DISSYMETRIE MOLECULAIRE 151 



lisation, quand on le dissout dans l'eau, et que c'est l aussi la cause 

 de la variation du pouvoir rotatoire. 



La molcule C^H^O" 24 + 4(HO) deviendrait en prsence de l'eau 



C -24 H -24 24. 



Or, si l'on dessche du glucose 100 de manire lui faire 

 perdre son eau de cristallisation, et qu'on le dissolve alors dans l'eau, 

 la solution varie de pouvoir rotatoire avec le temps, absolument comme 

 si l'on n'avait pas chauff 100. 



41. .le citerai une dernire exprience qui prouve que la solution 

 de glucosate de sel marin accomplit sa variation de pouvoir rotatoire 

 beaucoup plus rapidement chaud qu' froid; une solution rcente 

 de glucosate a donn une dviation de 36, 48 9 h. 10. J'ai port le 

 liquide 75, puis je l'ai refroidi dans un courant d'eau froide. 

 Observ dans le mme tube, il a donn 9 h. 20 une dviation gale 

 19, 7. La dviation s'est arrte plus tard 18, 7. Ainsi en quelques 

 minutes la variation s'est presque totalement effectue chaud. 



V. Formiate de strontium-. 



42. Les formiates de plomb, de cuivre, de baryte, de strontiane, 

 de magnsie, ont des formes trs nettes et faciles dterminer. En 

 faisant autrefois l'tude de ces formes, j'ai rencontr dans le formiate 

 de strontiane un fait qui me revint l'esprit lorsque j'eus dcouvert 

 l'hmidrie des tartrates et la constitution de l'acide racmique. 



La forme cristalline du formiate de strontiane est un prisme droit 

 base rhombe, portant un biseau sur les angles aigus ;fig. 8). Voici 

 les angles des faces : 



N : L = 1173' 



m : m = 118,20 



m: h 143,16 



/i : L = 143,42. 



On remarquera la trs faible diffrence des angles N : L et m : ni. 



Les facettes h devraient videmment, d'aprs la loi de symtrie, 

 exister au nombre de huit. Or jamais cela n'arrive. Toujours il 

 n'existe que quatre artes h, et places de telle manire que, suffi- 

 samment prolonges, elles donneraient lieu un ttradre irrgulier. 

 Ici encore nous avons affaire une hmidrie non superposable. On 

 peut imaginer une forme identique avec celle de la figure 8 dans toutes 

 ses parties respectives, mais qui ne lui soit pas superposable. Cette 

 forme est reprsente figure 9. Or ce qu'il y a de trs curieux, c'est 

 que, dans toute cristallisation de formiate de strontiane, on trouve 



