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clans toutes les solutions compares. Ce fait a t tabli par l'exprience, 

 sur trois sries ainsi constitues, pour lesquelles les poids respectifs de 

 l'eau et de l'acide tartrique taient entre eux comme 1,03673 1, 3 1, 5 1. 

 Dans ces trois cas, la relation numrique obtenue a t assez continue et 

 assez prcise pour que la dviation exerce sur le rayon rouge, par chacune 

 des solutions qui s'y trouvaient comprises, put s'en conclure aussi exac- 

 tement que par l'exprience mme('). Quant aux dviations des teintes de 

 passage, leur rapport avec celles du rayon rouge rentre dans les lois 

 communes la gnralit des corps dous de pouvoirs rotatoires. Il est trs 

 approximativement j|- 



Ces faits nous offriront une preuve trs svre des rsultats annoncs 

 par M. Pasteur. Suivant lui, son acide dextioracmique se prsente comme 

 en tout point identique l'acide tartrique ordinaire. Il devra donc, si 

 l'assertion est vraie, se combiner comme lui avec l'acide borique, et produire 

 alors sur la lumire polarise des phnomnes pareils. Or, des expriences 

 antrieures, trangres au Mmoire, nous ont appris que l'acide racmique, 

 mis en prsence de l'acide borique, reste neutre pour la lumire polarise. 

 Donc, en admettant l'identit suppose, l'acide lvoracmique, mis en 

 prsence de l'acide borique, devra agir sur la lumire polarise comme 

 I acide tartrique, sauf le sens inverse des dviations. La consquence est 

 logiquement rigoureuse. Il ne reste plus qu' voir si l'exprience la confirme. 



Ici nous devons aller au-devant d'une pense qui devra naturellement se 

 prsenter beaucoup de personnes. Puisque l'acide lvoracmique, dissous 

 dans l'eau, agit sur la lumire polarise exactement de mme que le 

 tartrique, sauf l'opposition de sens, ne devra-t-il pas ncessairement agir 

 encore de mme quand il sera mis en prsence de l'acide borique, en sorte 

 que la seconde preuve serait superflue? Mais cette induction, qui 

 paratrait n'tre qu'une application trs lgitime de la constance qu'on 

 observe entre les rapports des capacits de saturation, dans les combi- 

 naisons chimiques dfinies, d'ordre semblable, pourrait se trouver fautive 

 si on l'tendait aux combinaisons indfinies qui s'oprent l'tat de liquidit. 

 Car des expriences, que l'un de nous prsentera prochainement 

 l'Acadmie, prouveront qu'un mme corps, d'abord cristallis, puis rendu 

 seulement amorphe par la fusion, sans rien perdre de ses principes 

 pondrables, peut, dans ces deux tats, conserver la mme action sur l'eau, 

 et en exercer une toute diffrente sur d'autres corps, au moins tempo- 

 rairement. 



Pour raliser cette nouvelle preuve par l'acide borique, nous avons 

 procd de la manire suivante : 



Nous avons pris ce qui nous restait des deux solutions tartrique et lvo- 

 racmique dj compares. Nous les avons peses avec beaucoup de soin dans 

 des fioles sches bouchant lmeri,dont nous connaissions le poids propre: 

 et nous avons obtenu, par diffrence, les poids absolus de ces deux solutions. 

 De l nous avons conclu, d'aprs leur dosage, les poids absolus d'acide 

 et d eau que chacune contenait; et nous y avons ajout les quantits d'eau 



1. Diot. [Sur l'emploi le la lumire polarise pour tudier diverses questions de mcanique 

 chimique.] Annales de chimie et de physique, 3' sr., X. 1844, p. .">-.">::, et XI. p. 82-112 (3 tabl.i. 



