Nr. 41. 1901. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XVI. Jahrg. 521 



E. Godlewski seil, und F. Polzeniusz: Ueber 

 die intramoleculare Athmung von in 

 Wasser gebrachten Samen nnd über 

 die dabei stattfindende Alkoholbildung. 

 (Anzeiger der Krakauer Akademie. 1901, S. 227 — 276.) 

 (Schliifs.) 



Bei den verschiedenen Samen (Erbsen, Pferde- 

 bohnen, Gerste, Ricinus) spielt sich die intramole- 

 culare Athmung mit einer sehr ungleichen Energie 

 ab. Am stärksten ist sie bei den Erbsensamen, die 

 unter Luftabschlufs wochenlang ebenso viel Kohlen- 

 säure produciren wie bei ungehindertem Luftzutritt. 

 Am schwächsten ist die intramoleculare Athmung bei 

 den Ricinussamen, vermuthlich deshalb, weil die stick- 

 stofffreien Reservestoffe dieser Samen aus einem Fette 

 bestehen, also aus einem Körper, der schon wegen 

 seiner Sauerstoffarmuth nicht in Alkohol und Kohlen- 

 säure gespalten werden kann. Schwer zu deuten ist 

 es aber, warum die Gerstensamen, die an Kohlen- 

 hydraten reicher sind als Erbsensamen, im luftleeren 

 Räume kaum ein Viertel der Kohlensäureiuenge ent- 

 wickeln, die von dem gleichen Gewicht Erbsensamen 

 gebildet wird. „Diese Unterschiede sind kaum anders 

 zu erklären als durch die Annahme, dafs verschiedene 

 Samen nicht mit gleicher Leichtigkeit die bei der 

 intramolecularen Athmung mitwirkenden Enzyme 

 bilden." 



Die Verff. führen nun weiter aus, dals die intra- 

 moleculare Athmung der höheren Pflanzen, obwohl 

 sie sich dem Chemismus nach von der alkoholischen 

 Hefegährung nicht unterscheidet, doch nicht die 

 gleiche Bedeutung für den Organismus hat wie diese. 

 Denn der Hefepilz könne durch die Gährung die für 

 seine Lebensthätigkeit nöthige Energie gewinnen, er 

 vermöge auch bei Luftabschluls zu leben, zu wachsen 

 und sich zu vermehren, wozu die höheren Pflanzen 

 nicht imstande seien. Diese Ansicht mufs indessen 

 aufgrund der Untersuchungen des Herrn Nabokich, 

 der an Keimlingen ein Wachsen auch bei Luftabschlufs 

 nachgewiesen hat (vgl. Berichte der deutschen bo- 

 tanischen Gesellschaft, 1900, XLX, S. 222 bis 236), 

 eine Modifikation erfahren. 



So viel ist auf alle Fälle sicher, dats die intra- 

 moleculare Athmung gewisse Lebenserscheinungen 

 auch in den Samen zu erhalten vermag. Da nun 

 nach Diakonows Versuchen Schimmelpilze unter 

 Luftabschlufs länger am Leben bleiben, wenn ihnen 

 ein die intramoleculare Athmung unterhaltender Nähr- 

 stoff (Zucker) zur Verfügung steht, so könnte man 

 glauben, dafs Samen, die sich durch hohe Befähigung 

 zur intramolecularen Athmung auszeichnen, im ge- 

 quollenen Zustande bei Sauerstoffabschlufs länger 

 ihre Keimfähigkeit behalten werden als solche, die 

 nur wenig zur intramolecularen Athmung befähigt 

 sind. Das ist aber nicht der Fall. Vermuthlich hängt : 

