370 XXII. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1907. Nr. 29. 



die negative innen, während hei den Oxyden die nega- 

 tive außen, die positive innen ist, und daß die Elektri- 

 sierung erzeugt wird durch das teilweise Entfernen der 

 äußeren Schicht, infolge des Reihens , wenn die Elektri- 

 sierung durch Reibung hervorgerufen wird, und infolge 

 der Wärme, wenn die Elektrisierung durch Erhitzen des 

 Salzes erzeugt wird." Herr Thomson hält es nicht für 

 unwahrscheinlich, daß diese Art der Elektrizitätserregung 

 durch Reihen nicht auf die Salze beschränkt sei, sondern 

 allen Körpern zukomme. 



Carl Neuberg: Zur Kenntnis der Raffinose. Abbau 

 der Raffinose zu Rohrzucker und d-Galak- 

 tose. (Biochemische Zeitschrift 1907, Bd. 3, S. 519 

 —534.) 



Die Raffinose hat für den Chemiker in verschiedener 

 Hinsicht ein ganz besonderes Interesse. Ihr störendes 

 Vorkommen hei der Fabrikation des Rohrzuckers ist be- 

 kannt. In wissenschaftlicher Beziehung hat Bie dadurch 

 Bedeutung, daß sie der Hauptvertreter derjenigen natür- 

 lich vorkommenden Zucker ist, die sich aus drei ein- 

 fachen Zuckern aufbauen. Während die Raffinose selbst 

 keine Reduktionswirkung ausübt, kann sie mit Leichtig- 

 keit durch Säuren in reduziereude Zucker gespalten 

 werden, und zwar entstehen dabei, wie man weiß, in 

 erster Phase Fruktose und ein Disaccharid Melibiose, 

 welch letzteres bei weiterer Hydrolyse in Galaktose und 

 Glukose zerfällt, so daß also die Raffinose sich aus Fruk- 

 tose, Galaktose und Glukose zusammensetzt. Auch in 

 bezug auf die intermediär auftretende Melibiose war 

 schon bekannt, daß sie zu den reduzierenden Zuckern 

 gehört, also eine freie Aldehydgruppe enthält, und daß 

 diese Aldehydgruppe dem Glukoserest angehört. 



Hiernach konnte man sich ein Bild machen, in welcher 

 Weise Glukose und Galaktose kondensiert sind. In der 

 nicht mehr reduzierenden Raffinose konnte keine freie 

 Carbonylgruppe mehr vorhanden sein, und es fragte sich 

 daher, in welcher Weise Fruktose und Melibiose kom- 

 biniert sind, um einen nicht reduzierenden Zucker zu 

 erzeugen. 



Um eine klare Beurteilung der Verhältnisse zu ge- 

 winnen, hat Verf. es nun unternommen, die Spaltung des 

 Trisaccharids so zu leiten, daß statt der Melibiose ein 

 die Fruktose enthaltendes Disaccharid sich bildet. Die 

 Erreichung einer derartigen Spaltung ist aber, wie sich 

 im Verlauf der Untersuchung zeigte, mit großen Schwierig- 

 keiten verknüpft, denn es findet sich, daß nicht nur 

 durch alle Säuren, sondern auch durch fast alle Fermente, 

 Hefen, Sproß- und Schimmelpilze, sowie Bakterien eine 

 mit Melibiosebildung verknüpfte Hydrolyse bewirkt wird. 

 Endlich hat Verf. im Emulsin ein Ferment gefunden, 

 durch welches eine andere Spaltung der Raffinose erreicht 

 werden kann. Es zeigte sich bei Untersuchung der ent- 

 standenen Reaktionsprodukte, daß Galaktose gebildet 

 wird. Außerdem entsteht noch ein Disaccharid, welches 

 im Gegensatz zur Melibiose nicht reduziert. Die Ver- 

 mutung, daß hier Rohrzucker vorliegt, wurde noch durch 

 weitere Beobachtungen erhärtet. Die Substanz schmeckt 

 intensiv süß, dreht die Ebene des polarisierten Lichtes 

 nach rechts, nach dem Kochen mit Säuren oder Be- 

 handeln mit Invertin nach links. Sie wird ferner durch 

 Hefe vergoren. Zum endgültigen Beweis aber mußte die 

 Substanz isoliert werden, ein Prozeß, der ziemlich schwer 

 durchzuführen ist. Es gelang Verf. schließlich, mit Hilfe 

 der Barytverbindung, das Disaccharid zu kristallisieren 

 und mit Rohrzucker zu identifizieren. Durch diese 

 Spaltung ist bewiesen, daß in der Raffinose der Rohr- 

 zuckerkomplex vorhanden ist, und es ist nun möglich, 

 sich ein Bild von der Bindungsweise der drei Zucker in 

 dem Trisaccharid zu machen. 



