514 XXII. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1907. Nr. 40. 



man mit einer intensiven Entladung erhält; aber in 

 letzterem existieren noch Banden in dem Gebiete größerer 

 Brechbarkeit, die im Spektrum des Sauerstoffs bei niedri- 

 ger Temperatur fehlen, während keine Spur von der 

 Liuie G35, die dem letzteren zugehört, iu jenem vor- 

 banden ist. 



Elfriede Eisenberg: Beiträge zur Kenntnis der 

 Entstehungs beding im gen diastatischer En- 

 zyme in höheren Pflanzen. (Flora 1907, Ed. 97, 

 S. 347—374.) 



Wahrend über die Wirkungsweise der Diastase im 

 allgemeinen Klarheit herrscht, fehlt es betreffs der Ent- 

 stehungsbedingungen dieses Enzyms trotz zahlreicher 

 Untersuchungen immer noch au einheitlichen Krgebnissen. 

 So nehmen z. B. Pfeffer, Wort mann, Brown und 

 Morris u. a. an, daß die Diastasebildung dem Bedürfnis 

 der Pflanze entsprechend erfolge und Hungerreiz als Ur- 

 sache für Diastaseausscheidung zu betrachten sei. Nach 

 Krabbe und Went dagegen soll der Embryo um so mehr 

 Diastase produzieren, je besser die Zellen ernährt werden. 

 Die vorliegende Arbeit will nun die auf diesem Gebiete 

 bestehenden Widersprüche lösen helfen. 



Um die Diastase zu isolieren , wurden die Unter- 

 suchungsobjekte (Keimlinge und Blätter) zunächst ge- 

 trocknet und gepulvert. Damit das Enzym nicht ge- 

 schädigt würde , geschah das Trocknen bei 42°. Dann 

 übergoß die Verfasserin das Pulver mit einer bestimmten 

 Menge Wasser und filtrierte den so gewonnenen Extrakt. 

 Als Maß für die darin enthaltene Diastasemenge diente 

 die Zeit, in der eine bestimmte Menge von Stärkekleister 

 in Zucker verwandelt wurde. Eine quantitative Be- 

 stimmung des Zuckers fand nicht statt. Die Verfasserin 

 begnügte 6ich mit der Jodreaktion. 



Zunächst ergaben die vergleichenden Beobachtungen 

 an Stärkekleister, daß die Menge der in den Keimpflanzen 

 vorhandenen Diastase mit fortschreitender Keimung zu- 

 nimmt. Dadurch erfährt ein auf anderem Wege von 

 Grüss gewonnenes Ergebnis seine Bestätigung. Wird das 

 Wachstum des Keimlings irgendwie beschränkt, so daß 

 der aus der Stärke gebildete Zucker keine Ableitung und 

 keinen Verbrauch erfährt, so tritt eine Hemmung in der 

 Diastasebildung ein. Hieraus schließt die Verfasserin, 

 daß die Diastase zu ihrer Bildung einen Anreiz nötig 

 hat, der durch das Wachstum ausgelöst wird. 



Die Diastasebildung ist in hohem Grade von der 

 Temperatur abhängig. Bei einer Temperatur von 25 l / s °, 

 bei der der Embryo das lebhafteste Wachstum zeigt, 

 wird auch die größte Diastasemenge gebildet. Es gibt 

 also offenbar ein Temperaturoptimum für die Diastase- 

 produktion. 



Um die Streitfrage zu erledigen, ob für die Bildung 

 der Diastase Sauerstoff nötig sei (üetmer, Grüss u.a.) 

 oder nicht (z. B. Godlewsky), wurden gequollene Weizen- 

 körner in chemisch reinen Wasserstoff gebracht. Unter 

 diesen Umständen erfolgte keine Diastasebildung. Die in 

 atmosphärischer Luft gehaltenen Kontrollkörner dagegen 

 zeigten reichliche Mengen von Diastase. Die Verfasserin 

 sucht den Versuch durch die Annahme zu erklären, daß 

 der Sauerstoff zunächst das Wachstum anregt und daß 

 dieses dann die Diastaseproduktion regulatorisch aus- 

 löst. Es ist für diesen Fall wohl möglich, daß die Dia- 

 stase als Oxydationsprodukt anderer Körper — vielleicht 

 gewisser Eiweißkörper, wie Detmer und Grüss annehmen 

 — entsteht. Lufttrockene Weizenkörner enthalten nur 

 sehr wenig Diastase. Ob die Weizeuköruer iu Lult oder 

 in reinem Sauerstoff keimen, ist für die Menge der ge- 

 bildeten Diastase vollständig gleichgültig. 



Größere Mengen von Ätherdampf, die auf das Wachs- 

 tum schädigend wirken, haben auch eine Verminderung 

 der Diastasebildung im Gefolge. Hie Verfasserin betrachtet 

 diese Tatsache als einen neuen Beweis für ihre Annahme, 

 daß die Enzymbildung durch das Wachstuni regulatorisch 

 beeinflußt wird. 



