Nr. 51. 1907. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



Es ist die Ansicht ausgesprochen worden *), daß viel- 

 leicht der Farbstoff, ähnlich wie das Tannin und der 

 Zucker, zum osmotischen Festhalten des Wassers diene- 

 Andererseits zeigen typische Xerophyten Mangel an 

 Anthocyan. Es ist möglich, daß die durch ihre dicke 

 Cuticula und die kleinen Spaltöffnungen bedingte 

 Herabsetzung von Gasaustausch und Oxydation 

 diesen Mangel verursacht. Das häufige Vorkommen 

 in der Nähe der Lufträume (wenn auch nicht in den 

 Schließzellen selbst) deutet auf eine gewisse Ab- 

 hängigkeit von der Transpiration hin. 



Die Abhängigkeit des Anthocyans von äußeren 

 Faktoren ist seit langem der Gegenstand von Unter- 

 suchungen gewesen. Schon 1782 berichtet Senebier, 

 daß einige Pflanzen (er untersuchte unter anderem 

 Hyazinthe und Tulpe) auch im Dunkeln die normale 

 Färbung erreichen. Die gleiche Unabhängigkeit vom 

 Licht wird auch für die Blüten anderer Pflanzen an- 

 gegeben 2 ), z. B. für Cobaea Bcandens, Iris germanica, 

 Campanula Medium, Hydrangea hortensis. Eine 

 sichere Abhängigkeit der Farbstoffbildung vom Licht 

 wurde nur beim persischen Flieder (Syringa persica) 

 beobachtet. Über die Art dieser Abhängigkeit wird 

 behauptet 3 ), daß das Anthocyan nur dann im Dun- 

 keln gebildet werden könne, wenn die nötige Menge 

 organischer Substanzen vorhanden sei, daß jedoch, 

 wenn der notwendige Nahrungsvorrat fehle, Licht 

 erforderlich sei. 



Interessant sind die Beobachtungen über den Ein- 

 fluß der Temperatur. Schon die allgemein verbreitete 

 Erscheinung der sich rot färbenden Herbstblätter 

 ließ annehmen, daß niedrigere Temperaturen der 

 Bildung des Farbstoffs günstig wären ; diese Tat- 

 sache ist denn auch durch Versuche wieder wahr- 

 scheinlich gemacht worden. Auch das häufige Vor- 

 kommen von Anthocyan in arktischen und alpinen 

 Formen kann auf einen Zusammenhang zwischen 

 Rotfärbung und niederer Temperatur deuten , und 

 zwar scheint nicht nur die Farbstoffbildung an sich 

 gefördert zu werden , sondern es wird vermutlich 

 wieder dadurch eine bessere Widerstandsfähigkeit 

 gegen Kälte ermöglicht. An einer japanischen Sauer- 

 dornart (Nandina domestica) glaubt man beobachtet 

 zu haben 4 ), daß die roten (ebenso samenbeständigen) 

 Exemplare im Gegensatz zu den grünen winterhart 

 seien. Auch Beobachtungen an Ahorn und Buchen 

 deuten auf eine solche Beziehung hin. Diese Beziehung 

 könnte entweder eine direkte sein, indem nämlich 

 das Anthocyan einen direkten Schutz gegen die Kälte 

 (z. B. durch Regulieren der Beleuchtung) darstellte, 

 oder aber es werden durch die Rotfärbung erst 

 andere Faktoren ausgelöst, wie etwa eine andere 

 Ausbildung oder Verteilung der Nährstoffe oder der- 



') L. Buscalioni und G. Pollacci, 1. c. 



*) K. Karzel, Beiträge zur Kenntnis des Anthocyans 

 in Blüten. (Österr. botan. Zeitschrift 1906, 56. Jahrgang.) 

 Rdsoh. 1907, XXII, 128. 



3 ) 0. Gertz, 1. c. 



') G. Tischler, Über die Beziehungen der Antho- 

 cyanbildung zur Winterhärte der Pflanzen. (Beihefte z. 

 Bot. Zentralbl. 1905, XVIlI, Abt. 1.) Edsch. 1905, XX, 540. 



