DISSYMTRIE MOLCULAIRE 141 



ordre. Voici, du reste, une observation prcise qui donne le pouvoir 

 rotatoire d'une solution de bimalate de chaux dans l'ammoniaque : 



Proportion pondrable de bimalate de chaux . e = 0,23506 



Proportion de solution ammoniacale e = 0,76494 



Densit de la liqueur 16, 5 3 = 1,06053 



Temprature de l'observation = 1"" 



Longueur du tube 1= 500 



Dviation de la teinte de passage a = -f- 540 > 



Pouvoir rotatoire pour 100 millimtres [a] ; - = + 434. 



En rsUm, le malate neutre de chaux dvie droite, qu'il soit 

 dissous dans l'eau ou dans l'acide chlorhydrique. 



L'acide tartrique gauche donne galement un tartrate neutre de 

 chaux qui, dissous dans l'acide chlorhydrique, dvie droite; niais 

 si l'on sature la solution chlorhydrique; elle dvie gauche, tandis 

 que la solution chlorhydrique du malate de chaux, sature par l'ammo- 

 niaque, continue de dvier droite. 



27. Malate neutre de zinc. - - Ce sel est trs peu soluble dans 

 l'eau. La solution aqueuse sature dvie droite. 



28. Pouvoir rotatoire du malate double d'ammoniaque et d'anti- 

 moine. L'oxyde d'antimoine a la proprit d'augmenter consid- 

 rablement le pouvoir rotatoire de l'acide tartrique. Il n'est pas de 

 tartrate o la dviation du plan de polarisation soit aussi marque 

 que dans les mtiques de potasse et d'ammoniaque. Ainsi le pouvoir 

 rotatoire du tartrate neutre d'ammoniaque, d'aprs les expriences 

 de M. Biot et les miennes, est, pour 100 millimtres, 



[a], = 4-2fl"00, 

 celui de l'mtique d'ammoniaque est 



[> = + U975. 



Le pouvoir rotatoire du bimalate d'ammoniaque est de mme 

 considrablement influenc par sa combinaison avec l'oxyde d'anti- 

 moine. Seulement, tandis que le bitartrate d'ammoniaque dvie 

 droite, comme le tartrate double d'ammoniaque et d'antimoine auquel 

 il donne naissance, le bimalate d'ammoniaque dvie gauche, et le 

 malate double d'ammoniaque et d'antimoine dvie droite. 



Si l'on fait bouillir quelques instants une solution de bimalate 

 d'ammoniaque dviant gauche avec de l'oxyde d'antimoine, la 

 liqueur filtre donne une dviation considrable droite. Cette 

 liqueur, abandonne l'vaporalion spontane, fournit des cristaux 

 volumineux de malate double d'ammoniaque et d'antimoine. Les 

 facettes hmidriques, trs dveloppes dans cette forme, la rendent 



