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DE 



PASTEUR 



Pasteur rassembla en 1878 ses anciens travaux sur la dissymtrie 

 molculaire pour les publier clans leur ensemble sous le titre : Etudes 

 de chimie molculaire ou recherches sur la dissymtrie dans les pro- 

 duits organiques naturels . Il reprit la prface d'un volume bauch 

 en 1854 sur la polarisation rotatoire. 11 crivit une introduction et une 

 note historique. On trouvera ici cette prface, cette introduction et 

 cette note. 



Le livre projet ne fut pas achve 



