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l'estomac ; mais Raumur ayant remarqu que des 

 aliments contenus dans des tubes incompressi- 

 bles ouverts aux deux bouts se dig^roient comme les 

 autres , l'opinion f^cnrale de ces derniers temps a 

 t, d'aprs ses expriences , c[ue cette fonction est 

 due une espce de dissolution opre par un suc 

 qui dcoule des parois de l'estomac. 



Spallanzani, dans un ouvrage trs clbre, ayant 

 appliqu le suc stomacal ou gastrique bors de l'es- 

 tomac des substances alimentaires de tout genre, 

 assura lui avoir vu produire, (juand il toit aid 

 d'une cbaleur suffisante, des effets -peu-prs sem- 

 blables ceux qu'il auroit produits dans l'estomac 

 lui-mcme. Ce physicien alla jusqu' attribuera ce 

 suc gastrique, ainsi isol , la pro|>rit d'arrter la 

 putrfaction. 



Il en tira cette conclusion , adopte au moins ta- 

 citement par la plupart des pbysiologistes^ que le 

 suc gastrique exerce son action digcstive et anti- 

 septique par sa propre nature, et en vertu de sa 

 composition et de ses affinits. 



M. deMontgre, docteur en mdecine, s'tant 

 trouv une disposition rejeter sans incommodit 

 ce qu'il a dans l'estomac , a imagin d'en faire usage 

 pour constater diffrents points de la doctrine re- 

 ue touchant la digestion. Lorsqu'il exerce jeun 

 cette disposition , il obtient une quantit notable 



