88 UVRES DE PASTEUR 



distinguer le caractre hmidrique, et mettre ensemble tous ceux 

 dont les facettes hmidriques ont la mme orientation. Si les cristaux 

 s'enchevtrent, s'ils sont groups et assis les uns sur les autres, on 

 ne peut faire le triage que j'indique que sur une faible partie de la 

 cristallisation. Autant que possible, il faut des cristaux isols, trs 

 nets, portant les facettes qui accusent l'hmidrie et son sens. J'ai 

 remarqu que si une dissolution sature froide, l'eau mre d'une cris- 

 tallisation par exemple, on ajoutait une certaine quantit des cristaux 

 mixtes, qu'on fasse dissoudre ceux-ci chaud clans cette solution, en 

 trois ou quatre jours on avait de trs beaux cristaux, isols, faciles 

 choisir. La quantit de sel solide que l'on ajoute l'eau mre varie 

 avec la temprature, mais elle doit tre telle que, par refroidissement, 

 il ne se dpose dans les premires vingt-quatre heures que quelques 

 cristaux seulement. Ceux-ci sont alors trs loigns, et dans les jours 

 suivants on les voit grossir et augmenter en nombre. La dissolution 

 de ce sel perd de l'ammoniaque par vaporation ; il en rsulte un 

 dpt peu abondant de sel acide en trs petits cristaux. Pour emp- 

 cher la formation de ce sel acide, j'ajoute quelques gouttes d'ammo- 

 niaque la solution au moment o je la mets cristalliser. 



Lorsqu'en suivant ces prcautions on a obtenu une belle cristalli- 

 sation, on dcante l'eau mre, on essuie chaque cristal sparment 

 avec du papier buvard froiss entre les mains, et l'on procde au 

 triage des deux espces de cristaux. J'ajouterai encore qu'il faut 

 toujours retirer une cristallisation le matin, parce que l'lvation de 

 la temprature de la journe fait redissoudre les cristaux en partie, 

 ce qui fait disparatre les petites facettes hmidriques. 



On conoit trs bien que par ce triage il est difficile d'isoler 

 compltement le dextroracmate du lvoracmate. En sparant deux 

 cristaux inverses, accols, il se peut qu'une parcelle de l'un reste sur 

 l'autre. Ces cristaux renferment en outre leur surface, si on ne les 

 a pas bien essuys, et toujours dans leur intrieur, une petite quantit 

 d'eau mre, et cette eau mre contient les deux sels. La purification 

 est trs simple. Il suffit de faire cristalliser sparment le dextro- 

 racmate et le lvoracmate extraits par un premier triage. On obtient 

 ainsi les deux espces de sels trs purs, et, bien entendu, le caractre 

 hmidrique se conserve pour chacun. La solution de lvoracmate 

 ne donne par cristallisation nouvelle aucun cristal qui porte droite 

 les facettes hmidriques; la solution de dextroracmate n'en donne 

 aucun qui les porte gauche. C'est seulement la cristallisation des 

 dernires portions d'eaux mres qui donnerait des cristaux droit et 

 gauche. 





