LETTRE A M. LE DIRECTEUR DE LA REVUE SCIENTIFIQUE 



[AU SUJET DE LA PRPARATION DE L'ACIDE TARTRIQUE 

 PAR SYNTHSE TOTALE^ 



Paris, le 28 janvier 1873. 



Je lis dans un compte rendu de la sance le la Socit chimique du 

 20 dcembre [1872] insr dans votre dernier numro : 



M. Jungfleisch a prpar de l'acide tartrique par synthse totale, au 

 moyen du bromure d'thylne converti en acide succinique. Il a reconnu 

 que l'acide tartrique driv de l'acide succinique artificiel est un mlange 

 d'acide tartrique inactif et d'acide racmique, qu'il a ddoubl en acide 

 droit et en acide gauche. Ces recherches importantes lui ont fourni des 

 acides dous du pouvoir rotatoire, en prenant pour point de dpart des 

 corps compltement dnus d'action sur la lumire ; elles viennent infirmer 

 la proposition tablie par M. Pasteur, d'aprs laquelle les corps produits 

 artificiellement dans les laboratoires ne pourraient exercer d'action sur la 

 lumire qu'autant qu'ils driveraient eux-mmes de substances actives. C'est 

 l une consquence des plus remarquables du beau travail de M. Jungfleisch, 

 et sur laquelle nous ne saurions trop attirer l'attention ( 2 ). 



Je prends la libert de vous adresser au sujet des lignes prc- 

 dentes quelques observations. 



La nouveaut des importantes recherches de M. Jungfleisch n'est 

 pas bien rendue, selon moi, dans ce court rsum. D'une part, ce sont 

 MM. Perkin et Duppa qui, les premiers, ont obtenu par synthse les 

 composes tartriques au moyen de l'acide succinique artificiel ( 3 J. Par 

 l'examen des produits que MM. Perkin et Duppa avaient eu l'obli- 

 geance de m'adresser, j'ai reconnu, d'autre part, que ce n'tait point 

 de l'acide tartrique ordinaire que ces savants chimistes avaient russi 

 prparer de toutes pices, niais un mlange d'acide racmique et de 

 l'acide que j'ai appel acide tartrique inactif. 



I. Revue scientifique, 2 e sr., IV, 1873, p. 739-740. 



2. Ibid., p. 715. 



3. Voir p. 345 du prsent volume. [Notes de l'Edition.) 