Ferner knüpft Verf. an seine Untersuchung noch Be- 

 merkungen über die wahrscheinliche Entstehungs- 

 geschichte der Raffinose. Dieselbe tritt in ihrem Haupt- 

 fundort, der Zuckerrübe, in sehr verschiedenen Mengen, 



die von geologischen und klimatischen Einflüssen ab- 

 zuhängen scheinen, auf. Verf. denkt sich nun, daß bei 

 gewissen Bedingungen (Frost usw.) aus den Pektinstoffen 

 durch Hydrolyse reichlich Galaktose entsteht, die sich 

 dann mit dem vorhandenen Rohrzucker in Gegenwart 

 von Enzymen zu Raffinose verbindet. Endlich dürfte 

 vorliegende Arbeit auch für die Technik Bedeutung 

 haben, indem sie auf die Möglichkeit hinweist, die dem 

 Rohrzucker beigemengte Raffinose, die nur geringe Süß- 

 kraft hat und durch ihr Auskristallisieren das Aussehen 

 des Zuckers beeinträchtigt, auch in den wertvollen Rohr- 

 zucker überzuführen. D. S. 



P. Podiapolsky : Über das grüne Pigment bei 

 Locustiden. (Zoologischer Anzeiger 1907, Bd. 31, 

 S. 362—366.) 



Vor einer Reihe von Jahren haben Paul Becquerel 

 und Charles Brongniart eine Mitteilung veröffentlicht, 

 in der sie das Vorhandensein von Chlorophyll in den 

 Flügeldecken jener Orthopteren aus der Familie der 

 Phasmiden, die wegen ihrer Ähnlichkeit mit grünen 

 Laubblättern („Wanderndes Blatt") allgemein bekannt ge- 

 worden sind, wahrscheinlich machten (vgl. Rdsch. IX, 461, 

 1894). Dem Referenten ist nicht bekannt geworden, ob diese 

 Angaben von den Verff. später noch besser begründet 

 oder von anderer Seite bestätigt worden sind. Herr 

 Podiapolsky hatte von diesen Untersuchungen noch 

 keine Kenntnis, als er seine Versuche mit Locusta viri- 

 dissima ausführte. Er stellte aus den Oberflügeln von 

 etwa 200 Stück dieser Heuschrecke einen alkoholischen 

 Auszug her und erhielt nach dem Fällen mit Barytwasser 

 und Behandeln des Niederschlages mit Alkohol eine gold- 

 gelbe Lösung, „die sich dem Äußern nach von dem pflanz- 

 lichen Xanthophyll in nichts unterschied"; zurückblitb 

 ein grüner Niederschlag, „der, ganz wie das Chlorophyllin 

 von Timiriazew, in schwacher Kalilauge löslich war". 

 Die durchsichtigen, kaum gefärbten Hinterflügel der 

 Heuschrecken ergaben ähnliche Pigmente, nur war das 

 grüne hier sehr spärlich. Zum Vergleich stellte Verf. 

 entsprechende Auszüge aus Blättern von Robinia pseud- 

 acacia her. 



„Der grüne alkoholische Flügelauszug, mit Benzin 

 gemischt, sowie der Blätterauszug nach Kraus scheidet 

 sich in zwei Schichten: eine grüne Benzinschicht und eine 

 gelbe alkoholische. Daraus ersieht man, daß die Zerlegung 

 des grünen Pigments der Locu6ta in ein gelbes und ein 

 grünes Prinzip vollkommen parallel der Zerlegung des 

 Pflanzenchlorophylls in Xanthophyll und Chlorophyllin 

 verläuft." 



Für diese Ähnlichkeit lieferte auch die spektro- 

 skopische Untersuchung Belege. Der alkoholische Flügel- 

 auszug ließ das für Chlorophyll charakteristische Ab- 

 sorptionsband im Rot zwischen B und C erkennen. Ein 

 Auszug aus den Flügeln einer Fangheuschrecke, der 

 Gottesanbeterin (Mantis religiosa), die schon zum Teil 

 entfärbt waren, ergab ein etwas nach rechts verschobenes 

 Absorptionsband. „Die Flügel der Locusta viridissima 

 und des javanischen Onomarchus cretaceus Sv. ergaben 

 eine merkliche Verschiebung deB Bandes nach links, wie 

 es auch bei den Blättern, im Vergleich zu deren Lösungen, 

 beobachtet wird." 



Verf. hebt selbst hervor, daß das gleiche Absorptions- 

 spektrum noch keine Garantie für die chemische Identität 

 bietet, und verweist zum Beleg auf das Verhalten am- 

 moniakalischer Cochenillelösung, die ganz dieselben zwei 

 Absorptionsbänder zwischen D und E gebe wie eine 

 wässerige Lösung mit Sauerstoff gesättigten Blutes. Da 

 indessen die chemische Natur des Chlorophylls noch nicht 

 genügend aufgeklärt sei, könne man nur die optische Über- 

 einstimmung ins Auge fassen. 



Die Ergebnisse dieser Versuche beantworten also nicht 

 die Frage, ob das fragliche Pigment Chlorophyll ißt; und 

 wenn diese Frage zu bejahen wäre, entstände die neue: 

 Ist dieses Chlorophyll als fertiges Material der Pflanze 



