No. 11. 



Natu rwissenschaft liehe Rundschau. 



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sein , dass sich also iu der Gegend des Nordpols ein 

 continentfreies Meer finden müsse. 



Rings um das antarktische Gebiet wird eine grosse 

 Westwindtrift angegeben. Für die auffallende Ten- 

 denz dieser Strömung, nach Nord abzubiegen, wird 

 auf die Erklärung Toynbees hingewiesen, welche 

 darin die Wirkung der Schmelzwässer hoher Breiten 

 erblickt, da im Sommer diese Tendenz stärker sei; 

 dieser Strom bringe auch die Eisberge in niedrigere 

 Breiten. 



Die beigegebene Karte der Meeresströmungen 

 trägt zum Verständniss der Ausführungen dieses 

 Kapitels wesentlich bei. 0. Clausa. 



Felix Hirschfeld: Untersuchungen über den 

 Eiweiss bedarf des Menschen. (Pflüger's 

 Archiv f. Physjol. 1887, Bd. XL1, S. 533.) 



Auf Grund von Thierversuchen und Beobach- 

 tungen an hungernden Menschen hatte man bisher 

 im Allgemeinen für den erwachsenen, arbeitenden 

 Menschen eine tägliche Zufuhr von etwa 100 bis 

 130g Eiweiss für nothweudig gehalten, damit er ohne 

 Verlust an Körpersubstanz seinen normalen Eiweiss- 

 consum decke. Einzelne Erfahrungen, nach denen 

 der tägliche Eiweissumsatz beim Menschen etwas 

 geringer zu sein schien, veranlassten Verfasser, an 

 sich selbst eine sorgfältige Versuchsreihe anzustellen 

 über die minimalste Eiweissmenge, bei welcher der 

 arbeitende Körper im Stickstoffgleichgewicht gehalten 

 werden kann, wenn hinreichende Mengen von Kohlen- 

 hydraten und Fett zur Erzeugung der nothwendigen 

 Wärniemengen eingeführt werden. 



Als Nahrungsmittel wurden vorzugsweise Reis, 

 Kartoffeln, Bier, Butter, Speck, Milch, etwas Kaffee, 

 hin und wieder etwas Fleisch und Brot, alles in 

 möglichst einfacher Zubereitung genossen, und durch- 

 schnittlich wurden täglich, der in Würzburg herr- 

 schenden Sitte entsprechend, 2 Liter Bier getrunken; 

 Einnahmen und Ausscheidungen wurden .selbstver- 

 ständlich genau analysirt. Während der Versuchs- 

 zeit machte Beobachter grössere körperliche Anstren- 

 gungen, als er sonst gewohnt war: täglich wurde 

 eine Stunde lang (in mehreren Perioden) mit 12 kg 

 schweren Hanteln kräftig gehantelt, 2 bis 3 Stunden 

 ziemlich rasch spazieren gegangen und ausserdem 

 täglich Bergsteigungen von 200 bis 300 m vorge- 

 nommen. Während der Versuche war die Leistungs- 

 fähigkeit des 24 Jahre alten, 73kg schweren Beobach- 

 ters iu keiner Weise herabgesetzt. Die Versuche 

 zerfallen in zwei Reihen, eine vom 15. bis 30. Juni, 

 die zweite vom 10. bis 19. Juli; die Kost, an welche 

 die Versuchsperson gewöhnt war, enthielt etwa 10Ü 

 bis 130 g Eiweiss und die tägliche Stickstoffaus- 

 scheidung hatte dabei zwischen 16 und 30 g N ge- 

 schwankt. 



In der ersten Versuchsreihe hat die durchschnitt- 

 liche N-Aufnahme vom 4. bis 15. Tage betragen 6g N, 

 und die N-Abgabe 5,14 g; der Durchschnittswert!] der 

 Nahrung an den einzelnen Tagen war : an N-haltigen 



Stoffen 38,89 g, an Fetten 172,6 g, an Kohlenhydraten 

 358,3 und an Alkohol 74,2g. 



In der zweiten Versuchsreihe war die durchschnitt- 

 liche N-Aufnahme von 4. bis 10. Tage = 6,11 g N, 

 die N-Abgabe = 5,501g; der Durchschnittswert!! der 

 Nahrung an den einzelnen Tagen war: an N-haltigen 

 Stoffen 38,4g, an Fetten 173,9, an Kohlenhydraten 

 398,7 und an Alkohol 72,5 g. 



Auf die ausführliche Discussion dieser Versuchs- 

 ergebnisse soll hier nicht eingegangen werden; sie 

 bezweckt den Nachweis, dass diese Resultate mit den 

 früheren der anderen Physiologen nicht in Wider- 

 spruch stehen. Nur kurz seien die Schlüsse erwähnt, 

 welche Verf. aus seinen Versuchen ableitet. 



Zunächst wird das Factum constatirt, dass ein 

 kräftiger Mann erst 15 Tage und dann 10 Tage sich 

 mit einer Kost im Stickstoff-Gleichgewicht hält, deren 

 Gehalt an N-haltigen Stoffen 5 bis 8 g war. Es ist 

 hieraus mit Sicherheit der Schluss zu ziehen, dass 

 mit 35 bis 40 g Eiweiss ein Gleichgewicht erzielt 

 worden ist. Ob dies noch längere Zeit gelingen 

 würde und ob hiermit bereits das Minimum des 

 Eiweissbedürfnisses erreicht ist, darüber sagen die 

 Versuche nichts aus. 



Weiter betont Verf., dass weder experimentelle 

 noch theoretische Beweise dafür beizubringen sind, 

 dass die körperliche Leistungsfähigkeit wesentlich 

 davon abhänge, dass vom erwachsenen Manne 100 

 bis 120 g Eiweiss durchschnittlich täglich genossen 

 werden. 



Endlich hebt er hervor, dass die eiweissreichen 

 Nahrungsmittel, besonders das Fleisch, vorzügliche 

 Genuss- und Nahrungsmittel hauptsächlich deshalb 

 sind, weil sie ein ausserordentlich geringes Gewicht 

 und Volumen haben und dann im Körper leicht zer- 

 setzlich sind. 



M. Neuinayr: Die natürlichen Verwandt- 

 schaftsverhältnisse der schale n tra- 

 genden For am i nif e ren. (Sitzungsberichte der 

 Wiener Akademie d. Wisscnsch. 1887, Abth. I, Bd. XCV, 

 S. 156.) 



Bekanntlich unterscheidet man unter den Fora- 

 miniferen diejenigen, welche ihre Schalen aus Fremd- 

 körpern , z. B. kleinen Sandkörnern, bilden (aggluti- 

 nirende) von denen, die ihren Panzer vermöge der 

 Thätigkeit ihres Protoplasmas ausscheiden. Die letz- 

 teren sind in überwiegender Mehrzahl Formen mit 

 Kalkschalen. Es handelt sich nun darum , die Be- 

 ziehungen festzustellen, welche zwischen diesen ver- 

 schiedenartigen Formen bestehen. 



In den älteren Classificationen (z. B. in der von 

 Max Schultze) hatte man nur die äusseren Form- 

 verhältnisse berücksichtigt, weshalb in diesen Systemen 

 natürliche Verwandtschaftsbeziehungen nicht gefunden 

 werden konnten. Einen grossen Fortschritt bedeutete 

 es deshalb, als man auch auf die Structurverhältnisse 

 der Schalen zu achten begann (Reuss, W. B. Car- 

 penter) und poröse von compactscbaligeu Foramini- 

 feren unterschied. Innerhalb der letzteren Gruppe 