 dieser Gegensatz zu dem Verhalten der Schimmelpilze 

 damit zusammen , dafs in den Samen die Lebens- 

 processe, speciell die normale Athmung, mit sehr ge- 

 ringer Intensität verlaufen und dafs daher auch der 

 schädliche Eiuflufs des Sauerstoffmangels sich bei 



ihnen weit weniger geltend macht. So sterben denn 

 auch bereits ausgekeimte, also viel stärker athmende 

 Samen, wenn man sie unter Luftabschlufs bringt, 

 binnen wenigen Tagen. „Es ist anzunehmen, dafs 

 die lebhaften chemischen Processe , welche sich als 

 Athmung äufsern, mit dem Abschlüsse des Sauerstoffs 

 nicht auf einmal sistirt werden, sondern wenigstens 

 eine Zeit lang mit veränderter Richtung unter Bildung 

 gewisser Producte, welche von denen, die bei der nor- 

 malen Athmung entstehen, verschieden sind, fort- 

 dauern. Es ist höchst wahrscheinlich, dafs der Tod 

 der Pflanzenorgane durch Erstickung anf der Ver- 

 giftung des Protoplasmas ihrer Zellen durch manche 

 dieser Producte bewirkt wird. Unter dieser Voraus- 

 setzung ist es leicht verständlich, dafs, je lebhafter 

 die Athmung der Pflanzenorgane zur Zeit der Ent- 

 ziehung des Sauerstoffzutrittes war, desto energischer 

 sich nach dieser Entziehung diejenigen chemischen 

 Processe abspielen, welche durch Vergiftung des Pro- 

 toplasmas dessen Tod bewirken." Herr Godlewski 

 ist geneigt, anzunehmen, dafs die intramoleculare 

 Athmung der Pflanze dadurch nützlich werde, dafs 

 sie „auf eine allerdings unbekannte Weise denjenigen 

 chemischen Processen, welche die Vergiftung des 

 Protoplasmas verursachen, entgegenwirkt". 



Aufgrund seiner Untersuchungsergebnisse erkennt 

 Herr Godlewski die Richtigkeit der früher von ihm 

 angefochtenen, vorzüglich von Pfeffer und Wort- 

 mann vertretenen Lehre des genetischen Zu- 

 sammenhanges der intramolecularen mit der nor- 

 malen Athmung in der Hauptsache als zutreffend an. 

 Nach dieser Anschauung bildet die intramoleculare 

 Athmung auch bei Luftzutritt das erste Stadium der 

 normalen Athmung, dem als zweites Stadium die 

 Oxydation des gebildeten Alkohols durch den atmo- 

 sphärischen Sauerstoff folgt. 



„Dafs die intramoleculare und die normale Ath- 

 mung sich gegenseitig nicht ausschliefsen , sondern 

 neben einander verlaufen können, beweisen besonders 

 die Versuche von Jentys. Derselbe fand, dafs die 

 Weizenkeimlinge in einer Atmosphäre, welche con- 

 stant 2 bis 5% Sauerstoff enthielt, auf 100 Volumen- 

 theile des aufgenommenen Sauerstoffs 120 bis 140 

 Theile Kohlensäure ausschieden, während in gewöhn- 

 licher Luft die beiden Gasvolumina nahezu einander 

 gleich waren. Der Ueberschufs an Kohlensäure im 

 ersten Falle konnte nur in der intramolecularen Ath- 

 mung, welche neben der normalen verlief, seinen 

 Ursprung haben. 



Von ganz besonderer Wichtigkeit ist endlich der 

 von den französischen Forschern De vaus, Berthelot 

 und Maze 1 ) erbrachte Nachweis, dafs nicht nur die 

 Alkoholbildung unter erschwertem Luftzutritt eine 

 bei den Pflanzen sehr verbreitete Erscheinung ist, 

 sondern dafs der Alkohol vielfach auch in den Pflan- 

 zen, welche unter normalen Bedingungen in freier 

 Luft vegetirten, gefunden wird. 



Alle diese Thatsachen machen es sehr wahrschein- 



M Vgl. Kdseh. 1899, XIV, 410, 591. 



