DISSYMERIE MOLECULAIRE 467 



dernier lieu, provient du tartre de Toscane; mais il y est contenu en si 

 petites quantits qu'il faut oprer sur des masses pour le trouver. 



Je viens de communiquer ces rsultats a M. Pasteur, dont les travaux 

 importants ont jet tant de jour sur l'acide racmique, et qui parviendra 

 certainement rsoudre le problme de sa formation; je vous les transmets 

 galement. Monsieur, dans l'espoir qu'ils ne seront pas sans intrt pour 

 l'Acadmie. 



A la suite de cette lettre de M. Kestner, M. Biot prsente les expli- 

 cations suivantes : 



L'opinion que M. Kestner met dans cette Lettre sur le dpart presque 

 total de l'acide racmique dans les eaux mres provenant de la purification 

 des tartres bruts, et sur la ncessit de l'y rechercber spcialement pour 

 l'obtenir en abondance, cette opinion, dis-je, est, en tout point, conforme 

 celle que M. Pasteur s'tait forme l't dernier pendant un voyage en 

 Allemagne, et qu'il nous avait communique, ds cette poque, M. Dumas 

 et moi, dans des Lettres que nous possdons encore. C'est la certitude 

 vidente que nous paraissaient offrir les conclusions auxquelles il tait 

 arriv sur la marche qu'il fallait suivre pour retrouver ce prcieux produit, 

 depuis si longtemps et si bizarrement disparu, qui nous a donn la confiance 

 de demander l'Acadmie d'accorder M. Pasteur les fonds ncessaires 

 pour en achever la recherche. La Lettre de M. Kestner et les produits qui 

 l'accompagnent prouvent que les intentions de l'Acadmie ont t promp- 

 tement remplies et sa libralit bien place, puisque la question est 

 dsormais rsolue et le but atteint. M. Pasteur a pens que c'tait pour lui 

 un devoir de rendre compte a l'Acadmie des rsultats qu'il avait obtenus. 

 Il l'a fait dans une Note qu'il nous a adresse pour elle; et nous demandons 

 la permission de lui en donner lecture (*). 



1. Voir : Notice sur l'origine de l'acide racmique. p. 242 249 du prsent volume. [Note 

 de l'dition.) 



