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Lorsque j'atteste qu'aucune substance artificielle n'a encore offert 

 la dissymtrie molculaire, j'entends parler des substances artificielles 

 proprement dites, formes de toutes pices avec des lments min- 

 raux ou provenant de corps non dissymtriques. 



Aprs avoir signal cette profonde sparation entre les produits 

 naturels et artificiels, je disais : N'est-il pas ncessaire et suffisant 

 d'admettre qu'au moment de l'laboration dans l'organisme vgtal 

 des principes immdiats, une force dissymtrique s'est produite ? 

 Car nous venons de voir qu'il n'existe qu'une seule circonstance 

 dans laquelle les molcules droites diffrent de leurs gauches, c'esl 

 quand elles sont soumises des actions dissymtriques. 



Puis j'indiquais diverses sortes d'actions dissymtriques qui sciaient 

 propres provoquer des dissymtries molculaires. 



Enfin, j'indiquai aussitt que, mettant en jeu des actions de dissy- 

 mtrie molculaire propre a un ferment, j'avais russi produire, pour 

 la premire fois, avec un corps inactif sur la lumire polarise et non 

 dissymtrique de forme, l'acide paratartrique, un corps actif simple, 

 l'acide tartrique gauche. En d'autres termes, car c'est la traduction 

 littrale de ce que j'avance : non seulement je n'ai pas pos comme 

 absolue l'existence d'une barrire entre les produits des laboratoires et 

 ceux de la vie, mais, le premier, j'ai prouv que ce n'tait qu'une 

 barrire de fait et indiqu les procds gnraux pour la franchir, 

 savoir qu'il fallait recourir des actions de dissymtrie, ce que vous 

 ne faites jamais dans les laboratoires, et tel est le motif pour lequel 

 nous n'avons jamais fait un actif dissymtrique simple. Dans de trs 

 remarquables et importantes recherches, M. Lebel l'a ralis aprs moi 

 et prcisment en faisant avec une grande originalit ce que j'ai dit 

 qu'il fallait tenter. 



C'est donc tout fait toit et par une erreur grave de raisonne- 

 ment que M. Jungfleisch, dans sa leon publique, reproduite par le 

 Moniteur scientifique du D' Quesneville, du mois de septembre dernier 

 [3 e sr., XIII, 1883, p. 862], s'est exprim ainsi : 



Jusqu' ces dernires annes, on regardait les phnomnes de la vie 

 comme tant seuls susceptibles de communiquer la matire cette structure 

 particulire (la dissymlri). Si une semblable opinion avait t justifie, 

 si les matires actives sur la lumire polarise s'taient trouves relle- 

 ment places au del de la limite d'action de la sijnt/tse chimique, la 

 puissance de la chimie et t singulirement rduite. Il et fallu, en effet, 

 regarder la science comme incapable de produire des matires sucres, 

 amylaces, cellulosiques, les alcalodes, les albuminodes, etc.. 



Mais il n'en est pas ainsi. Cette dernire barrire elle-mme a t 

 renverse. 



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