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racmate neutre de soude ne donne que du racmate neutre de 

 potasse et non le sel double. Quant aux autres racmates, ils ren- 

 ferment comme acide l'acide racmique. Tels sont le racmate neutre 

 de potasse, le racmate neutre de soude, le racmate neutre d'ammo- 

 niaque, le racmate de chaux. Que l'on prenne, en effet, un seul 

 cristal de ces sels, et qu'on essaie de prcipiter sa solution par un 

 sel de chaux soluble, c'est du racmate qui prendra naissance. D'ail- 

 leurs, l'tude tics soigne de la forme cristalline de ces sels, et en 

 particulier du racmate de potasse et du racmate de soude, qui 

 donnent des cristaux d'une grande rgularit, me permet d'affirmer 

 que ces cristaux ne sont point hmidriques. 



Prparation des acides dextroracmique et lvoracmique. 



Pour obtenir les acides dextroracmique et lvoracmique, il faut 

 d'abord se procurer une assez grande quantit des cristaux qui se 

 dposent lorsqu'on essaie de prparer le racmate double de soude et 

 d'ammoniaque. On prend des poids gaux d'acide racmique ; on 

 sature l'un de ces poids par le carbonate de soude pur, l'autre poids 

 par l'ammoniaque, et on mle les deux liqueurs. On vapore et on 

 fait cristalliser en suivant les indications que j'ai donnes prc- 

 demment. Une solution de ce sel double, sature 11 centigrades, 

 marque 23 l'aromtre de Baume. Elle marque 28 si elle est sature 

 la temprature de 21. 



Ainsi que je l'ai expliqu, deux espces de cristaux prennent 

 naissance, les uns hmidres droite, les autres gauche. On spare 

 les cristaux hmidres droite des cristaux hmidres gauche. Ces 

 deux espces de cristaux sont dissous part et remis cristalliser. 



Acide dextroracmique. Le dextroracmate de soude et d'ammo- 

 niaque pur dissous dans l'eau est trait par le nitrate de plomb ou 

 un sel de baryte. Le sel de plomb convient mieux parce qu'il y a 

 moins de perte; le dextroracmate de ce mtal est presque tout fait 

 insoluble dans l'eau. Le prcipit, d'abord glatineux, ne tarde pas 

 devenir cristallin, surtout chaud; il se lave d'ailleurs facilement 

 par dcantation ou sur le filtre. J'ai lieu de croire cependant qu'il 

 entraine avec lui un peu de nitrate de plomb que le lavage ne lui 

 enlve pas. 



Les cristaux de dextroracmate de plomb, examins la loupe ou 

 au microscope, ont la forme de prismes droits base rhombe avec 

 des modifications sur les angles qui conduisent l'octadre. Par leur 



