212 UVRES DE PASTEUR 



considre dans sa relation avec le systme cristallin de la substance. 

 Le prisme tant oblique, les huit faces octadriques ne sont pas de 

 la mme espce. Il y en a quatre d'une sorte et quatre d'une autre 

 sorte; et, quand la forme devient hmidrique, les quatre faces des 

 ttradres sont deux deux d'espces diffrentes. En d'autres 

 termes, l'hmidrie est doublement accuse. Car la symtrie qui 

 rgit le systme du prisme oblique base rhombe exigerait 

 seulement, pour la manifestation de l'hmidrie non superposable, 

 que deux faces du ttradre fussent dveloppes. Le ttradre est 

 toujours form par les quatre faces deux deux identiques //, lt' et 

 /i',, //,. Or, il sullirait de l'existence de l'un ou de l'autre de ces couples 

 de faces, pour qu'il y et hmidrie non superposable. Et ce qui 

 prouve que les deux couples ne se dveloppent simultanment que 

 par le fait de la forme limite, c'est que, dans les cas o j'ai rencontr 

 des substances actives cristallises en prismes obliques, telles que 

 l'acide tartrique, le sucre candi, qui ne sont pas des formes limites, 

 l'hmidrie non superposable tait, en effet, accuse par deux faces 

 seulement. Alors la forme hmidrique n'est pas ferme. 



Les faits de cette nature nie paraissent remarquables, surtout au 

 point de vue de l'tude des forces qui sont en jeu au moment de la 

 cristallisation. Aussi crois-je utile d'entrer ici dans une digression du 

 mme genre sur le tartrate neutre de potasse et le tartrate double de 

 potasse et d'ammoniaque. Cette nouvelle tude, tant relative deux 

 sels d'une beaut remarquable, confirmera en tous points celle que 

 je viens de prsenter sur le bitartrate d'ammoniaque, dont l'examen 

 est beaucoup plus difficile. 



Les deux sels que je viens de nommer, le tartrate neutre de 

 potasse et le tartrate double de potasse et d'ammoniaque, sont 

 isomorphes. On peut les obtenir tous deux en cristaux admirables par 

 leur limpidit, leur nettet et leur volume. Tout l'artifice consiste, 

 pour le tartrate neutre de potasse, ajouter la solution concentre 

 de la potasse caustique ou du carbonate de potasse; puis on l'aban- 

 donne une vaporation lente et spontane. Quant au tartrate 

 double, il fournit immdiatement de trs beaux cristaux, volumineux, 

 quand on le prpare en quantit un peu considrable. Ce sel 

 s'effleurit l'air en perdant de l'ammoniaque. Ses cristaux deviennent 

 d'un blanc de lait, tout en conservant leur forme. 



Le tartrate neutre de potasse est reprsent figure 9 et le 

 tartrate double de potasse et d'ammoniaque figure 10. Ce sont des 

 prismes obliques base rectangle. P est la base, M le pan antrieur. 

 Ce qui caractrise ces prismes et les rapproche du bitartrate d'ara- 



