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de l'acide tartrique. .le fais ensuite l'tude comparative des 

 dextroracmates ou tardtes et des lvoracmates. Rien n'est plus 

 nouveau et plus curieux la fois que la comparaison des proprits 

 physiques et chimiques des acides tartrique et lvoracmique, et 

 des sels auxquels ils donnent naissance. Voici, du reste, en quelques 

 lignes, le rsum de tout ce travail. 



J'ai tabli, dans le Mmoire qui a prcd celui-ci, que l'acide 

 tartrique et les tartrates sont hmidriques, c'est--dire ont une 

 forme cristalline qui, pour les modifications, droge la loi de 

 symtrie d'Haiiy. Je montre aujourd'hui que l'acide lvoracmique et 

 les lvoracmates ont les mmes formes cristallines que l'acide 

 tartrique et les tartrates, seulement la dissymtrie est gauche au 

 lieu d'tre droite. L'acide tartrique et les tartrates dvient droite 

 le plan le polarisation de la lumire. L'acide lvoracmique et 

 les lvoracmates le dvient gauche, de la mme quantit 

 absolue et suivant les mmes lois de dispersion. A part ces deux 

 faits, je veux dire la dissymtrie de la forme et le sens inverse de la 

 polarisation rolatoire, il m'a t impossible de trouver la plus lgre 

 diffrence entre l'acide tartrique et l'acide lvoracmique, entre les 

 tartrates et les lvoracmates. Mmes angles des faces, mme aspect 

 physique, mme solubilit, mme poids spcifique, mme composition 

 chimique, mme double rfraction. Toutes les proprits chimiques 

 sont aussi les mmes. Que l'on prpare, l'aide de l'acide tartrique, 

 un tarlrate quelconque, sel neutre, sel acide, sel double, mtique, 

 en oprant de mme avec l'acide lvoracmique on obtiendra un 

 lvoracmate qu'il sera impossible de distinguer du tartrate, si ce 

 n'est par le sens du pouvoir rotatoire et par ce fait que sa forme 

 cristalline, quoique identique celle du tartrate dans toutes ses 

 parties respectives, ne pourra lui tre superpose. 



C'est dans les singularits nombreuses offertes par l'acide tartrique 

 que je pouvais penser reconnatre entre ces deux acides quelque 

 diffrence. Ainsi, une des proprits les plus curieuses assurment 

 de l'acide tartrique est son pouvoir spcial de dispersion sur les 

 plans de polarisation des divers rayons simples, tudi avec tant de 

 dtail par M. Biot. Eh bien, je l'ai retrouv sans aucune modification 

 dans l'acide lvoracmique. J'ai form des solutions d'acide lvora- 

 cmique de mme dosage que certaines solutions tartriques tudies 

 par M. Biot, et j'ai obtenu les mmes teintes pour les divers azimuts, 

 la mme dviation des rayons rouges, la mme dviation pour 

 la teinte de passage. 



La proportion d'eau dans les solutions tartriques, l'lvation ou 



