SUR UNE DISTINCTION 



ENTRE LES PRODUITS ORGANIQUES NATURELS 



ET LES PRODUITS ORGANIQUES ARTIFICIELS (') 



Tous les produits artificiels des laboratoires sont image superpo- 

 salile. Au contraire, la plupart des produits organiques naturels, je pourrais 

 dire tous ces produits, si je n'avais nommer que ceux qui jouent un rle 

 essentiel dans les phnomnes de la vie vgtale et animale, sont dissym- 

 triques, de celte dissymtrie qui fait que, leur image ne peut leur tre 

 superpose. 



Ce passage est extrait (lune Leon sur la dissymtrie molculaire 

 que j'ai professe, en 18(10, devant la Socit chimique de Paris - . 

 J'ajoutais : 



On n'a pas encore ralis la production d'un corps dissymtrique 

 l'aide de composs qui n'ont pas ce caractre. 



Dans l'introduction de l'ouvrage que M. Schtzenberger vient de 

 publier sur les fermentations, l'auteur, aprs avoir rappel les passages 

 qui prcdent, leur oppose le fait de la production de l'acide paratar- 

 trique au moyen de l'acide succinique inactif du succin ou de l'acide 

 succinique de synthse directe, el il conclut en ces termes : 



Ainsi tombe la barrire que M. Pasteur avait pose entre les produits 

 naturels et artificiels. Cet exemple nous montre combien il faut tre rserv 

 dans les distinctions que l'on croit pouvoir tablir entre les ractions chi- 

 miques de l'organisme vivant et celles du laboratoire. ( 3 ) 



Contrairement ce que pense M. Schtzenberger, cette barrire 

 existe toujours. Les propositions que je viens de rappeler sont aussi 

 vraies aujourd'hui qu'en IF60. Non, il n'existe pas dans la science un 

 seul exemple d'un corps inactif qui ait pu tre, jusqu' prsent, trans- 

 form en un corps actif par les ractions de nos laboratoires. 



Transformer un corps inactif en un autre corps inactif, qui a la 

 facult de se rsoudre simultanment en un corps droit et en son 



1. Comptes rendus de l'Acadmie des sciences, sance du 10 juillet 1875, l.XXXI. p. 128-130. 



2. Voir p. :y.t-3'i4 du prsent volume. 



''. Schtzenberger. Les fermentations. Paris. 1875, in-i>. Introduction, p. . {Xotes de 

 l'dition.) 



