152 



UVRES DE PASTEUR 



\ 



Fig. 8. 



Fia. 9. 



ces deux formes symtriques. Il y a toujours ces deux espces de cris- 

 taux hmidriques. 



Je dsignerai ces formes sous les noms de formiate de strontiane 

 droit et formiate de strontiane gauche. 



Ce fait remarquable rappelle les deux espces de cristaux droits 

 et gauches que l'on obtient quand on essaye de prparer le racmate 

 double de soude et d'ammoniaque. Mais voici les diffrences tranches 



qui existent entre ces deux cristallisations. 

 1. Toujours dans une cristallisation de 

 racmate double de soude et d'ammoniaque 

 il existe, en poids, autant de cristaux droits 

 que de cristaux gauches. 



Dans une cristallisation de formiate, ce 

 rsultat est trs variable. J'ai vu des cristalli- 

 sations o presque tous les cristaux taient 

 gauches. 



2. Les deux espces de cristaux de la 

 cristallisation du racmate dviaient le plan de polarisation; les cris- 

 taux droits droite, les cristaux gauches gauche. Le sens de la 

 dviation seul n'et pas le mme. 



Ni les cristaux droits, ni les cristaux gauches de formiate de 

 strontiane, en dissolution dans l'eau, ne dvient le plan de 

 polarisation. 



3. Si l'on fait cristalliser une seconde, une troisime fois, etc., les 

 cristaux droits ou les cristaux gauches du racmate, jamais une des 

 espces de cristaux n'en donne de l'autre espce. 



Au contraire, si l'on choisit avec soin des cristaux de formiate 

 droits ou gauches, et qu'on les fasse cristalliser de nouveau, on 

 obtient les deux espces de cristaux. 



43. Ces faits prouvent que ni l'une ni l'autre des deux espces de 

 cristaux de formiate de strontiane ne possdent la proprit rotatoire 

 molculaire, et que ncessairement ce qui cause l'hmidrie disparat 

 au moment de la dissolution du sel dans l'eau. 



Le formiate de strontiane tant un sel hvdrat dont la formule est 



C*H03SrO + 2(HO) ['] 



1. On trouve dans les ouvrages de Chimie que le formiate de strontiane renferme 4 qui- 

 valents d'eau. C'est une erreur. Ce sel perd toute son eau 100 avec une grande facilit. 

 Deux expriences ont donn chacune une perte de 17 pour 100. La formule 



C 1 H0 3 SrO + 2(HO) 



exige 16,9. Si l'on dtermine d'autre part la quantit de sulfate de strontiane que fournit un 

 poids donn de formiate de strontiane, on trouve 85,44. La formule exige 85,98 pour 100. 



