432 UVRES DE PASTEUR 



l'auraient t par des dextroracmiques. Cela est conforme la conclusion 

 gnrale de M. Pasteur, que l'acide dextroracmique doit tre l'acide 

 tartrique mme. Maintenant, si l'on veut considrer que toutes les preuves 

 successives qui viennent d'tre dtailles ont t drives d'une donne 

 unique, de la seule densit d'une solution aqueuse d'acide lvoracmique, 

 dont le dosage tait inconnu, on regardera sans doute comme presque 

 impossible que l'identit suppose par M. Pasteur se ft maintenue si 

 constante et si prcise, sous la double preuve des densits et des obser- 

 vations optiques, travers une telle fdire de peses, de dilutions, de 

 changements dans les dosages, dans la nature des corps en prsence, et 

 aprs tant de computations numriques, si elle n'tait pas une vrit de 

 fait. Cette probabilit s'lve jusqu' la certitude physique, par une multitude 

 d'autres preuves exprimentales, que M. Pasteur expose dans son Mmoire, 

 et que nous allons rsumer. 



Il a analys comparativement les acides lvoracmique, dextrorac- 

 mique, et l'acide tartrique ordinaire. La composition de ce dernier, qui 

 est bien connue, s'est trouve tre aussi celle des deux autres. 



Il a form, avec ces deux-ci, de l'acide racmique artificiel, en les 

 runissant, doses gales, dans une mme solution aqueuse qu'il a fait 

 cristalliser. Les cristaux ainsi obtenus, et ceux de l'acide racmique primitif 

 de Thann, lui ont prsent identiquement la mme forme, et la mme 

 composition chimique, qui tait celle de l'acide tartrique ordinaire, plus 

 1 atome d'eau. 



Il a ensuite form sparment une multitude de sels, tant simples que 

 doubles, avec chacun de ses nouveaux acides et avec l'acide tartrique 

 ordinaire. Pour chacun de ces produits, il a dtermin exprimentalement 

 la densit, la forme, l'action sur la lumire polarise, et il en a fait l'analyse 

 chimique. Dans tous les sels de mme base, le dextroracmate s'est trouv 

 absolument identique aux tartrates analogues. Le lvoracmate a toujours 

 t l'image de l'autre, vue dans un miroir, tant pour la forme que pour le 

 mode d'action sur la lumire polarise. La densit et la composition chi- 

 mique se sont toujours montres identiques dans chaque couple avec celles 

 de l'acide tartrique ordinaire. 



L'opposition qui existe entre les formes molculaires des deux acides et 

 de leurs sels ne se manifeste donc plus dans ces deux derniers rsultats, 

 soit qu'elle y disparaisse par compensation, ceux-ci tant d'un ordre plus 

 complexe; soit que les molcules individuelles des deux acides aient un 

 mme poids et une mme composition. Ce dernier fait prsentait assez 

 d'intrt pour que l'on dt chercher en tudier les consquences dans la 

 rfraction, que tout annonce tre un phnomne d'un ordre plus complexe 

 que les actions molculaires. Dans le rsum que M. Pasteur a prsent 

 l'Acadmie, il a mentionn des preuves de ce genre qu'il avait faites sur des 

 lames des deux acides amincies artificiellement; et les couleurs qu'elles ont 

 produites dans la lumire polarise lui ont paru indiquer des doubles 

 rfractions gales. Mais il ne les a pas rapportes dans son Mmoire, 

 probablement par dfaut de temps, et nous y avons suppl par une exp- 

 rience comparative, dont l'application est plus directe. Parmi les nombreux 

 cristaux de ses nouveaux acides qu'il avait mis notre disposition, nous 