Nach neueren Untersuchungen gibt es verschiedene 

 Diastaseformeii. Namentlich wird zwischen Sekretions- 

 und Translokationsdiastase unterschieden. Green 

 gibt an, daß die Sekretionsdiastase Stärkekörner korro- 

 diert, StärkekleiBter infolge lebhafter Zuckerbildung 

 rasch verflüssigt und am besten bei einer Temperatur 

 von 50 — 55° wirkt. Sie ist wahrscheinlich auf keimende 

 Samen beschränkt. Die TrauslokationsdiaBtase dagegen 

 löst Stärkekörner ohne Korrosion , verflüssigt Stärke- 

 kleister nur sehr langsam, und wirkt am kräftigsten bei 

 45—50°. Sie findet sich hauptsächlich in den Vegetations- 

 organen der ausgebildeten Pflanze. Die Versuche der 

 Verfasserin mit diesen beiden Diastaseformen haben nun 

 ergeben , daß die Sekretionsdiastase in ihrer Stärke 

 umbildenden Wirkung durch kleine Säuremengen erheb- 

 lich gefördert wird. Schon 0,001 °/ Zitronensäure steigert 

 die Wirksamkeit des Ferments merklich. Auf die Trans- 

 lokationsdiastase dagegen scheinen kleine Säuremengen 

 keinen Einfluß auszuüben. Sollte sich das Ergebnis weiter- 

 hin bestätigen, so wäre damit ein neuer und wesentlicher 

 Unterschied im Verhalten von Sekretionsdiastase und 

 Translokationsdiastase konstatiert. Größere Säuremengeu 

 schädigen die Wirksamkeit beider Diastaseformen. 



Wenn sich in diastasehaltigen Flüssigkeiten Bakterien 

 entwickeln, so tritt zunächst eine Förderung der stärke- 

 umbildenden Fähigkeit des Enzyms ein. Hierauf erfolgt 

 eine Verlangsamung der Wirkungsweise. Die Verfasserin 

 erklart die Erscheinung im Anschluß an die eben be- 

 schriebenen Versuche aus der Fähigkeit der Bakterien, 

 Säure zu bilden. 



Bekanntlich speichern sehr viele Pflanzen ihre Assimi- 

 lationsprodukte hauptsächlich als Stärke in den grünen 

 Blättern auf (Stärkeblätter); andere häufeu die Assimi- 

 late ausschließlich oder vorwiegend als Zucker an (Zucker- 

 blätter). Die Versuche der Verfasserin ergaben nun, 

 daß Stärkeblätter im allgemeinen viel Diastase ent- 

 halten. Zuckerblätter dagegen sind arm an Diastase. 

 Stärkereiche , gut besonnte Blätter sind immer diastase- 

 reich , während stärkefreie Schattenblätter derselben 

 Pflanze nur wenig Diastase führen. 



Die Verfasserin schließt aus ihren Versuchen , daß 

 die Diastasebildung in den höhereu Pflanzen wesentlich 

 regulatorisch gelenkt werde. Lebhafteres Wachstum und 

 größerer Stärkegehalt seien die Momente, die die Diastase- 

 bildung regeln. O. Damm. 



W. Harms: Zur Biologie und Entwickelungs- 

 geschichte der Flußperlmuschel (Margari- 

 tana margaritifera Dupuy). (Zoologischer An- 

 zeiger 1907, Bd. 31, S. 814—824.) 



Die Fähigkeit, gelegentlich Perlen zu bilden, dürfte 

 wohl allen Muscheln eigen sein, jedoch nur in wenigen 

 findet man so häufig und so schöne Perlen, wie in den 

 als „Perlmuscheln" bekannten Arten. Zu diesen gehören 

 bekanntlich die Seeperlenmuschel (Avicula maleagrina) 

 und die Flußperlenmuschel (Margaritana margaritifera). 

 Die letztere, obwohl sie noch zu keiner Zeit so enorme 

 Beträge eingebracht hat wie die Seeperlenmuschel, ver- 

 dient dennoch unser besonderes Interesse, da sie über 

 Europa verbreitet und auch in einer Anzahl deutscher 

 Flüsse heimisch ist. Sie bevorzugt, im Gegensatz zu 

 allen anderen Unioniden Deutschlands, schnell fließende, 

 kalkarme Bäche mit sandigem, steinigem Grunde. Nach 

 Clessius' Exkursionsmolluskenfauna kommt sie vor „im 

 Bayerischen und Böhmerwald, im Fichtelgebirge, in dem 

 sächsischen Erzgebirge, in einige Bächen Schlesiens; in 

 Hannover: iu der Aller, Ow, Low und Sewa; in Hessen 

 in der Biber und Josbach; in den Bächen des Wester- 

 waldes und des Hunsrücks; in der Sauer in Nassau; iu 

 den Vogesen". 



Herr Harms hat in der Ruwer, einem Nebenflusse 

 der Mosel , der gleichfalls die Flußperlenmuschel be- 

 herbergt, folgende Beobachtungen über die Biologie des 

 Tieres gemacht. Iu diesem Flusse fand Verf. die Muschel 



