420 XXII. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1907. Nr. 33. 



einer Öffnung versehenen Deckel dicht verschließen. 

 Er dient zur Aufnahme des Heues. Durch die 

 Öffnung des Deckels wird ein Thermometer in das 

 Heuinnere geführt. Der zweite, in allen Maßen etwa 

 10 cm größere Zylinder nimmt den ersten Zylinder 

 auf. Der Hohlraum zwischen den Wänden beider 

 Zylinder wird lückenlos mit Watte ausgefüllt und 

 nunmehr das Heu in dem Sterilisator durch strömen- 

 den Wasserdampf keimfrei gemacht. Nach der Steri- 

 lisierung kann der aus den beiden Zylindern be- 

 stehende Apparat in einen dritten , noch größeren 

 Zylinder gestellt und gleichfalls mit Watte umgeben 

 werden. 



Mit Hilfe dieses Apparates wurde zunächst die 

 Erwärmungsfähigkeit des sterilisierten Heues geprüft. 

 Sämtliche in der Richtung angestellten Experimente 

 ergaben, daß steriliertes Heu die Fähigkeit, sich zu 

 erhitzen, eingebüßt hat. Als das sterilisierte Heu 

 dagegen mit Wasser besprengt wurde, in dem ge- 

 wöhnliches Heu und Erde aufgeschwemmt waren, 

 trat kurz darauf Selbsterhitzung ein. Zu demselben 

 Ergebnis führten später Impfversuche mit Rein- 

 kulturen von Mikroorganismen. Die Steigerung der 

 Temperatur vollzog sich immer in durchaus normaler 

 Weise. Es kann daher gar kein Zweifel bestehen, 

 daß die Selbsterhitzung des Heues ein physiologischer 

 und nicht ein chemischer Vorgang ist. 



Diese Schlußfolgerung wird auch durch folgende 

 Untersuchungen gestützt: Herr Miehe unterbrach 

 einen Versuch, als er sah, daß die Temperatur des 

 erhitzten Heues sank, und breitete das Heu aus, da- 

 mit es ausdünsten konnte. Dann packte er es 

 wieder zusammen. Die Temperatur stieg jedoch fast 

 gar nicht. Als aber das Heu gut ausgewaschen und 

 ausgedrückt worden war, trat sofort Erhöhung der 

 Temperatur bis zum ursprünglichen Maximum ein. 

 Verf. erklärt diesen Versuch durch die Annahme, 

 daß die Anhäufung von Stoffwechselprodukten der 

 Mikroorganismen diese selbst in ihrer Entwickelung 

 gehemmt habe. Es muß sich dabei um nicht gas- 

 förmige schädliche Stoffe handeln. Werden diese 

 ausgewaschen , so kann das Heu wieder von den 

 Mikroorganismen besiedelt werden, und die Selbst- 

 erhitzung tritt von neuem ein. 



Wenn man das Heu untersucht, das nach der 

 üblichen Methode der Braunheubereitung angewelkt 

 in Haufen gebracht wird, so findet man in den 

 Anfangsstadien der Erhitzung nur wenige Mikro- 

 organismen, während tote Pfianzenstoffe eine reiche 

 Mikrobenflora besitzen. Verf. unterscheidet daher 

 streng zwischen der Anhäufung lebender und toter 

 Pflanzenstoffe. In dem ersten Falle ist die Pflanze 

 selbst das Lebewesen, das noch atmen und dem- 

 gemäß Wärme bilden kann, wie es die bekannten 

 physiologischen Daten über Wärmebildung von 

 Pflanzen zeigen. Doch können sich die lebenden 

 Pflanzen nur bis zu der Temperatur erhitzen, bei 

 der sie abgetötet werden. Diese Temperatur liegt, 

 wie Versuche des Verf. zeigten und wie kaum anders 

 zu erwarten war, bei den Gräsern zwischen 10° und 



45°. Mikroorganismen können und werden natürlich 

 auch in dem Temperaturbereich bis 45° tätig sein. 

