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UVRES DE PASTEUR 



J'ai observ avec soin, pour les mmes azimuts, les teintes des 

 images ordinaire et extraordinaire offertes par la solution dextrorac- 

 mique, et j'ai obtenu les mmes teintes que celles qui sont signa- 

 les dans ce tableau. Seulement j'ai trouv, 20 exactement, 

 l'azimut de passage au lieu de 21. Quant la dviation offerte 

 par le verre rouge, elle a t de 17, 5. M. Biot trouve 18,8. 



Dans mon exprience, je devais trouver une dviation plus faible 

 que 21 pour deux raisons : d'une part, le tube tait plus court dans 

 le rapport de 50 52, et la temprature 21, au lieu de 25, 5, 

 et l'on sait que le pouvoir rotatoire de l'acide tartrique augmente 

 avec la temprature. 



M. Biot a donn une formule dduite de nombreuses expriences, 

 au moyen de laquelle on peut dterminer le pouvoir rotatoire d'une 

 solution tartrique, connaissant seulement la proportion d'acide 

 tartrique qu'elle renferme. Cette formule est 



[a>=A+Be. 



[a] est le pouvoir rotatoire molculaire pour le rayon rouge; A est 

 une quantit constante pour toutes les solutions, qui varie seulement 

 avec la temprature; B est une quantit constante = 14, 31 ; e est 

 la proportion pondrable de l'eau dans le systme mixte. 



Pour la temprature de 21, A== 0,17132. On a donc, pour 

 le cas de la solution dextroracmique, 



[a] r = 0,17132 + 14,31 . 0,68571 = 9,64. 



Si nous calculons, d'autre part, le pouvoir rotatoire au moyen de 

 la formule 



Wr = ; 



Z = 500, 



e = 0,31428, S = l,153 



on trouve 



L'accord est parfait p 



[a] r = 9,681. 

 de telles expriences. 



