III. Stofifwechsel und formative Thtigkeit. 



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Hier ist die grssere oder geringere Durchlssigkeit der Zellhaut zu 

 beachten, in den Fllen, wo eine solche vorhanden ist. Dieselbe ist in 

 der Regel fr alle gelsten Substanzen viel durchlssiger als der Proto- 

 plasniakrper selbst. Letzterer schliesst sich nach Aussen (vergleiche 

 Seite 13) durch eine Haut schiebt ab, welche Pfeffer bei der Osmose 

 die Hauptrolle spielen lsst. Soll nun ein gelster Krper in das Proto- 

 plasma aufgenommen werden, so muss er zunchst in die Hautschicht 

 imbibirt werden, das heisst, seine Molekle mssen sich zwischen die 

 Plasmatheilchen derselben einlagern und von hier dann weiter in das 

 Innere abgegeben werden. Ein gelster Krper kann aber auch dann, 

 wenn er selbst nicht imbibirt wird, noch eine osmotische Wirkung in der 

 Weise hervorrufen, dass er auf das in der Zelle enthaltene Wasser eine 

 Anziehung ausbt und so einen nach aussen gerichteten Wasserstrom 

 hervorruft. Das Wesen der Osmose beruht also darin, dass gleichzeitig 

 zwei Krper nach entgegengesetzter Richtung eine Membran durch- 

 wandern, und von einem endosmotischen Aequivalent (ein Ausdruck fr die 

 Relation dieses Austausches, auf welchen vielfach zu viel Gewicht gelegt 

 wurde) kann in jenem Fall nicht die Rede sein, in welchem nur Wasser 

 durch eine Membran diosmirt" (Pfeffer V. 23). 



Bei der Zartheit und Kleinheit der thierischen Zellen stossen 

 osmotische Untersuchungen auf grosse Schwierigkeiten. Der Gegenstand 

 ist daher mehr von Seiten der Botaniker bei den weit geeigneteren, pflanz- 

 lichen Zellen untersucht und besonders durch folgende Experimente 

 gefrdert worden : 



Wenn man Pflanzenzellen, die einen grossen Saftraum enthalten, in 

 eine, 5 20procentige Lsung von einem geeigneten Salz oder von Zucker 

 oder Glycose bringt (Fig. 59), so verkleinern sich dieselben etwas, indem 



Fig. 59. Nr. 1. Junge, erst halbwegs erwachsene Zelle ans dem Rindenparenchym 

 des Blthenstiels von Cephalaria leucantha. Nr. 2. Dieselbe Zelle in vierprocentiger 

 Salpeterlsung. Nr. 3. Dieselbe Zelle in sechsprocentiger Lsung. Nr. 4. Dieselbe 

 Zelle in zehnprocentiger Lsung. Nr. 1 u. 4 nach der Natur, Nr. 2 u. 3 schematisch. 

 Alle im optischen Lngsschnitt, h Zellhaut, p Protoplasmatischer Wandbeleg, k Zell- 

 kern, c Chlorophyllkrner. * Zellsaft, e Eingedrungene Salzlsung. Nach de Vries 

 (V. 36). 



Wasser von Innen nach Aussen abgegeben wird ; darauf hebt sich, wenn 

 die Wasserentziehung weiter fortgeht, der Protoplasmaschlauch von der 

 Cellulosehaut ab, die selbst vermge ihrer grsseren Festigkeit nicht 

 weiter zusammenschrumpfen kann (de Vries V. 36). 



Hertwig, Die Zelle und die Gewebe. 



