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UVRES DE PASTEUR 



Forme cristalline [de l'acide lvoracmique. La forme cristalline 

 de l'acide lvoracmique est reprsente figure 6. Compare celle 

 de l'acide dextroracmique, figure 5, on voit que ces deux formes sont 

 des polydres identiques dans toutes leurs parties res- 

 pectives, mais non superposables, symtriques. La su- 

 perposition n'est pas possible, parce que P sur M diffre 

 de 90, que la face b n'est pas identique la face k, en 

 d'autres termes, parce que le prisme est oblique. Les 

 angles sont les mmes que dans l'acide dextroracmique. 

 Ce que j'ai dit eu dcrivant la forme de l'acide dex- 

 troracmique des facettes c peut se rpter ici : elles 

 disparaissent quelquefois compltement droite, comme l'indique la 

 figure. Le plus souvent elles existent droite et gauche; mais 

 part quelques cas trs rares, elles sont toujours plus dveloppes 

 gauche qu' droite. 



Il y a un clivage facile et trs brillant paralllement la face M. 



Via. 6. 



Pyrolectricit de l'acide lvoracmique. 



L'acide lvoracmique est fortement pyrolectrique, tout autant 

 que l'acide dextroracmique. Seulement, lorsque le cristal se refroi- 

 dit, c'est le ct gauche (fig. 6 qui se charge d'lectricit positive, le 

 ct droit d'lectricit ngative, tandis que c'est l'inverse pour l'acide 

 tartrique ou dextroracmique. 



Poids spcifique. Cet acide est tout fait insoluble dans 



l'essence de trbenthine pure. J'ai trouv 1,7496 pour le poids 

 spcifique de cet acide. C'est le poids spcifique de l'acide tar- 

 trique. 



Composition chimique. gr. 5 d'acide lvoracmique cristallis 

 ont donn 0,583 d'acide carbonique et 0,182 d'eau. 



On dduit de l : 



Carbone ( . . 31,9 



Hydrogne 4,02 



Oxygne 64,08 



100,00. 

 La formule 



C'H-^HO 



de l'acide tartrique exige : 



Carbone 32,0 



Hydrogne 4,0 



Oxygne 64,0 



100,0. 



