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l'hmidrie non superposable ; car ces questions sont dj, en partie, 

 rsolues pour ce qui regarde l'hmidrie superposable. C'est la 

 solution de ces questions importantes, et trs distinctes l'une de 

 l'autre, que je viens apporter quelques nouvelles observations. 



Les faits que j'ai recueillis cette anne se rapportent l'asparagine, 

 l'acide aspartique, la combinaison du glucose avec le sel marin, et 

 au formiate de strontiane. 



4 En examinant attentivement la forme cristalline de l'asparagine, 

 j'ai reconnu d'une manire indubitable que tous les cristaux de cette 

 substance sont hmidriques. L'hmidrie est, en outre, non superpo- 

 sable. Il tait donc probable que cette substance devait jouir de la 

 proprit rotatoire molculaire, et c'est, en effet, ce que l'exprience a 

 confirm. Le pouvoir rotatoire de l'asparagine s'exerce gauche, quand 

 l'asparagine est en dissolution clans l'eau ou dans les alcalis; il s'exerce, 

 au contraire, droite et d'une quantit relativement beaucoup plus 

 considrable, quand l'asparagine est en dissolution dans les acides 

 minraux. 



5 Les relations qui unissent l'asparagine l'acide aspartique indi- 

 quaient l'existence probable de la proprit rotatoire dans l'acide 

 aspartique. En effet, l'acide aspartique dvie le plan de polarisation des 

 rayons lumineux, et son pouvoir rotatoire a de grandes analogies avec 

 celui de l'asparagine. 



6 Enfin les recherches rcentes des chimistes tendant faire 

 admettre que l'asparagine est l'amide de l'acide malique, j'tais 

 conduit rechercher le pouvoir rotatoire dans l'acide malique et les 

 malates. L'exprience encore a rpondu mon attente. L acide 

 malique, et les sels qui en drivent, ont la proprit de dvier le plan 

 de polarisation des rayons lumineux; et j'ai retrouv L'hmidrie non 

 superposable dans plusieurs malates. Mais il est un fait sur lequel je 

 veux surtout insister propos de l'acide malique. Cet acide offre, dans 

 les particularits de son pouvoir rotatoire, des analogies trs grandes 

 avec les acides tartriques droit et gauche; et ces analogies conduisent 

 naturellement penser qu'il existe d'intimes relations d'arrangements 

 molculaires dissymtriques, entre l'acide malique et l'un ou l'autre des 

 deux acides tartriques. Il est trs vraisemblable qu'il doit exister, entre 

 l'acide malique et l'un des deux acides tartriques, droit ou gauche, un 

 groupement molculaire commun, avec la modification que peut appor- 

 ter, dans ce groupement, la diffrence de composition de ces acides. 

 Cette ide, suggre par les proprits physiques, de l'existence 

 d'un groupement molculaire commun entre l'acide malique et l'un ou 

 l'autre des deux acides tartriques, est bien loigne de rpugner aux 



