DISSYMTRIE MOLCULAIRE 227 



Les dtails qui prcdent ne peuvent laisser le moindre doute sur 

 l'existence d'une combinaison quivalents gaux de bitartrate d'ammo- 

 niaque droit el de bimalate d'ammoniaque actif. Et en suivant les indi- 

 cations que j'ai donnes, on peut toujours l'obtenir l'tat de puret 

 dans nue premire cristallisation. 



Celte combinaison n'est pas stable c'est--dire qu'on ne peut la faire 

 cristalliser sans la dtruire en partie. Klle se comporte alors absolument 

 comme un mlange t'ait directement quivalents gaux des deux sels 

 acides. 



Bitartrate d'ammoniaque gauche et bimalate d'ammoniaque actif. 



Si l'on fait cristalliser la solution d'un mlange quivalents gaux 

 le ces deux sels, ou renfermant 1 quivalent du premier et 2 quivalents 

 du second, dans une quantit d'eau quelconque, jamais il n'y a combi- 

 naison. Le bitartrate gauche cristallise en premier lieu, et il n'en reste 

 ((Lie des traces dans l'eau mre. Il semble mme que la solution de 

 bimalate d'ammoniaque dissout beaucoup moins de bitartrate gauche 

 (|ue l'eau pure (*). Il y a donc une diffrence notable entre la manire 

 dont se comportent, vis--vis du bimalate d'ammoniaque actif, les deux 

 bitartrates d'ammoniaque droit et gauche. 



Tartramide droite et malamide active. 



La tartramide droite se combine avec la plus grande facilit la 

 malamide active. 11 suffit de dissoudre ces deux- substances dans l'eau 

 en proportions quivalentes, et d'vaporer la liqueur. Jusqu' la dernire 

 goutte elle dpose de trs beaux cristaux, parfaitement nets et lim- 

 pides, ayant tous exactement la mme forme. Si l'on force la proportion 

 de tartramide, on la retrouve tout entire, mlange aux cristaux de la 

 combinaison prcdente. D'ailleurs celle-ci est anhydre connue les deux 

 amides qui lui donnent naissance. 



Solubilit. 3 gr. 570 d'une solution prleve la temprature de 

 20 sur l'eau mre d'une cristallisation par vaporation lente, et proba- 

 blement sursature, ont donn un rsidu sec de gr. 545. D'o l'on 



1. :; gr. 3-!2 prlevs sur la premire cristallisation d'une solution renfermant 1 partie (le 

 bitartrate gauche, 2 parties de bimalate et 15 parties d'eau, satures parun lger excs d'ammo- 

 niaque et portes au volume de 83 cm 3 555, ont donn, dans un tube de 50 centimtres, une 

 dviation de 7 u .'i \ . On a vu prcdemment qu'en oprant de la mme manire avec 3,322 

 le bitartrate d'ammoniaque droit pur. la dviation avait t de 7,4 / . 