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gleichen. Man könnte annehmen, daß das Licht 

 beim Passieren der roten Gewebe in erhöhtem Maße 

 in Wärmestrahlen umgesetzt werde, doch wird dem 

 entgegengehalten, daß ja einer solchen gesteigerten 

 Wärmeabsorption eine ebensolche Emission ent- 

 sprechen muß, so daß ein Kälteschutz nicht zustande 

 käme. Ferner haben die Farbstoff führenden Zellen 

 tatsächlich einen höheren osmotischen Koeffizienten ; 

 doch ist diese Drucksteigerung so gering (nach 

 Pfeffer), daß der Gefrierpunkt nur um ein Minimum 

 dadurch herabgedrückt werden kann. Man hat 

 weiter das Anthocyan als einen „Lichtschirm" 1 ) gegen 

 zu intensive Beleuchtung bezeichnet, und es gibt auch 

 Tatsachen, die dafür sprechen. Doch ist die Theorie 

 wohl nur in gewissen Grenzen haltbar, denn wir 

 wissen, daß der Farbstoff die für die Assimilation 

 wichtigsten Strahlen hindurchläßt, und daß die ab- 

 sorbierten Strahlen nicht photosynthetisch wirken. 

 So kann man die Art der Beziehung zwischen Rot- 

 färbung und Kälte noch nicht sicher feststellen. Doch 

 hat man 2 ) beobachtet, daß beim Vergleich zwischen 

 roten und grünen Varietäten (z. B. von Prunus, Acer, 

 Fagus , Nandina) die roten etwas besser genährt 

 waren, namentlich hatten sie mehr Reservestoffe im 

 Mark; in einem Falle (Prunus cerasifera) war auch 

 stärkere Fetteinlagerung in dem Plasma der Rinden- 

 zellen vorhanden. Einerseits ist nun die Meinung 

 ausgesprochen, daß „das Anthocyan selbst das öko- 

 logisch Wichtige für die anders geartete Regulierung 

 der Nährstoffe ist", daß etwa durch die Umsetzung 

 von Licht- in Wärmestrahlen die Stärke schneller 

 gelöst und transportiert wird 2 ); andererseits wird 

 von jenen, die die Theorie des „Lichtschirmes" in weite- 

 rem Umfang gelten lassen, angenommen, daß durch 

 die gesichertere Assimilation ein« vermehrte Stärke- 

 anhäufung möglich sei 3 ). 



Daß die Anthocyan führenden Zellen einen größe- 

 ren osmotischen Druck besitzen als die farbstofffreien, 

 ist schon angegeben worden. Da nun Anthocyanzellen 

 oft in der Nähe der Spaltöffnungen liegen, so ist an- 

 genommen worden, daß sie hier regulatorisch wirken. 

 Einerseits soll direkt die Bewegung der Spalten 

 reguliert werden dadurch, daß diese oft in ganzen 

 Gürteln angeordneten Zellen ein ziemlich konstantes 

 und dem der turgeszenten Schließzellen wenig nach- 

 stehendes osmotisches Vermögen besitzen, andererseits 

 verhindern die Schließzellen die Anthocyanzellen, 

 Wasser aufzunehmen , wozu diese sonst infolge der 

 im Lichte eintretenden Speicherung stark osmotisch 

 wirkender Stoffe neigen würden. 



Versuche über die Beziehung des Anthocyans zur 

 Verdunstung ergaben , daß Farbstoff führende Varie- 

 täten weniger Wasser abgeben als grüne, und daß 

 andererseits in anthocyanhaltigen Teilen bei geringer 

 Verdunstung mehr Wasser enthalten ist als in farb- 



') E. Rathay, Über eine merkwürdige durch den Blitz 

 an Vitis vinifera hervorgerufene Erscheinung. (Denkschr. 

 d. math.-naturw. Kl. der K. Ak. d. Wiss. zu Wien 1891.) 



2 ) G. Tischler, 1. c. 



3 ) Buscalioni und Pollacci, 1. c. 



