DIS SYMETRIE MOLECULAIRE 133 



On voit que le pouvoir rotatoire de la solution ammoniacale 

 d'asparagine est plus grand nue celui de la solution sodique. 



11. Asparagine en dissolution dans les acides. J'ai observ le 

 pouvoir rotatoire de l'asparagine eu dissolution dans les acides 

 nitrique, chlorhydrique, sulfurique, citrique. Un fait curieux se 

 prsente ici. Tandis que l'asparagine en solution aqueuse ou alcaline 

 dvie gauche le plan de polarisation, l'asparagine en solution dans 

 les acides le dvie droite, et d'une quantit relativement beaucoup 

 plus considrable. Ce rsultat est digne d'attention, parce que, d'aprs 

 les observations chimiques aujourd'hui connues, et (pie j'ai rappeles 

 prcdemment, l'action chimique des alcalis et des acides sur l'aspa- 

 ragine est peu de chose prs la mme. D'autre part, en se dissolvant 

 dans les acides, l'asparagine n'prouve tout d'abord aucune modifi- 

 cation profonde. La dissolution se fait avec un lger abaissement de 

 temprature, et si l'on sature tout de suite l'acide, l'asparagine se 

 prcipite en cristallisant. 



12. Asparagine et acide nitrique. J'ai fait avec cet acide 

 plusieurs expriences afin d'tudier les variations du pouvoir rotatoire 

 avec la proportion d'acide et avec la proportion d'eau. Je ne rappor- 

 terai ici qu'une exprience qui a t faite avec un acide marquant 14 B. 

 et ayant une densit de 1,1102 22. 



Proportion pondrable d'asparagine ==0,11083 



Proportion d'aride nitrique e = 0,88917 



Densit de la liqueur 22 5=1,1363 



Temprature de l'observation = 22 



Longueur du tube / = .~>00 



Dviation de la teinte de passage a = 2208j ( / 



Pouvoir rotatoire pour 100 millimtres [ a l/ = -|-35 c 00. 



13. Asparagine et aride chlorhydrique. - - L'acide chlorhydrique 

 marquait 9, 5 l'aromtre de- Baume- la temprature de 23, 5 et 

 avait une densit de 1,0706 " la temprature de 23. J'ai form une 

 solution dont voici les lments : 



Proportion pondrable d'asparagine ^0,111253 



Proportion d'acide chlorhydrique e = 0,888747 



Densit de la liqueur 21,2 5 = 1,10268 



Temprature de l'observation f 1 ) 



Dviation de la teinte de passage a = 2112 / 



Longueur du tube / = 500 



Pouvoir rotatoire molculaire pour 100 mm . . []/== + 344. 



J'ai aussi dtermin le pouvoir rotatoire de l'asparagine en 



1. La temprature n'est pas indique. {Note de, l'dition.) 



