DISSYMETRIE MOLCULAIRE 201 



late d'ammoniaque actif ordinaire. Le bitartrate gauche ue se combine 

 diins aucun eus avec ce mme bimalate. 



La tartramide droite et la tartramide gauche se combinent toutes 

 deux avec la malamide ordinaire active. Les combinaisons obtenues 

 ont exactement la mme composition ; niais leurs formes cristallines 

 sont diffrentes, ainsi que leurs solubilits. La combinaison o entre 

 la tartramide gain I si beaucoup plus soluble que l'autre. 



L'acide tartrique droit donne trs facilement avec l'asparagine une 

 combinaison nouvelle en beaux cristaux. L'acide tartrique gauche ne 

 s'unit pas avec l'asparagine, ou mieux il donne avec elle une liqueur 

 sirupeuse incristallisable. 



Mais on pourrait croire que les relations trs probables de groupe- 

 ment molculaire qui existent entre les acides tartrique et malique ou 

 leurs drivs nous placent ici dans des conditions spciales. J'avais un 

 moyen trs simple de lever la difficult en tudiant les tartrates droits 

 et gauches des alcalis organiques des vgtaux. On va se convaincu'. 

 par le rsultat de ces nouvelles recherches, que le fait est gnral. J'ai 

 tudi seize de ces combinaisons, huit tari rates droits, et les huit tartrates 

 gauches isomres correspondants, et j'ai toujours trouv le mme ordre 

 de diffrences que celles que je viens de signaler. 



Ainsi, le tartrate neutre droit de cinchonine renferme 8 quivalents 

 d'eau, le tartrate neutre gauche en renferme 2 seulement. Le tartrate 

 droit se dissout facilement dans l'alcool absolu, le tartrate gauche y est 

 extrmement peu soluble. Le tartrate droit perd son eau et commence 

 dj a se colorer a 100", le tartrate gauche perd aussi son eau de cristal- 

 lisation 100, cl dis lors il est parfaitement isomre avec le tartrate 

 droit, mais il peut supporter une temprature de 140 ,J sans se colorer. 

 Outre les tartrates de cinchonine, j'ai tudi ceux de quinine, de bru- 

 cine, de strychnine, et je suis arriv aux mmes rsultats gnraux. 

 Deux fois seulement j'ai rencontr la mme quantit d'eau de cristalli- 

 sation, et, par consquent, isomrie complte dans les sels correspon- 

 dants. Mais alors les formes cristallines sont incompatibles, ls solubi- 

 lits trs diffrentes et les sels retiennent leur eau avec des nergies 

 1res ingales. En effet, les deux tartrates acides de strychnine ren- 

 ferment 6 (HO; et perdent tous deux cette eau de cristallisation a 100, 

 mais la perte est bien plus rapide pour le sel gauche que pour le sel 

 droit. Si l'on verse de l'alcool absolu sur le tartrate gauche, il commence 

 par s'y dissoudre en quantit trs sensible, puis il devient opaque 

 s'effleurit et ne s'y dissout plus. Le tartrate droit, au contraire, ne se 

 dissout pas dans l'alcool absolu, et il y conserve toute sa limpidit pre- 

 mire. Les deux tartrates neutres de quinine renferment aussi chacun 



