welche Laurent (Reeherchcs sur la 

 valeur comparee des nitrates et des sels ammouiacaux 

 conmie aliment de la levure de biere et de quelques 

 autres plantes. Sep.-Abdr. aus den Annales de l'institut 

 Pasteur 1889) angestellt hat. Es gelang ihm in Nhr- 

 lsung Keimlinge von Pisum sativum, Avena sativa und 

 Zea Mays zur Entwickelung zu bringen; wurden die 

 Pflanzen dagegen in reinem Sande, der mit der Nhrlsung 

 l)eschickt war, cultivirt, also unter Verhltnissen, welche 

 den natrlichen nher konnnen, so keindca die Samen 

 entweder gar nicht, oder die Keindinge entwickelten sich 

 bei weitem langsamer, gelangten aber wenigstens zur 

 Reife. Laurent berzeugte sich bei allen Versuchen, dass 

 keine Niti'iflcation stattgefunden hatte. 



Dass gewisse grne Pflanzen unter natrlichen Ver- 

 hltnissen ihren Stickstotf jedenfalls nicht in Form von 

 Nitraten aufnehmen, schlicsst Serno aus seinen Unter- 

 suchungen (Ueber das Auftreten und Verhalten der Sal- 

 petersure in den Pflanzen. Landwirthsch. Jahrbcher, 

 Bd. XVIII. 1889). Er konnte bei Sumplpflanzen, wie 

 Myosotis, Lcdum, Caltha, Drosera, Comarum etc. in keinem 

 Theile des Pflanzenkrpers Salpetersure nachweisen; 

 au(d] fand sich dieselbe nicht in dem wsserigen Auszuge 

 des betreffenden lloorbodens. Cb diese Pflanzen hnlieh 

 den Papilionaceen vielleicht die Fhigkeit hal)en, elemen- 

 taren Stickstoff in grsserem Maasse zu assimiliren, dar- 

 ber mssten Versuche entscheiden. 



AVenn die chlorophylllosen Pflanzen, wie bemerkt, im 

 allgemeinen Ammoniak oder organische stiekstotyiialtigc 

 Nhrmittel den Nitraten vorziehen, so ist uns schon seit 



lngerer Zeit in den Hefepilzen eine (iruppe bekannt, 

 welche durch Nitrate berhaupt nicht ernhrt werden 

 kann. Die Vermuthung Laurent's (I. c), dass die Nicht- 

 verwendbarkeit der Nitrate in der Bildung von Nitriten, 

 welche gitfig auf die Pflanze wirken, ihren (Jrund hal)e, 

 fand derselbe durch das Experiment besttigt. Auch wies 

 er nach, dass nicht die Nitrite an sich schdlich seien, 

 sondern die durch organische Suren daraus frei ge- 

 machte sal[)etrige Sure die (iiftwirkung ausbe. Nun 

 hat 0. Loew auch bei den brigen niederen Pilzen eine 

 stets stattflndende Reduetion der Nitrate zu Nitriten nach- 

 gewiesen (I. c). Entweder fehlen also hier freie Suren, 

 welche salpetrige Sure entbinden knnten, oder es findet 

 sofortige weitere Verwendung der Nitrite statt. Das 

 letztere mssen wir auch fr die Reductionsproducte, die 

 bei den hheren Pflanzen aus der Salpetersure sicher 

 gebildet werden, annehmen, da diese Pflanzen ebensowenig 

 eine .Speichcrung von Annnoniaksalzen, wie von Nitriten 

 vertragen, worin vielleicht auch der Grund der Nichtver- 

 wendbarkeit der Annnoniaksalzc als Stickstoffquelle bei 

 den grnen Pflanzen zu suchen ist. 



Ammoniak vermag ausser in Salzen von den grnen 

 Pflanzen auch als Gas in geringen Mengen aufgenonmicu 

 und verarbeitet zu werden. 



Dasselbe gilt nach den Untersuchungen von Frank 

 und Otto auch fr den atmosphrischen -Stick- 

 stoff (Siehe Dr. R. Otto. Die Assimilation freien atmo- 

 sphrischen Stickstoffes durch die Pflanze. Zusannnen- 

 fassendes Referat ber die wichtigsten, diesen Gegenstand 

 betreffenden Arbeiten. Bot. Centralbl. Bd. XLVI, 1891, 

 S. 387; ferner die Referate der Naturwissenschaftlichen 

 Wochenschrift" Bd. V, S. 48(5; Bd. VI, S. 59; Bd. VII, 

 S. 108; Bd. VIII, S. 296. Frank. Noch ein Wort zur 

 Stiekstofl'frage. Deutsche Landwirts(diaftliche Presse 1893). 

 Speciell bei den meisten Leguminosen eine sichere 

 Ausnahme seheint von den untersuchten Arten nur Phaseidus 

 vulgaris zu machen erfhrt die Assimilation atmosph- 

 rischen Stickstotfs durch den Reiz des von den A\'urzeln 

 aus sieh durch die ganze Pflanze verln-eiteuden, nnt dem 

 Zellplasnia in Symbiose stehenden Rhizoliium Legumino- 

 sarum, wenn die Pflanze auf einem an organischem Mateiiale 

 armen Boden wcdist, eine derartige Steigerung, dass weit- 

 aus die grsstc Menge des Stickstoffs in elementarer F(n'ni 

 aufgenonunen wird. Der Pilz seihst scheint denselben da- 

 gegen nicht verarbeiten zu knnen, wie auch Loew (I. c.) 

 besttigt. Die brigen chlorophylllosen niederen Pflanzen 

 verhalten sich nach den bisherigen Untersuchungen ebenso, 

 doch ist eine neue Controle geboten. 



Was endli(di die Aufnahme des Stickstoffs in orga- 

 nischen Verbindungen anlangt, so werden eine ganze 

 Reihe derselben, obenan die lslichen Eiweissstoffe und 

 Peptone, von den Pilzen jeder anderen Nhrquelle vor- 

 gezogen; aber auch die grnen Pflanzen vermgen eine 

 Anzahl organischer Verbindungen zu benutzen, so nament- 

 lich Harnstort', Lcucin, Tyrosin, Glyk<ikoll u. a. 



Wir konnnen zur .\ufnahnic des Kohlenstoffs. 

 Bis in die letzten Jahre mussten wir als die alleinigen 

 Kohlenstoff'quellen der ehlorophylUosen Gewchse orga- 

 nische Verbindungen ansehen. Durch die Untersuchungen 

 aber vor allem Winogradsky 's (Recherches sur les 

 organismes de la nitriflcatiou. Annales de l'institut Pas- 

 teur. 1890, 1891; siehe auch Naturw. Wochenschr.'- ISd. V, 

 S. 478, Ueber den Zerfall der Gesteine und die Bildung 

 von Erde; Bd. VI, S. 131, Nitrifieation und Kohlenstoff- 