 Doch dürften sie innerhalb dieses Bereiches eine 

 wesentliche Rolle nicht spielen. Die Steigerung der 

 Temperatur über 4.5° dagegen ist unbedingt auf ihre 

 Wirkung zurückzuführen. Im zweiten Falle, der 

 Erhitzung toter Pflanzenstoffe, kommt ausschließlich 

 die Lebenstätigkeit von Organismen in Betracht. 



Da es von keinem Mikroorganismus bekannt ist, 

 daß er innerhalb so weiter Temperaturgrenzen , wie 

 sie 10° einerseits und 70° andererseits darstellen, zu 

 gedeihen vermag, so muß man von vornherein an- 

 nehmen, daß es sich bei der Erhitzung des Heues 

 um mehrere Arten handelt. Der Prozeß verläuft also 

 in Staffeln. Wie die Impfversuche ergaben, kommen 

 für das Anfangsstadium der Erhitzung toten Heues 

 hauptsächlich Bacillus coli und Oidium lactis in 

 Betracht. Der Bacillus coli besitzt die Fähigkeit, 

 Kohlenhydrate (auch die in Pflanzen sehr verbreitete 

 Xylose) zu spalten, wobei viel Wärme entbunden 

 wird. Er ist ferner durch eine äußerst lebhafte 

 Wachstumsenergie ausgezeichnet. Außerdem gestattet 

 ihm seine Beweglichkeit eine rasche Ausbreitung. 

 Sein Wachstumsmaximum liegt bei 40°. Temperatur- 

 steigeiungen über 40" in dem sich selbst erhitzenden 

 Heu sind auf Kosten des als neue Spezies gefundenen 

 Bacillus calfactor zu setzen, der am üppigsten bei 

 etwa 60° wächst. Er hat den Hauptanteil an der 

 Erwärmung des Heues. Die Impfversuche des Verf. 

 ergaben ferner, daß durch die Kombination Bacillus 

 coli und Bacillus calfactor einerseits und Oidium 

 lactis und Bacillus calfactor andererseits ein voll- 

 ständig normaler Ablauf der Erhitzung toten, feuchten 

 Heues erzielt werden kann. 



Aus der Tatsache, daß zwei so verschiedene Lebe- 

 wesen wie Bacillus coli (Spaltpilz) und Oidium lactis 

 (echter Pilz) Erhitzung bewirken können, folgert 

 Herr Miehe ganz allgemein, daß an der Aufangs- 

 erwärmung toter Pflanzenstoffe jedenfalls diejenigen 

 Mikroorganismen den Hauptanteil haben , die sich 

 unter den gegebenen Bedingungen sehr intensiv ver- 

 mehren können. Dem Bacillus coli wird für die 

 Anfangserwärmung wohl meist die Hauptrolle zu- 

 fallen, da ihn Verf. stets fand. Das Oidium kommt 

 wahrscheinlich erst in zweiter Linie in Betracht, 

 denn es fehlte oft. Daß neben den beiden unter 

 normalen Umständen auch andere Pilze an der Er- 

 hitzung beteiligt sind, darauf weist schon die Tat- 

 sache hin, daß solche stets vorkommen (Thermoascus 

 aurantiacus, Aspergillus fumigatus, Mucor pusillus u. 

 M. corymbifer). Ähnliche Überlegungen gelten für 

 den Bacillus calfactor. Da es eine ganze Anzahl 

 thermophiler Mikroorganismen gibt, die sich biologisch 

 ganz ähnlich wie dieser Spaltpilz verhalten (Acti- 

 nomyces thermophilus. Thermomyces lanuginosus), 

 ist es sehr wahrscheinlich, daß nach den örtlichen 

 Verhältnissen oder nach der Natur der Pfianzenstoffe 

 auch noch andere Formen wirksam sind. 



Verf. hat auch einen Versuch im großen angestellt 

 und einmal 47 Zentner Heu zum Erhitzen gebracht. 



