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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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noch niedrigeren Temperaturen war er nicht nachzu- 

 weisen. Vergleicht man den Hungerzustand mit dem 

 bei verschieden reichlicher Ernährung, so sehen wir 

 die Wasserabgabe stärker erhöht bei höheren Tempe- 

 raturen, und diese Steigerung der Wasserabgabe bei 

 um so niedrigerer Temperatur eintreten, je reichlicher 

 die Fleischzufuhr beim Hunde war. Neben der rela- 

 tiven Feuchtigkeit und Temperatur der umgebenden 

 Luft ist somit die Ernährung ein gleich wichtiges 

 3Ioment der Wasserabgabe, deren Wirkungen bei ver- 

 schiedenen Temperaturen ungleich sind, theils mäch- 

 tige, theils vollkommen untergeordnete. Der Einfluss 

 des Ernährungszustandes lässt sich auch in folgendem 

 Satze zur Anschauung bringen: Während bei dem 

 hungernden oder massig gefütterten Thiere bei mitt- 

 lerer Temperatur das Schwergewicht des Einflusses 

 auf den Schwankungen der relativen Trockenheit 

 beruht, sehen wir bei reichlich ernährten Thieren ein 

 Hauptgewicht auf den Schwankungen der Temperatur 

 lasten; anscheinend geringfügige Zunahmen derselben 

 wirken in hohem Grade beschleunigend auf die Wasser- 

 dampfabgabe. 



Die Behaarung, die der Bekleidung beim Men- 

 schen entspricht, erwies sich von deutlichem Einfluss. 

 Ein geschorener Hund gab bei 20° erst soviel Wasser 

 ab, als ein ungeschorener bei 15°; bei 25° gaben 

 beide gleich viel, bei 30° aber gab ersterer fast nur 

 die Hälfte dessen ab, was der ungeschorene abgab 

 (27,2 : 42,9). Auch auf den Einfluss der Nahrung 

 ist die Behaarung bestimmend; je dichter die Be- 

 haarung, bei um so niedrigeren Temperaturen macht 

 die Vermehrung der Wasserabgabe durch Ernährung 

 sich geltend. 



Schon aus diesem kurzen Belichte ersieht man klar, 

 dass es vom praktischen Gesichtspunkte keinen be- 

 stimmten (am meisten zuträglichen) Normalgehalt der 

 Luft an Feuchtigkeit giebt; vielmehr giebt es für alle 

 möglichen Körperzustände je einen zweckmässigen 

 Feuchtigkeitsgrad — ein Resultat von nicht allein 

 theoretisch , sondern auch praktisch nicht zu ver- 

 kennender Bedeutung. 



J. R. Green: Ueber die Keimung der Samen 

 der Castorölpflanze (Ricinus communis). 

 (Proceedings of the Royal Society, 1890, Vol.XLVlII, p.370.) 



Derselbe: Der Same und seine Keimung. 



(Journ. of the Agricultural Society, Ser. III, Vol. I, p. 490.) 

 Die Keimung derjenigen Samen, in welchen die 

 für die Ernährung des ganzen Pflänzchens nöthigen 

 stickstofffreien Substanzen nicht in Form von Kohlen- 

 hydraten , besonders von Stärke, sondern in Gestalt 

 von Oel aufgespeichert werden, ist zuerst von Sachs 

 untersucht worden. Er fand (1859), dass bei der 

 Keimung das Oel allmälig verschwindet, während sich 

 Stärke bildet, und er sprach die Ansicht aus, dass 

 das Oel sich direct in Stärke umwandelt, aus dieser 

 aber Zucker gebildet werde. So würden also die 

 stickstofffreien Reservestoffe bei allen Samen in glei- 

 cher Weise in Form von Zucker von ihren Speicher- 

 stätten zu den Orten des Wachsthums wandern. 



Diese Ansicht blieb aber nicht unbestritten. 

 Fleury und Hellriegel leugneten das Auftreten 

 von Stärke als eines Zwischenproductes der Um- 

 wandlung des Oeles. Müntz entdeckte (1871), dass 

 während der Keimung eine Fettsäure in dem Samen 

 auftritt, welche auf Spaltung des Oeles in Glycerin 

 und Fettsäure hinweist. Glycerin konnte aber von 

 ihm nicht nachgewiesen werden. Schützenberger 

 war (1876) der Ansicht, dass diese Spaltung durch ein 

 Ferment hervorgerufen würde. Ein Beweis hierfür 

 ist jedoch weder von ihm noch von späteren Forschern 

 beigebracht worden. 



Die schönen Untersuchungen des Herrn Green 

 bedeuten nun einen ganz wesentlichen Fortschritt in 

 der Kenntniss der in Rede stehenden physiologischen 

 Vorgänge. Herr Green arbeitete mit Ricinus-Samen. 

 Er stellte sich die Aufgabe folgende Fragen zu beant- 

 worten: 1. Durch welche Einflüsse werden die 

 Reservestoffe für die Ernährung des Embryos verwend- 

 bar gemacht? 2. In welchem Zustande und durch 

 welchen Process werden sie absorbirt? 3. Welche 

 Rolle spielen das Endosperm bezw. der Embryo bei 

 dem Keimungsvorgange'? 



Die Samen von Ricinus enthalten einen centralen 

 Embryo, der in ein mächtiges Endosperm eingebettet 

 ist; das Ganze umhüllt eine harte Samenschale. Ein 

 Schnitt durch das Endosperm zeigt die Zellen des- 

 selben fast ganz mit Oel gefüllt. Entfernt man dieses 

 Oel durch Lösungsmittel, so sieht man, dass die Zellen 

 auch Vorräthe von Eiweissstoffen enthalten , welche 

 in Form von Aleuronkörnern (Protei'nkörnern) in das 

 Protoplasma eingebettet sind; die Körner enthalten 

 einen Eiweisskrystalloid und einen kleinen Globoid 

 aus Mineralsubstanz (hauptsächlich saures phosphor- 

 saure s Calcium und Magnesium). Zucker ist nur in 

 Spuren, Stärke gar nicht vorhanden. Auch Cellulose 

 (die ja unter Umständen gleichfalls als Reservestoff 

 auftritt) ist nur in geringerer Menge vorhanden, da 

 die Zellwände alle sehr dünn und die Zellen ziemlich 

 gross sind. Ein Glycosid ist in den Zellen nicht zu 

 entdecken. 



I. Die Agentien, durch welche die Reserve- 

 stoffe für den Embryo nutzbar gemacht wer- 

 den. 1. Das Oel. Aus Samen, die fünf Tage ge- 

 keimt hatten, wurden Auszüge gemacht in der Weise, 

 dass das Endosperm und die Kotyledonen gesondert 

 mit fünfprocentiger Salzlösung oder Glycerin behan- 

 delt wurden ; in diesen beiden Flüssigkeiten sind 

 Fermente löslich. Durch Zusatz von etwas Cyan- 

 kalium wurden Bacterien abgehalten. 5 cm 3 desEndo- 

 spermextractes wurden darauf mit 10cm :! einer Emul- 

 sion von Rieinusöl gemischt und einer Temperatur 

 von 37° C. ausgesetzt. Zur Controlle wurden 5 cm 3 

 Endospermextract gekocht (zur Zerstörung des etwa 

 vorhandenen Fermentes), im übrigen aber ganz in 

 derselben Weise wie vorher behandelt. Der Erfolg 

 war, dass die Flüssigkeit des ersten Versuches nach 

 einiger Zeit sauer wurde, während die des Controll- 

 versuches unverändert blieb. An dem Kotyledouen- 

 extract war ein solcher Unterschied nicht wahrnehm- 



