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qu'on puise trop souvent ainsi dans des ides prconues, et, par un scrupule 

 qu'on ne saurait pousser trop loin dans les sciences d'observation, il a voulu 

 ne pas laisser place au doute, et porter la dmonstration jusqu' l'vidence. 



Il lui tait arriv de rencontrer plusieurs substances optiquement 

 actives, dont la forme ne s'tait pas montre hmidrique. L'hmidrie, il 

 est vrai, ne parait pas toujours de ncessit essentielle dans la cristallisation 

 dune mme matire; et il ne serait pas difficile de citer plusieurs exemples 

 d'une substance, dont les formes se prsentent tantt absolument hmi- 

 dres par l'entire suppression de la moiti de leurs faces, tantt incompl- 

 tement hmidres par un amoindrissement relatif plus ou moins marqu de 

 celles qui viennent d'autres fois disparatre, tantt enfin avec une absence 

 complte d'hmidrie, et montrant, dans toutes leurs parties, le dveloppe- 

 ment gal et rgulier qui constitue la symtrie proprement dite. 



Dans notre ignorance complte des causes dterminantes de la cristalli- 

 sation, et borns, comme nous l'avons t jusqu'ici, 1 examen de leur 

 manifestation gomtrique extrieure, nous ne saurions donc voir dans 

 l'hmidrie autre chose qu'un phnomne du mme ordre que celui qui fait 

 natre ou prdominer tantt l'une, tantt l'autre des formes simples dont 

 l'ensemble constitue le type cristallin ; elle nous apparat plutt comme une 

 disposition et un mode habituel de l'enveloppe gomtrique de certains 

 corps que comme une proprit absolument insparable de leur nature, et 

 M. Pasteur avait, pour toutes les exceptions qu'il avait rencontres, le 

 droit de supposer, sans tmrit, que l'hmidrie, non visiblement accuse, 

 existait cependant l'tat latent; n'attendant pour apparatre que le dve- 

 loppement des formes sur lesquelles elle se serait manifeste de prlrence. 

 Il a au contraire pens, avec raison, que dans l'tude de la nature toute 

 gnralisation trop prompte est imprudente ; et il a cherch dmontrer 

 exprimentalement ce qui et t ainsi gratuitement suppos. Tel est le but 

 de la premire partie de son travail. 



Pour modifier les formes cristallines des substances optiquement actives, 

 dont la cristallisation ne s'tait pas montre spontanment hmidrique, 

 M. Pasteur a fait usage d'une mthode bien des fois prouve, quoiqu'on 

 n'en puisse expliquer les principes ni en prvoir les effets. A l'imitation de 

 Rome de l'Isle, de Leblanc, de Beudant, il a fait varier la nature des dissol- 

 vants. II a introduit dans la dissolution tantt un excs d'acide ou de base, 

 tantt des matires trangres incapables de ragir chimiquement sur celles 

 qu'il s'agissait de modifier, il a mme employ quelquefois des eaux mres 

 impures; et il a fait natre ainsi des facettes nouvelles. 



Chaque fois elles ont montr le genre d'hmidrie que le caractre 

 optique enseignait prvoir. Le bimalate de chaux, le bimalate d'ammo- 

 niaque, la tartramide, le bitartrate d'ammoniaque, le tartrate neutre de 

 potasse, le tartrate de potasse et d'ammoniaque sont venus ainsi se 

 ranger la place qui leur tait assigne l'avance; et quoiqu'il ait d. 

 omme il le dit lui-mme, se borner aux substances qui, par leur facile 

 cristallisation et la beaut de leurs formes, se prtent le mieux ce genre 

 d'preuves, nous pensons avec lui qu'en voyant, sur un si grand nombre de 

 cas pris au hasard, l'exprience compltement d'accord avec les prvisions 

 thoriques, on doit regarder ce fait comme gnral, et qu'il ne peut raison 



