DISSYMTRIE MOLECULAIRE 103 



une solution doue d'un pouvoir rotatoire 1res sensible vers la droite. 

 J'ai constat, d'autre part, que la solution de dextforacmate ou 

 de tartrate de chaux dans cet acide dviait gauche. Cette curieuse 

 exprience montre toute la persistance de cette inversion du pouvoir 

 rotatoire des deux acides correspondant a la diffrence de caractre 

 hmidrique des formes cristallines. Voici le dtail d'une exprience 

 faite avec le lvoracmate de chaux. 



Vingt grammes de ce sel cristallis ont t dissous dans 

 63 centimtres cubes d'acide chlorhydrique. 100 centimtres cubes de 

 cet acide 21 renfermaient 11 gr. 25 d'acide chlorhydrique C1H. Le 

 poids spcifique de l'acide 21, 5 tait gal 1,08157. On a 

 trouv pour la dviation de la teinte de passage 6, 7 f dans un 

 tube dont la longueur tait 39 cent. 8. Le poids spcifique de la 

 solution tait gal 1,18595. 



J'ai vrifi avec beaucoup de soin que cette solution de 

 lvoracmate de chaux dans l'acide chlorhydrique ne renfermait pas 

 trace d'acide tartrique, ni d'acide racmique. C'est donc par une 

 action spciale de l'acide chlorhydrique sur le lvoracmate de 

 chaux que la dviation a pass droite, sans production d'acide 

 dextro racmique. 



Acide racmique. 



Il rsulte des faits prcdemment exposs que l'on peut ddoubler 

 l'acide racmique en deux acides distincts, dont l'un est l'acide 

 tartrique, et qui offrent cet isomorphisme symtrique trs remar- 

 quable que nous venons de signaler. La preuve que telle est bien 

 la constitution de cet acide sera complte, si nous montrons qu'une 

 fois isols, ces deux acides peuvent redonner l'acide racmique d'o 

 on les a extraits. Cette preuve synthtique est des plus faciles. 

 Il suffit de mler des solutions concentres d'acide dextroracmique 

 ou d'acide tartrique et d'acide lvoracmique pour qu' l'instant 

 il se forme, avec un dgagement de chaleur trs sensible la main, 

 des cristaux abondants d'acide racmique. Tout se prend en masse 

 solide et cristalline, et l'acide ainsi form a toutes les proprits 

 physiques et chimiques de l'acide racmique. En faisant redissoudre 

 et cristalliser, on obtient de beaux cristaux d'acide racmique, tout 

 fait identiques, par leur forme cristalline et leur composition 

 chimique, avec l'acide racmique de Thann. 



gr. 5 de cet acide ont donn 0,519 d'acide carbonique et 0,215 

 d'eau. 



